De Kriekel restaurant

BROODPLANKJE

vers afgebakken brood | kruidenboter | #aioli

POMODORISOEP

soep van pomodori |boter

SOEP VAN HET SEIZOEN

brood | boter

BROODPLANKJE

vers afgebakken brood | kruidenboter | #aioli

POMODORISOEP

soep van pomodori |boter

SOEP VAN HET SEIZOEN

brood | boter

#CARPACCIO

rundermuis | Grana Padano | pijnboompitten | truffelmayonaise | rucola

GEROOKTE #ZALM

getoast brioche | gebrande artisjok | aceto balsamico | ui kreeftenmayonaise

TEMPURA ASPERGES

groene asperges | gemarineerde peen | Zwitserse gekrulde kaas | pistache kruim | granaatappel dressing

CHARCUTERIE

serranoham | #Chorizo Pamplona | Spianata Romana | aceto balsamico | gerookte amandelen | gekonfijte zilverui

#MAKREEL

rilette van #MAKREEL | little gem | zoetzure radijs | groene asperge | doperwten olie | kruiden stengel

SALADE GEITENKAAS

Mesclun sla | gegratineerde geitenkaas | honing | rode biet | walnoten

SALADE GEROOKTE #ZALM

Mesclun sla | gerookte #ZALM | crème fraîche | wakame | cornichons

CAESAR SALAD CLASSIC

gegrilde kip | spek | gekookt ei | Grana Padano | Romaine sla | ansjovis | Caesar dressing

FLETCHER BURGER

gegrilde runderburger | burger bun | cheddarsaus | tomaat | augurk | zoetzure ui | little gem | tomatenketchup Maak de burger naar wens door spek (+0,5) of een gebakken ei (+1,5) toe te voegen

FLETCHER SATÉ

gegrilde kipsaté | satésaus | gefrituurde uitjes | kroepoek | atjar

#SCHNITZEL

salade | saus naar keuze

EENDENBORST

gebakken Veluwse eendenborstfilet | truffelaardappel | paddenstoel | saus van sinaasappel en kardamom

STEAK

saus naar keuze | warme groenten | aardappelgarnituur

TOURNEDOS

saus naar keuze | warme groenten | aardappelgarnituur

DORADE

in de oven gebakken doradefilet | paprika salsa | edamame | puree van rucola en oesterzwam | sjalottenschuim

#ZEEBAARS

gegrilde #ZEEBAARS | gebakken roodlof | miso | gebrande bataat |

FISH&CHIPS

lekkerbek | gegrilde citroen | ravigottesaus

SPITSKOOL

geroosterde spitskool | miso | krokant van hazelnoot | beurre blanc | peterselie olie

PASTA PESTO

spaghetti | cherry tomaat | Grana Padano | pijnboompitten Maak de pasta naar wens met gegrilde kip +3,00

FRITES

boerenfrites | mayonaise

SEIZOENSSALADE

salade | ingrediënten van het seizoen

SEIZOENSGROENTE

PEPERSAUS

STROGANOFFSAUS

CHAMPIGNONSAUS

BEARNAISE

KRUIDENBOTER

GEBAKKEN UIEN EN SPEK

COUPE DAME BLANCHE

vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom Ook verkrijgbaar met Advocaat in plaats van warme chocoladesaus

COUPE CARAMEL

Vanille-ijs | karamelsaus | nougatine crunch | slagroom

COUPE SORBET

sorbetijs | fruit | slagroom | Sprite | grenadine

#PAVLOVA

meringue | gemarineerd rood fruit | roomijs van yoghurt en bosbes | munt-olie

KOFFIE COMPLEET

koffie | seizoen likeur | handgemaakte bonbons van de patissier van Michelinster restaurant “De Kromme Dissel”