DeDAKKAS

Meer informatie

on the roof, De Witstraat 1A
2011 DV Haarlem


Menukaart van DeDAKKAS

Laatst bijgewerkt op 11.06.2025
Klassiek gesorteerd
Boerenyoghurt met granola en fruit
7,50
Kokosyoghurt met vegan kokos-granola en fruit
7,50
Wentelteefjes
Vers fruit | Stroop
11,00
Groene Shakshuka
Met toast | 2 eieren | Feta
13,50
Rotterdamse Brokkelkaas
Desembrood | Sla | Pompoenpitsalsa | Radijs
9,50
Groene Shakshuka
Met toast | 2 eieren | Feta
13,50
Gerookte Makreel
Desembrood | Mierikswortel | Crème Fraîche | Biet | Dille
14,00
Hotdog Wilde Venkel van Cordemeijer
Gepekelde venkel | Bieslook-jalapeño mayonaise
15,00
Baba Ganoush
Naanbrood | Granaatappel | Gegrilde courgette | Vegan feta
12,50
Falafelburger
Briochebol | Sla | Baba ganoush | Harissa mayonaise | Friet van Friethoes
18,00
Ravioli Doperwt
Ricotta | Beurre noisette | Gegrilde courgette | Amandel | Parmezaan | Munt | Salade
19,00
Couscous Salade (optie)
Baba ganoush | Feta | Amandel | Granaatappel | Hokkaido pompoen | Munt
16,50
Rode Linzensoep
9,50
Wentelteefjes
Vers fruit | Stroop

4,00
Bammetje Pindakaas
6,00
Bammetje Oude Kaas
8,00
Yellow Velvet
5,50

vegetarisch vegetarisch

Carrot Cake
4,50

vegetarisch vegetarisch

SUE Bites
Wisselende smaken
12,50
Amsterdamse Burrata
Tuinbonen | Doperwt | Pistache | Munt | Olijfolie
14,00
Gebrande Makreel
Dashi | Rettich | Sechuan-Chili olie
11,50
Panisse
Zwarte olijf-karamel | Vegan labneh | Tuinbonen | Dille
11,00
Couscous Salade
(optie ) Baba ganoush | Feta | Amandel | Granaatappel | Hokkaido pompoen |
Munt
13,00
Pastrami van Wilde Gans
Waterkers | Witlof | Crème van gerookt eigeel
9,50
Rode Linzensoep
Kokos | Saffraan | Yoghurt | Amandel | Granaatappel
22,00
Groene Melanzane
Courgette | Amsterdamse burrata | Basilicum | Pompoenpitsalsa
25,00
Crème van wortel en gember
Geroosterde bospeen | Zoetzure wortel | Gele curry- en Hollandse garnalen saus
21,00
Gekonfijte Koolrabi
Remoulade van Koolrabi en dragon | Meiknol en mierikswortel saus | Olie van het blad | Krokant eikwier
25,00
Kalfswang
Knolcrème met gezouten citroen | Lavasolie | Bospeen
22,00
Ravioli Doperwt
Ricotta | Beurre noisette | Gegrilde courgette | Amandel | Parmezaan | Munt
23,00
Gebrande Prei
Crème van gerookt eigeel | Cassoulet van witte bonen | Paddenstoelen | Waterkerspesto
20,00
Falafelburger
Briochebol | Sla | Baba ganoush | Harissa mayonaise | Friet van Friethoes | Salade
18,50
Zoetzure Groenten
6,50

vegetarisch vegetarisch

Frisse Salade
6,00

veganistisch veganistisch

Desembrood met olijfolie uit Umbrië
5,50
Desembrood met olijfolie uit Umbrië
6,00
Friet van Friethoes met mayo
11,00
Rabarber Compote
Aardbei | Basilicum | Zwarte peper | Meringue
8,50

vegetarisch vegetarisch

Biancomangiare
Amandelpudding | Pijnboompitten | Rozenwater | Kumquat
9,50
Kroket en Friet
Oesterzwamkroket | Salade
9,50
Ajuma Broccoli-Linzen Bitterballen
kerrie mayo 6 stuks
9,50
Aubergine Harissa Bitterbal
Safraanmayonaise 6 stuks
9,50
Oesterzwam Bitterballen
truffelmayo 6 stuks
18,00
Ballenbak
mix van bovenstaande bitterballen 12 stuks
9,00
Pindamix
Pindamix
3,50
Gerookte Amandelen
Gerookte Amandelen
4,50
Desembrood met olijfolie uit Umbrië ✓
Desembrood met olijfolie uit Umbrië ✓
5,50
Gemarineerde Olijven
Gemarineerde Olijven
5,50
Friet van Friethoes met mayo
Friet van Friethoes met mayo
6,00

De bewerkingsstatus van de menukaart van DeDAKKAS is 11.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.