Mostar Grill

Stokbrood met kruidenboter

Een maandje stokbrood met huisgemaakte kruidenboter

#Carpaccio

Klassiek gerecht van dun gesneden runderhaas met truffelsaus, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Kroatische Ham

Wind gedroogde ham uit Dalmatië met olijven en gedroogde tomaten

Stokbrood met kruidenboter

Een maandje stokbrood met huisgemaakte kruidenboter

#Carpaccio

Klassiek gerecht van dun gesneden runderhaas met truffelsaus, pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Kroatische Ham

Wind gedroogde ham uit Dalmatië met olijven en gedroogde tomaten

#Carpaccio van gerookte #zalm

Langzaam gerookte #zalm met kappertjes, ui en remouladesaus

Tonijnsalade

Kroatische tonijnsalade met diverse soorten sla en een tonijnsaus

Šopska Salata

Beroemde Macedonische salade met tomaten, paprika, komkommer, uien en fetakaas

Escargots

Wijngaardslakken gevuld met kruidenboter

#Kikkerbilletjes

Op Provençaalse manier bereid met een saus van paprika en tomaat

Scampi's

Gebakken in knoflookboter met een roomsaus

Champignons Branca

Gemarineerde champignons met een fluweelzachte crème saus

#Mosselen

Verse #Mosselen zonder schelp in een subtiele Macedonische saus met groene peper

Ćufte

Gekruide gehaktballetjes volgens eigen recept met een pittige tomatensaus

#Bonensoep

#Bonensoep

#Goulashsoep

Bereid volgens een traditioneel recept uit de Balkan

#Champignonsoep

Bereid volgens een oud recept

Tomatencrème soep

Gemaakt van verse tomaten en afgemaakt met een vleugje crème fraiche

Balkan burger (250gr)

Specialiteit van Mostar-Grill Traditionele gegrilde vleesburger van 250 gram geserveerd met knoflooksaus.

Ćevapčići

Traditioneel gegrilde vleesrolletjes met uienringen en knoflooksaus

Punjena #Pljeskavica

Met fetakaas gevulde burger, gekruid en geserveerd met een champignonsaus

Ražnjići

Gegrilde vleesspies van mals varkensfilet geserveerd met een zachte knoflooksaus

Gegrilde kipfilet

Geserveerd met een romige, licht pittige tomatensaus met spekjes

Varkenshaas

Malse varkenshaas met een romige champignonsaus

#Lamskoteletten

Gemarineerde en gegrilde #Lamskoteletten

Roversvlees (Mixed Grill)

Speciale grillschotel met varkensfilet, kipfilet, ćevapčići en burger

Mostar schotel

Speciale grillschotel met tournedos, kipfilet, varkensfilet en magere spek

Scampi a la chef

Gepelde scampi's met een pittige knoflooksaus met begeleidend garnituur

Zalmfilet

Gegrilde zalmfilet met dille of kreeftensaus

Tongfilets Mediterrane

Meervalfilet

Bereid in een heerlijke knoflooksaus Diverse soorten vis met een kreeftensaus en gegratineerd met kaas

Vispotje

Diverse soorten vis met een kreeftensaus en gegratineerd met kaas

Mixed grill Mostar (minimaal 2 personen)

Vier uw eigen feest en geniet van een uitgebreide geflambeerde mixed grill bestaande uit varkensfilet, kipfilet, spek, cevapcici en een varkenskotelet royaal gegarneerd, geserveerd met djuvecrijst, #gebakken aardappelen en twee sauzen

Atilla's zwaard (minimaal 2 personen)

Specialiteit van het huis een aan tafel geflambeerd zwaard met tournedos, varkensfilet, mager spek en kipfilet, geserveerd met groenten, Balkansalade, djuvecrijst #gebakken aardappelen en 2 sauzen