Menukaart van Restaurant het Binnenhof

Laatst bijgewerkt op 03.04.2025

Voorgerechten

Fruits de Mer New Style

Een variatie van kreeft, Noordzee krab, coquilles, Een variatie van kreeft, Noordzee krab, coquilles, pittige soep van kreeft en gerookte zalm, paling omringd door een saus van lavaskruid

27,50 €

Pura di filetto

Carpaccio van ossenhaas met een mooie olijf-truffel olie, zongedroogde tomaat, pijnboompitten, kappertjes en geschaafde Parmezaanse kaas

22,50 €

Coquilles Cru

Licht gemarineerde coquilles met truffel vergezeld van eendenlever krullen en geparfumeerd met een lauwwarme truffel vinaigrette

28,50 €

Langoustine & Coquille

Gemarineerde coquilles met gember en yuzu op een crème van lichte curry met geroosterde langoustine en een vinaigrette van lavaskruid

24,50 €

Eendenlever Terrine

Terrine van eendenlever met een rilette van gekonfijte eendenbout, sorbet van zwarte kers vergezeld door gebakken suikerbrood

29,50 €

Vissoep uit de Zeeuwse wateren

Een fluwelige vissoep met gebakken vis, schaal- en schelpdieren, rouille en oude geraspte kaas geserveerd met Provençaals broodje

21,50 €

Hoofdgerechten

Australië ribeye

Gebraden Australische runderribeye met een saus van rode wijn met spekjes, sjalotten en rozemarijn (alleen per 2 personen te bestellen)

42,50 €

Kalfszwezerik & Kalfswang

Goudgeel gebakken kalfszwezerik met krokant gebakken kalfswang en dungesneden kalfstong met een jus van truffel

41,50 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant het Binnenhof is 03.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden