Hotel & Congrescentrum Mennorode

Broodplank

Veluws brood met diverse dips

Phở

met shiitake, winterpeen, taugé, bosui, hoisin en Thaise basilicum

Soep van aardappel

licht gebonden met prei, pancetta van shiitake en salie-olie

Broodplank

Veluws brood met diverse dips

Phở

met shiitake, winterpeen, taugé, bosui, hoisin en Thaise basilicum

Soep van aardappel

licht gebonden met prei, pancetta van shiitake en salie-olie

Mousse van avocado

met baba ganoush, komijnbrood, granaatappelpitjes en korianderolie

Crab cakes

met zoetzure witte kool, gepofte tomaat, kerriemayonaise en limoen

Gegrilde #inktvis

met dressing van gefermenteerde knoflook, salade van venkel, sinaasappel en peterselie-olie

Tartaar van rund

met dressing van paddenstoelen, gepocheerd ei, rode biet en enoki

Gerookte lamsprocureur

met salade van zwarte bonen en zoete aardappel, roodlof en gremolata

Steak van knolselderij

met gebakken champignon, kruidengort, waterkers en sinaasappelsaus

Groene curry

met groene groenten, basmatirijst, krokante kikkererwt en #naanbrood

Gebakken zalmfilet

met citroenrisotto, prei, postelein en saus van gerookte zalmkaviaar

Gebakken roodbaarsfilet

met brandade van walnoot, roodlof en balsamico uitjes

Geroosterde kippendij van scharrelhoen

met Koreaanse glasnoedel, courgette, ei, pecannoten en misosaus

Dagaanbod van Farmfields Angusrund

van kop tot staart met geroosterde aardappel en knolselderij, rode ui en saus van rode wijn

Supplement friet of salade

Vanillemouse

met Baba Sambucca, citroenparels, frambozencompote en witte chocolade

Haagse hopjes

met vanille roomijs, Kahlua gel en crumble van karamel

Slofje

met yoghurtcrème, chocoladekogel met bosvruchten vanille macaron en spongecake van limoncello

Oudwijker kaasplankje

Hollandse kazen naar Italiaans receptuur; Nostrana, Pietra, Fiore, Colosso