Menukaart van Gastrobar Het Gildehuis Eersel

Laatst bijgewerkt op 25.03.2025

Menukaart filteren

Alleen vegetarische gerechten tonen

THE CARPACCIO CLUB SHARING STARTERS COLD WARM SOUP SWEET

THE CARPACCIO CLUB

THIN SLICED 14

RUNDERCARPACCIO

PARMEZAAN | TRUFFELMAYONAISE | RUCOLA | PIJNBOOMPITTEN | ZONGEDROOGDE TOMAAT

Vind ik lekker!

GEMARINEERDE ZALM CARPACCIO

Vind ik lekker!

RODE BIET CARPACCIO

RUCOLA | LIMOENCREME | AARDAPPEL | PIJNBOOMPITTEN | BIESLOOK

Vind ik lekker!

VITELLO TONATO

KALFSROSBIEF | TONIJNMAYONAISE | KAPPERTJES | TOMAAT | RUCOLA

Vind ik lekker!

ANANASCARPACCIO

VANILLE IJS | WITTE CHOCOLADE | GEL VAN FRAMBOOS

Vind ik lekker!

´´Something special to make your drinks even more fun´´

Vind ik lekker!

ANTIPASTI PLANK

SERRANO | FUET | MANCHEGO | OLIJVEN |

12,00 €

Vind ik lekker!

KAASBORDJE MET 5 KAZEN

STROOP | NOTENBROOD |

11,00 €

Vind ik lekker!

KALFSBITTERBALLEN 8ST. / 12ST.

TRUFFELDIP | MOSTERDMAYONAISE |

8,00 €

12,00 €

Vind ik lekker!

SWEET POTATO FRIES

ZOETE AARDAPPELFRIET |

5,50 €

Vind ik lekker!

2 VEGETARISCHE THAISE LOEMPIA'S

SRIRACHA-CHILIMAYONAISE |

5,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

TRUFFELCHIPS

CITROEN | PEPERDIP |

4,50 €

Vind ik lekker!

SHARING STARTERS

SASHIMI ZALM

SOJA | WASABI | WAKAME

11,00 €

Vind ik lekker!

3 OESTERS

CITROEN | VINAIGRETTE | UI

11,50 €

Vind ik lekker!

DEEP FRIED SUSHIROLL

CALIFORNIA ROLL | CHILI TOPPING

10,00 €

Vind ik lekker!

5 LOADED GAMBA’S

CAJUN CRÈME | BOSUI | INGELEGDE SJALOT

11,50 €

Vind ik lekker!

5 KROKANTE GAMBA'S

AIOLI

9,50 €

Vind ik lekker!

AVOCADO SLICES

LIMOENCREME | SOJA-OLIE | FURIKAKE

7,00 €

Vind ik lekker!

3 BRUSCHETTA'S

CIABATTA | TOMAAT | BASILICUM | KAPPERTJES

9,00 €

Vind ik lekker!

BEEF TATAKI

TERIYAKI | FURIKAKE | AARDAPPELKROKANT

11,00 €

Vind ik lekker!

SLOWCOOKED PORK BELLY

GROENTEN | SESAMLAK | CASHEWNOOT

10,00 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

VEGGIE TACO'S

GUACAMOLE | TOMAAT

7,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

50 GRAM IBERICO

DUN GESNEDEN

11,00 €

Vind ik lekker!

DUTCH DUMPLIN

8,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

COLD

STARTERS 14

BAARSFILET

RILLETTES GEMAAKT VAN BAARSFILET MET RODE UIEN COMPOTE, ZEEKRAAL, CREME VAN KERRIE, MACADAMIANOTEN EN EEN VINAIGRETTE VAN PONZU

Vind ik lekker!

GEITENKAAS MET IBERICOHAM

GEKARAMELLISEERDE GEITENKAAS MET IBERICOHAM, COMPOTE VAN PEER, CREME VAN VADOUVAN EN GEMARINEERDE RODE UI

Vind ik lekker!

UIENMOUSSE

MET CREME VAN RODE BIET, GEROOKTE AMANDEL, GEROOKTE RODE BIET EN KLETSKOP

Vind ik lekker!

GEBRANDE TOMAAT

MET EEN KROKANT VAN PARMEZAANSE KAAS, CREME VAN ZWARTE KNOFLOOK, OLIJF EN SCHUIM VAN BASILICUM

Vind ik lekker!

TONIJN MET SOJA

VERS GESNEDEN TONIJNBLOKJES MET SOJAOLIE, SESAMZAADJES, AVOCADO, GEPOFTE PAPADUM EN EEN CREME VAN LIMOEN

Vind ik lekker!

RUNDERTARTAAR

TARTAAR VAN SCHOUDERHAAS MET TRUFFELCREME, PANNA COTTA VAN PICALILLY, GEL VAN AUGURK, TRUFFELCHIPS

Vind ik lekker!

WARM

DISHES 17

NOORSE ZALM

ZACHTGEGAARDE ZALM MET SAUS VAN KREEFT, CHUTNEY VAN SJALOT, ZEEKRAAL EN CREME VAN VADOUVAN

Vind ik lekker!

LIVAR VARKEN

ROULEAUX VAN LIMBURGS VARKEN MET PISTACHENOOT, PADDENSTOEL ROOMSAUS, CREME VAN AARDPEER EN ZUURKOOL

Vind ik lekker!

VEGGIE RENDANG

DUMPLINS GEVULD MET VEGETARISCHE RENDANG, SCHUIM VAN GELE CURRY, GEMARINEERDE BUNDELZWAMMEN, WORTEL EN BLEEKSELDERIJ

vegetarisch

Vind ik lekker!

TRUFFELRISOTTO

MET GEBAKKEN PADDENSTOELEN, PARMEZAANSE KAAS EN BIESLOOK

Vind ik lekker!

GEBAKKEN KABELJAUW

IN ROOMBOTER GEBAKKEN KABELJAUW MET EEN BEURRE BLANC VAN RICARD, CREME VAN KNOLSELDERIJ EN SOUS-VIDE GEGAARDE PREI

Vind ik lekker!

HERTENBIEFSTUK

GEBAKKEN MET PESTO, EEN BITTERBAL GEMAAKT VAN HERTENGOULASH, BRIOCHEBROOD EN EEN JUS VAN RODE WIJN

Vind ik lekker!

SOUP

KERRIE-SAFFRAANSOEP

MET COQUILLE EN GEDROOGDE PATA NEGRA

Vind ik lekker!

SWEET

DESSERT 10

GEKARAMELISEERDE PEER

PEER GEGAARD IN WARME KARAMEL MET SABAYON, VANILLE IJS EN TUILLES

Vind ik lekker!

CHOCOLOCO

MOUSSE VAN CHOCOLADE, AMARENA KERSEN, CHOCOLADECAKE, GEL VAN DUINDOORNBES EN PURE CHOCOLADE GANACHE

Vind ik lekker!

BASTOGNEKOEK EN KARAMEL

MOUSSE VAN BASTOGNEKOEK, IJS VAN KARAMEL, WITTE CHOCOLADE KROKANT EN GEL VAN FRAMBOOS

Vind ik lekker!

ANANASCARPACCIO

VANILLE IJS, WITTE CHOCOLADE EN GEL VAN FRAMBOOS

14,00 €

Vind ik lekker!

KAASPLANKJE

5 VERSCHILLENDE KAZEN MET NOTENBROOD EN APPELSTROOP

11,00 €

Vind ik lekker!

FRIANDISES

3 HUISGEMAAKTE FRIANDISES

4,50 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Gastrobar Het Gildehuis Eersel is 25.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden