Menukaart van Buskens Gastrobar

Laatst bijgewerkt op 09.04.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

SPECIALS BURGEMEESTERS 3 GANGEN VOOR 34,50 STARTERS MAIN COURSES SALADS. SIDES DESSERTS LUNCH OM TE DELEN SOUP SANDWICH BURGER & BAO CROQUES SALADS ZOET

SPECIALS

Burgermeesters’ borrel- en wisselend plate gerecht

16,50 €

Vind ik lekker!

BURGEMEESTERS 3 GANGEN VOOR 34,50

Voorgerecht

proeverij van voorgerechten

Vind ik lekker!

Hoofdgerecht

keuze uit bavette, zalm of truffel – paprika, geserveerd met frietjes en mayo

Vind ik lekker!

Nagerecht

4de gang: optioneel – 3 kazen (+5,50)

Vind ik lekker!

Burgers Fried Chicken als tussengerecht

Vind ik lekker!

STARTERS

Bread & Dips

miso boter met furikake – aioli

6,75 €

Vind ik lekker!

Tomatensoep

geserveerd met brood en dip

6,50 €

Vind ik lekker!

Soep van het seizoen

geserveerd met brood en dip

6,75 €

Vind ik lekker!

B.F.C.

furikake – Buksens Fried Chicken saus

12,50 €

Vind ik lekker!

Beef carpaccio

wakame – in ponzu ingelegde komkommer – geroosterde sesamzaadjes – verse koriander – teriyaki-sojamayo

12,75 €

Vind ik lekker!

Bieten carpaccio

hazelnoot – geitenkaas – zoetzure komkommer – honingtruffeldressing

10,50 €

Vind ik lekker!

Coquilles

3 stuks met lak van teriyaki – aardbeiensalsa

14,75 €

Vind ik lekker!

Gamba met Aziatische twist

soja – sesam – crème van edamame – krokante sesam – kwartelei

13,50 €

Vind ik lekker!

MAIN COURSES

Smokey burger

brisket – kimchi – komkommer – sla – zoetzure komkommer – ketchup – cheddar – bacon – truffelmayo

18,75 €

Vind ik lekker!

Saté

varkenshaas – zoetzure komkommer – kroepoek – gefrituurde uitjes – geroosterde pinda’s

19,50 €

Vind ik lekker!

Zalm

sous-vide gegaarde zalm – huis gepickeld seizoensgroenten

21,50 €

Vind ik lekker!

Vangst van de dag

witvis met bloemkoolsaus en groentegarnituur

22,50 €

Vind ik lekker!

Truffel paprika

truffel – kastanjechampignons – parmezaan

19,50 €

Vind ik lekker!

Bavette

bulgogi – zoetzure komkommer

26,50 €

Vind ik lekker!

SALADS.

Salade Pulled Salmon

zalm huisgepekeld in miso – sla – komkommer – tomaat

19,50 €

Vind ik lekker!

Salade B.F.C.

Buksens Fried Chicken – sla – komkommer – tomaat – paprika – ui – Aziatische dressing

15,75 €

Vind ik lekker!

Salade Panko Brie

crispy brie – sla – komkommer – tomaat – zoetzure ui – honingmosterd dressing

14,75 €

Vind ik lekker!

SIDES

Side salad

6,75 €

Vind ik lekker!

Frietjes met mayo

4,75 €

Vind ik lekker!

DESSERTS

Mango delight

mango – bavarois – vers fruit – slagroom

6,50 €

Vind ik lekker!

Citroen-limonensorbet

vers fruit – slagroom

8,00 €

Vind ik lekker!

Sweet & Sour

chocolademousse – appel – spongecake – witte chocolademousse – slagroom

7,75 €

Vind ik lekker!

Homemade cheesecake

aardbeien – slagroom

6,75 €

Vind ik lekker!

Double choco

chocolademousse – brownie – vers fruit – slagroom

9,00 €

Vind ik lekker!

Kaasplankje

3 soorten kaas – vijgenbrood – uienchutney

9,75 €

Vind ik lekker!

LUNCH OM TE DELEN

Ciabatta Saté

varkenshaas saté – sla – komkommer – tomaat – gefrituurde ui – geroosterde pinda’s – satésaus

15,50 €

Vind ik lekker!

Ciabatta Tuna

huisgemaakte tonijnsalade – sla – komkommer – tomaat – zoetzure ui – wakame – teriyaki-sojamayo

12,50 €

Vind ik lekker!

Ciabatta Panko Brie

crispy brie – sla – tomaat – komkommer – cashew – zoetzure ui – honing-mosterdsaus

11,50 €

Vind ik lekker!

Bourgondische kroket op Ciabatta

gefrituurde ui – rucola – mosterd-mayo

9,75 €

Vind ik lekker!

Ook Vega te bestellen

Vind ik lekker!

1 Kroketten

12,50 €

Vind ik lekker!

SOUP

Tomatensoep

geserveerd met brood en dip

6,50 €

Vind ik lekker!

Soep van het seizoen

geserveerd met brood en dip

6,75 €

Vind ik lekker!

SANDWICH

Sandwich B.F.C.

Buksens fried chicken – sla – tomaat – komkommer – paprika – ui – Aziatische saus

12,50 €

Vind ik lekker!

Sandwich Carpaccio

rundermuis – oude kaas – sla – tomaat – komkommer – notencrunch – truffel-mayo

13,50 €

Vind ik lekker!

Sandwich Philly Cheesesteak

diamanthaas – sla – tomaat – komkommer – zoetzure ui – cheddarsaus – sriracha-mayo

16,00 €

Vind ik lekker!

Sandwich Avocado & Ei

avocadomousse – tomaat – komkommer – rucola – walnoot – ei

9,75 €

Vind ik lekker!

Sandwich Pulled Salmon

zalm huisgepekeld in miso – sla – tomaat – komkommer – kewpie-mayo

16,75 €

Vind ik lekker!

BURGER & BAO

Smokey burger

brioche – komkommer – tomaat – sla – zoetzure ui – katen spek – cheddar – ketchup – truffelmayo

17,00 €

Vind ik lekker!

Bao Buns met Gehakt

Aziatisch gehakt – zoetzure komkommer – ijsbergsla

12,50 €

Vind ik lekker!

CROQUES

Tosti Ham Kaas

6,75 €

Vind ik lekker!

Ook Vega te bestellen

Vind ik lekker!

Monsieur Buksens

tosti ham & kaas – huisgemaakte bechamelsaus – gruyère kaas – bieslook

9,00 €

Vind ik lekker!

Madame Buksens

tosti ham & kaas – huisgemaakte bechamelsaus – gruyère kaas – bieslook – spiegelei

8,75 €

Vind ik lekker!

Tuna Melt

tonijn – guacamole – augurk – cheddarsaus – bosui

9,50 €

Vind ik lekker!

SALADS

Salade B.F.C.

Buksens Fried Chicken – sla – komkommer – tomaat – paprika – ui – Aziatische dressing

15,75 €

Vind ik lekker!

Salade Panko Brie

crispy brie – sla – komkommer – tomaat – cashew – zoetzure ui – honingmosterd dressing

14,75 €

Vind ik lekker!

Salade Pulled Salmon

zalm huisgepekeld in miso – sla – komkommer – tomaat

19,50 €

Vind ik lekker!

ZOET

Wentelteefjes

6,00 €

Vind ik lekker!

Nutella – banaan – pretzels – kaneelsuiker

8,75 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Buskens Gastrobar is 09.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden