Restaurant YAYA

Meer informatie

Hint 7B
5521 AE Eersel


Menukaart van Restaurant YAYA

Laatst bijgewerkt op 25.03.2025
Klassiek gesorteerd
Niçoise
Verse tonijn, rode ui, olijven, gekookt eitje
17,50
Caprese
Mozzarella, gemarineerde tomaten, pestodressing, walnoten
17,50
Carpaccio
Truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten
17,50
Gerookte zalm
Kappertjes, rode uienringen, citrus dressing, zoetzure radijs
17,50
Gamba
Gebakken in knoflook, bosui, tomaten concassé, cashewnoten
17,50
Schwarzwälder ham
Gebakken champignons, truffelmayonaise, tomaat, komkommer
17,50
Twee gangen lunch
Geniet van een 2 gangen lunch, bestaande uit: Voorgerecht; Hoofdgerecht. Gebaseerd op onze avondkaart.
34,00
Drie gangen lunch
Geniet van een 3 gangen lunch, bestaande uit: Voorgerecht; Hoofdgerecht; Nagerecht. Gebaseerd op onze avondkaart.
41,00
Thom kha kai soep
met gebakken gamba
10,00
Dagsoep
10,00
Rundvleeskroketten
met mosterd
10,00
Groentekroketten
met truffel mayonaise
10,00
Garnalenkroketten
met citrus mayonaise
13,00
Rundvlees carpaccio
Op brood met truffel mayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten
15,00
Gerookte zalm
Op brood met kappertjes, rode uienringen, citrus dressing, zoetzure radijs
15,00
Schwarzwälder ham
Op brood met gebakken champignons, truffelmayonaise, tomaat, komkommer
15,00
Rondje kaart
3 luxe belegde halve sneetjes, rundvlees kroket, klein kopje soep
20,00
Gerookte tonijn
Zoetzure rode ui en kappertjes
13,00
Hollandse garnalen bitterballen
handgemaakt, 3 stuks, met wasabicrème
11,00
Tonijn sashimi
Wakame salade en sojasaus
13,00
Zalm sashimi
Wakame salade en sojasaus
12,00
Oesters p.s.
met citroen en sjalot
3,75
Tempura gamba
Wakame salade en zoetzure radijs
13,00
Gamba’s in look
Knoflook en getoaste brioche
12,00
Brioche met paling
Gemarineerde tomaat en boekweit
14,00
Camembert uit de oven
Krentenbrood en gebrande noten
13,50
Warme burrata
Tomaat en chilihoning
16,00
Kaaskroketten
handgemaakt met Postelse kaas en remoulade
12,00
Tempura bloemkool
Kerriecrème en gerookte amandelen
10,00
Groente risotto
Gestoomde groente en chimichurri
12,00
Pittige bruschetta
Getoast brood en sriracha
10,00
Groente kroket
handgemaakt met truffel
5,00
Gedroogde groente chips
Knoflook aioli
4,00
Rundvlees carpaccio
met Parmezaan en rucola
12,00
Yakitori kipspiesjes
5 stuks, truffelcrème en bosui
10,50
Karaage
Japanse gefrituurde kip met chili
10,50
Pata Negra ham
50 gram
16,00
Kip appel bitterballen
handgemaakt, 3 stuks
9,00
Kalfstataki
Gemarineerd met soja
13,00
Ham en meloen
Klassiek frisse meloen met Schwarzwälder
13,00
Escargots
8 stuks met knoflookboter
12,00
Stel zelf samen
Zwarte truffelchipjes | Gemarineerde olijven | Amsterdamse uitjes | Nacho's met dip | Coppa di Parma | Fuet worst | Schwarzwälder ham | Jonge kaas blokjes | Oude brokkelkaas | Blokjes geitenkaas
3,50
Steak tartaar
Truffel crème, kwarteleitje en cornichons met kappertjes
18,00
Garnalen cocktail
Getoaste brioche, wakame salade, citrusdressing en zoetzure radijs
18,00
Caprese taartje
Buffel burrata, Coeur de boeuf tomaten en rucola pesto
18,00
Tomaat en paprika soep
Groene kruiden, uitgebakken spekjes en pijnboompitten
10,00
Kreeftensoep
Geslagen room, scheutje cognac en verse vis
10,00
Dagsoep
10,00
Kalfszwezerik
Gebakken champignons, roseval aardappel, gepofte rijst en rode wijn jus
22,00
Ganzenlever
Gebrande mais, pastinaakpuree, gebakken champignons en truffeljus
22,00
Buikspek
Slow cooked, gekonfijte pastinaak, roseval aardappel en mosterd Hollandaise
22,00
Rib-eye
180 gram, gegrild met quiche, gepofte tomaat en rode wijn jus
30,00
Maishoender
Gegrilde hoen, truffel risotto, champignons en truffel Hollandaise
25,00
Kalfsoester
Gebrande babymais, tomaat en quiche met een jus de veau
25,00
Zalm
Op de huid gebakken met sugar snaps, bimi en Hollandaise
27,50
Zeebaars
Gebakken op de huis met mini mais, bloemkool, kapper appeltje en mosterd Hollandaise
25,00
Tonijn
Gegrild met rode bieten, sugar snaps, courgette en chimichurri salsa
27,50
Gevulde portobello
Geroosterde noten, tomaten concassé, bloemkool en oversmolten met Parmezaanse kaas
25,00
Cheesecake
Kiwi, yoghurt hangop, roomijs, witte chocolade
12,00
Lopende chocolade
Zwarte kersen, citroen roomijs, oublie koekje, vanille
12,00
Passievrucht
Passievrucht mousse, pistachenoten, pure chocolade, marshmallow
12,00
Dame Blanche
Vanille-ijs, slagroom, crumble, warme chocoladesaus
10,00
Affogato karamel
Scheutje Amaretto, gezouten karamelijs, chocolade krullen
8,00
Surprise dessert
Wisselend dessert
12,00
3 slagroomtruffels
van de Truffelsisters
8,00
Zoete lekkerijen
snoepertjes voor bij de koffie
8,00
Koffie compleet
2 truffels en 3 lekkernijen
11,00
Kazen van Deli Kaatje, geselecteerd door de chef
3 kazen
14,50

vegetarisch vegetarisch

5 kazen
20,00

vegetarisch vegetarisch

7 kazen
25,00

vegetarisch vegetarisch

Menu 4 gangen
voor/soep/hoofd/dessert
49,00
Menu 4 gangen
voor/tussen/hoofd/dessert
51,00
Menu 5 gangen
voor/soep/tussen/hoofd/dessert
61,00
Menu 5 gangen
voor/tussen/tussen/hoofd/dessert
64,00
Rundvlees bitterballen
8 stuks
9,00
Groente bitterballen
8 stuks
9,00
Goulash bitterballen
8 stuks
9,00
Vlammetjes
ook vega, 10 stuks
9,00
KaasTengels
10 stuks
9,00
Borrelmaatjes
10 stuks
13,00
Mini stokbroodbolletje
met smeersels
5,00
Camembert uit de oven met broodje
13,50
3,75
Monchou / kersen
3,75
YAYA's borrelplank
kaas, vlees, garnituur
20,00
Rondje borrel
3 kipspiesjes, 30 gram pata negra, 2 broodjes, 2 garnalenkroketjes, 6 gamba's in look
36,00
Zalm sashimi
wakame en soja
13,00
Nacho's uit de oven
klein of groot
6,50
12,00
Pata Negra
16,00
Empanadas
kip of vega
10,50
Oester p.s.
sjalot, citroen
3,75
Gerookte tonijn
met toast, wasabi en rode ui
13,00
Yakitori kipspiesjes
met truffel, uitjes, bosui
10,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant YAYA is 25.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.