Waar heb je trek in?

Brasserie Binx

Meer informatie

Stationsstraat 24
6662 BB Elst

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Brasserie Binx

Laatst bijgewerkt op 01.04.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Koude gerechten

Licht Gerookte Entrecote | Dry aged bieten tartaar | parmezaan kletskop | gorgonzola mayonaise | Granny Smith
17,00 €
Vind ik lekker!
Kalfstartaar | Piccalilly mayonaise | kwartel ei | zoetzure paarse bloemkool | peterselie krokant
17,00 €
Vind ik lekker!
Krokant van Sushirijst met Zalmtartaar | Nori crème | soja parels | komkommer
16,00 €
Vind ik lekker!
Rilette van Witvis en Gamba | Geroosterde rode paprika emulsie | zoetzure rode peper | saffraan krokant
16,00 €
Vind ik lekker!
Camembert Espuma | Brioche | abrikozen confituur | togarashi | zwarte sesam | walnoot olie
15,00 €
Vind ik lekker!

Lauwwarme gerechten

Buikspek | Terriyaki glaze | taugé- knolselderij crème | Chinese kool | crispy chili | bos ui
17,00 €
Vind ik lekker!
Sousvide Gegaarde Eendenborst | Sinaasappel jus | wortel- gember crème | eryngii | rode curry crumble
17,00 €
Vind ik lekker!
Kabeljauw | Bouillon van geblakerd brood | gemarineerde snijboon | bieten crème | gamba
17,00 €
Vind ik lekker!
Coquilles | Beurre Blanc van beurre noisette | doperwten crème | venkel | Thaise olie | bacon crumble
18,00 €
Vind ik lekker!
Plantain Millefuille | Wortel- miso crème | geroosterde wortel | gezouten pinda | cacao olie
17,00 €
Vind ik lekker!

Warme gerechten

Flat Iron Steak | Madeira jus | witte uien crème | aardappel- knoflook espuma | geroosterde lente ui
26,00 €
Vind ik lekker!
Ribeye | Chimichurri mousseline | gerookte knoflook boter | polenta | geblakerde maïs | koriander olie
25,00 €
Vind ik lekker!
Zeebaars | Prosecco beurre blanc | zoete aardappel- passievrucht crème | doperwt | waterkers olie
24,00 €
Vind ik lekker!
Snoek | Vadouvan- kaffir hollandaise | spinazie crème | koolrabi | gefrituurde kappertjes | zeekraal
25,00 €
Vind ik lekker!
Gnocci van Doperwten | Doperwt | groene asperge | artisjok | ricotta | gepofte quinoa
21,00 €
Vind ik lekker!

Nagerechten

Tonkaboon Meringue | Tonkabonen crème | chocolade hazelnoot espuma | blauwe bes | banaan- kardemom ijs
12,00 €
Vind ik lekker!
Tartelette met Pistache | Pistache ganache | witte chocolade crème | witte bes | pistache crumble | honing ijs | gezouten pistache krokant
12,00 €
Vind ik lekker!
Kiwi Crème Brûlée | Strawberry mojito crème | hazelnoot crumble | yoghurt ijs
12,00 €
Vind ik lekker!
Grand Dessert | Likeur naar keuze | koffie
15,00 €
Vind ik lekker!
Kaasplateau | 5 binnen- en buitenlandse kaassoorten | kletzenbrood | kweeperengel
15,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie Binx is 01.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden