Waar heb je trek in?

Chef Hugo - Private Dining

Meer informatie

Pieter Verhoogstraat 17
2132 ZN Hoofddorp

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Chef Hugo - Private Dining

Laatst bijgewerkt op 28.05.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

BORRELPLANK

€10
Zorgvuldig geselecteerde Kazen & Charcuterie

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Bijpassende smeerseltjes & dips
Vind ik lekker!
Toast & Zoet brood
Vind ik lekker!
Nootjes & Zoute koekjes

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Bijpassende wijn verkrijgbaar uit onze diverse arrangementen
Vind ik lekker!

AMUSES

€10
Tonijn | Biet | Geroosterd knoflookbrood
Vind ik lekker!
Garnalen cocktail | IJsbergsla
Vind ik lekker!
Zalm | Blini’s | Komkommer
Vind ik lekker!
Biet | Geitenkaas | Limoen

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Chocolade biscuit | Stilton | Gereduceerde Port
Vind ik lekker!

VOOR- & TUSSENGERECHTEN

€20
Keuze uit 1 of meerdere gerechtjes:
Vind ik lekker!
Salade van Peer | Sherry | Stilton
Vind ik lekker!
Salade uit de heg
Bramen | Kastanjechampignons | Biet | Hazelnoot
Vind ik lekker!
Pompoen & Tomaat
langzaam geroosterd | Limoen | Cashew | Koriander | Honing
Vind ik lekker!
Knapperige Tongschar
Ingemaakte Hollandse garnaaltjes | Komkommer | Beurre noisette
Vind ik lekker!
Velouté van Pompoen |
Rozemarijn | Hazelnoot | Balsamico | Sesamolie | Cayennepeper
Vind ik lekker!
Velouté van Kastanje | Gekonfijte Eend
Vind ik lekker!

HOOFDGERECHTEN

€35
Risotto van Gorgonzola | Peer | Walnoten
Vind ik lekker!
Risotto van 5 paddestoelen & kruiden
supplement Lamsrack | Tapenade
10,00 €
Vind ik lekker!
Kippendijen in Sherry-roomsaus
Pancetta | Dragon | Gruyère | Truffelolie
Vind ik lekker!
Chili con Carne
Limoen | Jalapeno muffins | Geroosterde paprika
Vind ik lekker!
Tagliata van Ossenhaas
Dry-aged | Parmezaan | Citroen | Knoflook dressing | Rucola
Vind ik lekker!
Soufflé van 3 kazen |
Ingemaakte Biet | Truffelolie | Hazelnoot | Honing | Basilicum
Vind ik lekker!

NAGERECHTEN

€15
Trifle van Lemon Curd
Framboos | Mascarpone | 80% chocolade | Munt
Vind ik lekker!
Chocolade Ganache
Kruidencrunch | Sinaasappelolie | Hazelnoot
Vind ik lekker!
Exploding Chocolade Ganache
Passievrucht | Mango sorbet
Vind ik lekker!
Winter Mess
Sorbetijs | Bosvruchten | Merengue | Granaatappel | Rozenwater
Vind ik lekker!
Madeleines
Vers gebakken | Gevulde aardbei | Pistache | Limoen
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Chef Hugo - Private Dining is 28.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden