Waar heb je trek in?

Restaurant Hof van Herstal

Meer informatie

Pepinusbrug 8
6102 RJ Echt

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Restaurant Hof van Herstal

Laatst bijgewerkt op 24.03.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Koude voorgerechten

Paté van wildzwijn
Compote van kweepeer, kleine salade, kruidendressing
16,50 €
Vind ik lekker!
Carpaccio van hert
Uitgebakken spekjes van Limburgs scharrelvarken, frisse salade
18,50 €
Vind ik lekker!
Sashimi van tonijn
Sojasaus, galanga, rucola, wasabi
19,50 €
Vind ik lekker!
Salade van huis gerookte wilde zalm
Krokant rijstkoekje, truffelmayonaise
24,50 €
Vind ik lekker!
Gemengde salade
Met paprika, olijven, avocado, walnoten, rozijnen, rijpe kaas
18,50 €
Vind ik lekker!
Paté van ganzenlever
Rode port, truffel, compote van appel en Málaga rozijnen
29,50 €
Vind ik lekker!
Salade van Canadese kreeft
Halve kreeft, mango, Cavaillonmeloen, kreeftenmayonaise met gerookte paprika
37,50 €
Vind ik lekker!

Warme voorgerechten

Hartig taartje van courgette
Aubergine, Limburgse geitenkaas “De Bokkensprong”, pijnboompitten en verse Parmezaanse kaas
15,50 €
Vind ik lekker!
Stoofpotje van ree
Puree van La Ratte aardappel, saus van veenbessen
17,50 €
Vind ik lekker!
Gekonfijte eendenbout
Mousseline van knolselderij, rode uienmarmelade, sinaasappel-portsaus
17,50 €
Vind ik lekker!
St. Jacobsmosselen
Met wilde spinazie, kaviaar, saus van Noilly Prat
24,50 €
Vind ik lekker!

Soepen

Reebouillon
Met groene kruiden en kleine groenten
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Soep van pastinaak
Met bieslook en croutons
8,50 €
Vind ik lekker!
Soep van Limburgse daslook
Roma tomaat, room
9,50 €
Vind ik lekker!
Kreeftensoep
Met pomodori en Armagnac
14,50 €
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

Gebakken zeeduivel
Truffeltagliatelle, champagnesaus
36,50 €
Vind ik lekker!
Tarbot uit de Noordzee
Op twee manieren bereid, saus van truffel, graanasperges
48,00 €
Vind ik lekker!
Ossenhaas van Limburgse Limousin
Paddenstoelen, rode portsaus, gekarameliseerde uitjes
32,50 €
Vind ik lekker!
Reerug en reebout
Bospaddenstoelen, kersen uit eigen boomgaard, jus van vlierbessen
38,50 €
Vind ik lekker!
Samenspel van kalfshaas & krokant gebakken zwezerik
Duet van rode wijnsaus & eekhoorntjesbroodsaus
39,00 €
Vind ik lekker!

Desserts

Sorbetijs
Karmijnappel & framboos, chipje van Wellantappel, mint, amandel
8,50 €
Vind ik lekker!
Friszoet uit Limburgse tuin
Rabarber, aardbeien, sorbet van gele framboos, Valrhona chocolade, popcorn, karamel
12,50 €
Vind ik lekker!
Eton Mess
Rood fruit van aardbeien, frambozen en bramen, eiwitschuim, roomijs van popcorn
12,50 €
Vind ik lekker!
Duet
Chocolade fudgetaartje, zeezout, fluweelzachte ijsbereiding van advocaat, vanille, gebrande gekarameliseerde cashewnoten
12,50 €
Vind ik lekker!
Keuzestress
Proeverij van zoete lekkernijen
14,95 €
Vind ik lekker!
Hartig onderonsje
Samenstelling van diverse kaassoorten begeleid door notenbrood, appelstroop en bloesemhoning
12,50 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant Hof van Herstal is 24.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden