Waar heb je trek in?

Restaurant Promessa - Gastronomisch food atelier

Meer informatie

Markt 3
5521 AJ Eersel

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Restaurant Promessa - Gastronomisch food atelier

Laatst bijgewerkt op 25.03.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

TO SHARE

JAMON IBERICO
24 maanden gerijpt
18,00 €
Vind ik lekker!
GUACAMOLE
Tortilla punten, crème fraîche
12,00 €
Vind ik lekker!
CHICKEN POPCORN
Kantonees gelakt, bosui
10,00 €
Vind ik lekker!
OESTERS 3 st.
Creuses uit de Oosterschelde
13,00 €
Vind ik lekker!
GEFRITUURDE GARNALEN
Chilisaus
14,00 €
Vind ik lekker!

SOEPEN

TOMATENSOEP
Pomodori tomaten, romig laagje
9,00 €
Vind ik lekker!
HELDERE PADDENSTOELENSOEP
Krachtige bouillon, bospaddenstoelen, notenolie
9,00 €
Vind ik lekker!
KREEFTENSOEP
Met een vleugje cognac en room
12,00 €
Vind ik lekker!

VOORGERECHTEN

RAW FISH PLATTER
Zalm, witte tonijn, coquille, oester
21,00 €
Vind ik lekker!
PAPADUM WITTE TONIJN
Tandoori, Manchego, tuinkers
19,00 €
Vind ik lekker!
GEROOKTE PALING
Rode biet, ui, haringkaviaar
20,00 €
Vind ik lekker!
BURRATA
Gekarameliseerde pompoen, honingtomaatjes, aceto balsamico
18,00 €
Vind ik lekker!
STEAK TARTAAR
Mierikswortel, gepekelde eidooier
18,00 €
Vind ik lekker!
RUNDERCARPACCIO
Parmezaanse kaas, truffelmayo
18,00 €
Vind ik lekker!
REE MARBRÉ
Serranoham, vijg, rode biet
19,00 €
Vind ik lekker!
EENDENRILLETTE
Hazelnoot, ui, brioche toast
19,00 €
Vind ik lekker!
CARPACCIO RODE BIET
Tandoori hangop, gerookte amandel, aceto balsamico
18,00 €
Vind ik lekker!

VIS

ZALM VAN DE PLANCHA
Aardappel puree, beurre blanc, zuurkool
27,00 €
Vind ik lekker!
NOORDZEE KABELJAUW
Geroosterde kool, pastinaak, bospaddenstoelen
27,00 €
Vind ik lekker!
ZEETONG 450 GRAM
Oldskool met friet en sla
47,00 €
Vind ik lekker!

SPECIALS

CANADESE KREEFT
Biet, luchtige aardappel, gerookte olijfolie
26,00 €
Vind ik lekker!
GEROOSTERDE KOOL
Bospaddenstoelen, pastinaak
19,00 €
Vind ik lekker!
BUIKSPEK EN COQUILLE
Aardappel puree, Iberico ham
22,00 €
Vind ik lekker!

VLEES

STOOFVLEES VAN EERSELS REE
Brioche, appel, hazelnoot
21,00 €
Vind ik lekker!
JAPANSE BEEF CURRY
Udon noodles, aardappelschuim
21,00 €
Vind ik lekker!
MINI TOURNEDOS
Truffelrisotto, rode wijnsaus
21,00 €
Vind ik lekker!
HERTENRUGFILET
Stoofpeer, rode kool, rode port
30,00 €
Vind ik lekker!
TOURNEDOS
150 gram Uruguay grain fed, rode wijnsaus
35,00 €
Vind ik lekker!
RIB EYE
250 gram Argentinië grain fed, rode wijnsaus
32,00 €
Vind ik lekker!

ITALIAN

RISOTTO CON FUNGHI
Bospaddenstoelen, truffel
17,00 €
Vind ik lekker!
GNOCCHI CAVOLFIORE
Bloemkool, pangrattato, Parmezaanse kaas
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
SPAGHETTI COQUILLE
Romige coquillesaus, pistache, jamon Iberico
23,00 €
Vind ik lekker!

DESSERTS

WARM CHOCOLADETAARTJE
Vanille ijs
13,00 €
Vind ik lekker!
APPEL TARTELETTE
Frangipane, kaneel roomijs
12,00 €
Vind ik lekker!
TIRAMISU
Volgens traditioneel recept van Promessa
12,00 €
Vind ik lekker!
DAME BLANCHE
12,00 €
Vind ik lekker!
DUBAI BANAAN
Pistache, dadel, kadayif
13,00 €
Vind ik lekker!
KAAS ASSORTIMENT
Van kaasmeester Van Tricht
18,00 €
Vind ik lekker!

SIDES

FRIET
4,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
8,00 €
Vind ik lekker!
RUCOLA SALADE
6,00 €
Vind ik lekker!
ZUURKOOL
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
RODE KOOL
6,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant Promessa - Gastronomisch food atelier is 25.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden