Brinkmann

Meer informatie

Grote Markt 13
2011 RC Haarlem


Menukaart van Brinkmann

Laatst bijgewerkt op 25.04.2025
Klassiek gesorteerd
ONTBIJT
Brood | Ham | Kaas | Gekookt Ei Croissant | Boter | Jam | Verse Jus
13,00
CROISSANT
Roomboter | Jam
5,00
WAFEL
Vers Fruit | Slagroom
7,90
+Vanille Roomijs
2,80
GRANOLA KWARK
Krokante Granen | Noten | Honing
6,50
UITSMIJTER 1979
Brood | Drie Eieren | Ham | Kaas | Tomaat | Augurk
12,50
SPICY PANINI
Tosti Panini | Kaas | Sambal | Rode Ui
9,00
+Kip
3,00
PANINI MOZZARELLA VEGA
Tosti Panini | Mozzarella | Tomaat | Pesto
10,00
PITTIGE KIP
Wit Brood | Pittige Kip | Lente Ui Cherry Tomaat | Piment Mayonaise | Sla
13,20
GEITENKAAS VEGA
Bruin Brood | Gesmolten Geitenkaas
13,00
HUMMUS VEGA
Bruin Brood | Hummus | Dukkah Geroosterden Groente | Rucola
13,00
KROKET 2X
Wit of Bruin Brood | Rundvlees Kroketten | Mosterd | Rucola
13,00
CARPACCIO
Bruin Brood | Truffel Mayonaise Grana Padano | Pijnboompitten | Rucola
14,00
TONIJN
Bruin Brood | Huisgemaakte Tonijnsalade Rode Ui | Paprika | Appel | Lente Ui | Rucola
12,50
Alle salades worden geserveerd met brood en boter
SALADE BALI
Ossenhaas | Haricots Verts | Rode Ui Tomaat | Ei | Cashewnoten
20,50
CAESARSALADE
Kipfilet | Ei | Croutons | Grana Padano Caesar Dressing | Romaine Sla
19,00
GEITENKAASSALADE VEGA
Geitenkaas | Rode Ui | Pijnboompitten | Groenten Cherry tomaat | French Dressing | Romaine Sla | Rucola
18,50

vegetarisch vegetarisch

Alle soepen worden geserveerd met brood en boter
UIENSOEP
Franse Uiensoep | Kaascrouton
19,50
PAPRIKA & TOMAAT VEGA
Gepofte Paprika | Geroosterde Tomaat | Ricotta | Tuinkruiden
19,50
BRINKMANN BURGER
Rundvlees (100%) | Cheddar | Bacon | Piment Mayonaise Rode ui | Tomaat | Augurk | Sla
19,50
VEGA BURGER
Cheddar | Piment Mayonaise | Rode Ui Tomaat | Augurk | Sla
19,50
KIPSATÉ
Kippendij | Pindasaus | Zoetzuur | Krokante Ui | Kroepoek | Gele Rijst Skewer of Chicken | Saté Sauce | Sweet Sour Relish
20,50
STEAK BRINKMANN
Geroosterde Groenten | Chimichurrie
26,50
GAMBA'S PIRI - PIRI
Groenten | Rode Peper | Citroengras | Brood
22,50

vegetarisch vegetarisch

STOOF MET FRIET
Huisgemaakt Stoof met Friet
16,50
FRIET
Gezouten Friet | Mayonaise
4,50
GEMENGDE SALADE
French Dressing
4,80
GEROOSTERDE GROENTEN
Seizoensgroenten Seasonal Vegetables
5,30

vegetarisch vegetarisch

CARPACCIO
Truffel Mayonaise | Grana Padano | Pijnboompitten | Rucola
12,50
GAMBA’S PIRI - PIRI
Groenten | Rode Peper | Citroengras
11,00

vegetarisch vegetarisch

RAGOUT PASTEITJE
Champignon-Pastry filled with Gravy | Mushrooms
9,00 +Kalf-Pastry Filled with Gravy | Veal
10,00
Alle soepen worden geserveerd met brood en boter A
UIENSOEP
Franse Uiensoep | Kaascrouton
9,50
PAPRIKA & TOMAAT VEGA
Gepofte Paprika | Geroosterde Tomaat | Ricotta | Tuinkruiden
8,50
KAASFONDUE VEGA
Crudité | Brood
19,50
RISOTTO VEGA
Risotto | Asperges | Truffel | Champignons
20,00
VISCURRY
Kabeljauw | Kruidige Stoof | Limoenblad | Bamboe Kokosmelk | Lente Ui | Gele Rijst
22,50
Alle salades worden geserveerd met brood en boter
SALADE BALI
Ossenhaas | Haricots Verts | Rode Ui | Tomaat | Ei | Cashewnoten
20,50
CAESARSALADE
Kipfilet | Ei | Croutons | Grana Padano | Caesar Dressing | Romaine Sla
19,00
GEITENKAASSALADE VEGA
Geitenkaas | Rode ui | Pijnboompitten | Groenten Cherry Tomaat | French Dressing | Romaine Sla | Rucola
18,00

vegetarisch vegetarisch

BRINKMANN'S 3 GANGEN KEUZE MENU
INCLUSIEF 1 BIJGERECHT / 3 COURSE MENU INCLUDING 1 SIDE DISH
38,50
BRINKMANN BURGER
Rundvlees (100%) | Cheddar | Bacon | Piment Mayonaise Rode ui | Tomaat | Augurk | Sla
19,50
VEGA BURGER
Cheddar | Piment Mayonaise | Rode Ui Tomaat | Augurk | Sla
19,50
KIPSATÉ
Kippendij | Pindasaus | Zoetzuur Pinda's | Kroepoek | Gele Rijst
20,50
STEAK BRINKMANN
Geroosterde Groenten | Chimichurrie
26,50
GAMBA’S PIRI - PIRI
Groenten | Rode Peper | Citroengras | Brood
22,50

vegetarisch vegetarisch

STOOF MET FRIET
Huisgemaakt Stoof met Friet
16,50
FRIET
Gezouten Friet | Mayonaise
4,50
GEMENGDE SALADE
French Dressing
4,80
GEROOSTERDE GROENTEN
Seizoensgroenten
5,30

vegetarisch vegetarisch

MOELLEUX CHOCOLADE
Chocolade Soufflé | Bol Vanille IJs
8,00
DAME BLANCHE
Vanille IJs | Choladesaus | Slagroom
8,00
CRÈME BRÛLÉE
Wisselend per Seizoen
8,00
Appeltaart | Apple Pie
5,00

vegetarisch vegetarisch

Chocoladetaart | Chocolate Cake
5,00
Cheesecake
5,00

vegetarisch vegetarisch

+Slagroom | +Whipped Cream
1,10

vegetarisch vegetarisch

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brinkmann is 25.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.