Van Dijk brasserie

Broodplank

Met diverse smeersels.

Tomatensoep

“Naar recept van de poes” net als vroeger in het centrum.

Mosterdsoep

Zwolsche mosterd, gerookte zalm, bosui. (#vegetarisch mogelijk)

Broodplank

Met diverse smeersels.

Tomatensoep

“Naar recept van de poes” net als vroeger in het centrum.

Mosterdsoep

Zwolsche mosterd, gerookte zalm, bosui. (#vegetarisch mogelijk)

Soep van de dag

#Carpaccio

Rucola, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, amandelstift, truffelmayonaise.

Mozzarella kroketjes

Met balsamico, walnoot

Champignons uit de oven

Gegratineerd met kaas

Vistrio

Zalmtartaar, krabsalade, Noorse #garnalen met cocktailsaus,pappadum, wakame

Zacht gegaarde kalfsmuis

Met peppedew mayonaise, gefrituurde ui, tomaat

Proeverij vanaf 2 personen

Spareribs

Rauwkost salade, knoflooksaus.

Sukade

Knolselderij, pastinaak crème, jus van sjalotten.

Bacon burger

Van Gieters rund met spek, ui, champignon, cheddar

Vegetarische burger

Met ui, champignon, cheddar

Varkens rib roast

Met stroganoffsaus

Kippendijsaté

Atjar tjampoer, kroepoek, satésaus.

#Kabeljauw

Met hollandaise saus, mousseline, kappertjes

Vis van de dag

Afwisselende vis soort

Kogelbiefstuk

Met kruidenboter

Tournedos

Met rode wijn saus

Romige cheescake

Met gekarameliseerde ananas, slagroom

Karameltaartje

Romige karamel, slagroom, ijs van Bastogne.

Creme brulee

Afgebrand met rietsuiker, bol vanille ijs, slagroom

Warme #wafel

Met bosvruchten compote, bol vanille ijs met slagroom

Koffie trio

Kopje koffiepanna cotta, martini espresso, bolletje koffie/mokka ijs

Dame blanche

Vanille-ijs, chocolade saus, slagroom.

Bolletje vanille ijs

met slagroom Incl. 1 topping naar keuze:• aardbeiensaus• chocoladesaus• boerenjongens• advocaat

Proeverij vanaf 2 personen