Nagoya Teppanyaki | Sushi Bar

3 gangen

4 gangen

5 gangen

3 gangen

4 gangen

5 gangen

#SASHIMI MORIAWASE

luxe selectie van 5 verschillende soorten geserveerd met kizame (verse) wasabi

#NIGIRI MORIAWASE

8 luxe #NIGIRI geserveerd met kizame (verse) wasabi

SAKE

#zalm

MAGURO

#tonijn

SABA

ingelegde #makreel

HAMACHI

yellowtail kingfish

HOTATE

Sint Jacobsschelp

MAGURO TATAKI

licht geschroeide #tonijn

TORO

zeer vettige blauwvin #tonijn

SAKE

#zalm

MAGURO

#tonijn

SABA

ingelegde #makreel

HAMACHI

yellowtail kingfish

HOTATE

sint jacobsschelp

GYU TATAKI

licht geschroeid runderhaas lightly seared beefloin

AKA EBI

Argentijnse rode garnaal

TORO

zeer vettige blauwvin #tonijn

#UNAGI

gegrilde #paling

WAGYU

rauwe A5 Wagyu

WAGYU ABURI

geflambeerde A5 Wagyu

NEGITORO

fijngehakte vettige blauwvin #tonijn, lenteui & Japanse mayo

KAPPA

komkommer

AVOCADO

NEGITORO

fijngehakte vettige blauwvin #tonijn & bosui

NEGIHAMA

fijngehakte yellowtail kingfish & bosui

SAKE

#zalm

MAGURO

verse #tonijn

DRAGON ROLL

tempura garnaal, avocado & geflambeerde #paling

SALMON ABURI ROLL

geflambeerde #zalm, tempura garnaal & komkommer

UNAGI & #FOIE GRAS ROLL

gegrilde #paling, eendenlever & avocado

TORO & HOTATE ROLL

vettige blauwvin #tonijn, geflambeerde cocquille & zalmkuit

SPIDER ROLL

krokante softshell krab, avocado & sriracha mayo

VEGAN ROLL

komkommer, zeewier salade & zoete #tofu

SALMON & AVOCADO

#zalm, avocado & viskuit

SPICY TUNA ROLL

verse #tonijn, komkommer & Sriracha

EDAMAME

GYOZA

Japanse dumplings, kip of vegan

EBI FURAI

crispy gepaneerde #garnalen

#YAKITORI

gegrilde kip spiesjes

SPICY TAKO

pittige gefrituurde baby octopus

NAMA KAKI per stuk

verse #oesters, rauw met ponzu of tempura

ENOKI SARADA

paddestoelen mix op een bedje van salade

TEMPURA

op Japanse wijze gefrituurde selectie van zeevruchten & groenten

CHUKA WAKAME

GYU TATAKI

licht geschroeide diamanthaas in ponzu

WAGYU GYOZA

3 stuks

WAGYU #CARPACCIO

WAGYU & SHISO

Wagyu met shiso, zeewier & ikura

WAGYU FRIED RICE

#gebakken rijst met Wagyu spekjes

WAGYU STEAK per 100 gram

A5 steak wisselende delen

WAGYU USUYAKI

Wagyu rolls gevuld met knoflook & lente ui

RAMU YAKI

Nieuw-Zeelandse lamsrack

CHICKEN #TERIYAKI

KAMU NIKU

filet de canette met knoflookchips & niku saus

RIBEYE Argentine Black Angus

ribeye steak geserveerd met knoflookchips

TOURNEDOS premium Black Angus

ossenhaas geserveerd met knoflookchips #tenderloin steak served with crunchy garlic

USUYAKI premium Black Angus

ribeye rolletjes met knoflook & lente ui

HOTATE

cocquilles St. Jacques in een badje van soya en sake

ISE EBI

halve of hele verse kreeft

SAKE YAKI

zalmfilet in #teriyaki

HIRAME

48 uur in miso gemarineerde heilbotfilet

KURUMA EBI

reuzen black tiger garnaal per stuk

ALASKAN KING CRAB

YAKI MESHI

#gebakken rijst van de teppanyaki

YAKI UDON

dikke Japanse noodles in zoete soja saus

STEAMED RICE

TEPPAN YASAI

gegrilde champignons, courgette & uienringen

YAKI YASAI

seizoensgroenten

HOURENSO SARADA

spinazie salade met sesam dressing

TEMPURA #MOCHI

TEPPAN PANCAKE

MATCHA AFFOGATO