Restaurant CONCON

#Carpaccio van rund

Huisgemaakt • zongedroogde tomaat • pittenmix truffelcrème • rucola • Parmezaanse kaas

Wildpaté

Paté van wild • gel van rode port Krokant van brioche • notenmelange

Bloedworst

Boerenjongens met Aelser kroet • appelschuim • roggebrood • compote van perzik

#Carpaccio van rund

Huisgemaakt • zongedroogde tomaat • pittenmix truffelcrème • rucola • Parmezaanse kaas

Wildpaté

Paté van wild • gel van rode port Krokant van brioche • notenmelange

Bloedworst

Boerenjongens met Aelser kroet • appelschuim • roggebrood • compote van perzik

Huisgemaakte gyoza kip

Oosters • taugé • sojaboon • sesam gebakken uitjes • 5 spices

Huisgemaakte gyoza vega

Taugé • sojaboon • chinese kool groentenvulling • 5 spices

Val dieu

Uit de oven • rode kool • honing • tijm rozemarijn • stoofpeer • crostini

Tarte flambée

Crème fraîche • zuurkool • scampi rode ui • #aioli • rucola

Spekkoek van #zalm

Spongecake • koraaltuille • courgette • #zalm rode biet • mousse van geitenkaas

Proeverij van voorgerechten

Een greep uit onze voorgerechten om te delen. Per 2 personen te bestellen.

Broodplank

Diverse soorten brood • dips • tapenade

Gegratineerde uiensoep

Gegratineerd met jong belegen kaas

Tomaat #groentesoep

Minipasta • groenten • tomaten

Dagsoep

wisselend aanbod

Knien in ‘t zoer

Konijn op Limburgse wijze • rode kool aardappelpuree • seizoensgroenten

Spareribs

Zachtgegaarde spareribs • coleslaw barbecuesaus • frites met mayonaise

#Hamburger

Burger van het rund • uienchutney • spicy cheddarsaus • tomaat • gefrituurde uienringen

Chef’s special vlees • vis dagprijs

Wisselend aanbod vraag onze bediening.

#Lasagne van bospaddestoel en truffel

Seizoensgroenten • ragout gemaakt van bospaddestoel en truffel • Madeirajus

Tournedos

Tournedos • seizoensgroenten aardappelgratin • rodewijn-truffelsaus

Ravioli

Gevuld met tomaat en mozzarella • rucola Keuze uit: Vis - coquille (+5 supplement) Vlees - serranoham Vega - mozzarella

Noodles #teriyaki

Noodles met teriyakisaus • pinda • taugé • Keuze uit: Vis - scampi Vlees - biefstukpuntjes Vega - #tempeh

Duo van vis

#kabeljauw • coquille • zalf van doperwt • mosterdsaus • kroketje van aardappeltruffel

Kleine salade

Frites met mayonaise

Warme groenten

4 rondes

3x2 hartige gerechten & keuze uit zoet, caffè Concon of kaas (supplement +4,-)

4 rondes

4x2 rondes hartige gerechten

5 rondes

4x2 hartige gerechten & keuze uit zoet, caffè Concon of kaas (supplement +4,-)

Structuren van chocolade

Chocomousse • #brownie • crumble • spongecake • ganache • chocoschots

#Lasagne van appel

#Lasagne van appel • vanillesaus • slagroom • vanilleijs

Amarena kersen ijstaart

Crumble van speculaas • ijstaart van amarena • schuim van speculaas • warme kersen

Dessert van de chef

Wisselend aanbod van desserts, vraag onze bediening voor het huidige aanbod

Kaasplank

Verschillende kazen van ‘t Heukske in Stein rozijnenbrood • stroop • compote