Waar heb je trek in?

Tokan Vibes & Bites

Meer informatie

Westfriese Parkweg 1
1625 MA Hoorn

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Tokan Vibes & Bites

Laatst bijgewerkt op 02.06.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

CHEF’S MENU

Vraag onze medewerkers voor meer informatie
3-gangen menu van de chef
46,50 €
Vind ik lekker!
4-gangen menu van de chef
51,50 €
Vind ik lekker!

STARTERS

Amuse & Bubbels
Onze medewerkers vertellen u graag meer over de amuse van de dag
7,50 €
Vind ik lekker!
Broodplankje
Wit breekbrood gebakken in kruidenboter met zachte aioli en kruidige tapenade
8,25 €
Vind ik lekker!
Pata Negra
Dungesneden, zachte ham van het Iberico-varken
9,25 €
Vind ik lekker!
Amuseplankje (Breekbrood & Pata Negra)
Een heerlijke combinatie van onze starters
9,00 €
Vind ik lekker!

SOEPEN

Tomatensoep
Verse tomatensoep met kruidige gehaktballetjes en crème fraîche
7,50 €
Vind ik lekker!
Aspergesoep
Romige soep van groene asperges met peterselie
8,50 €
Vind ik lekker!
Bloemkoolsoep
Gebonden bloemkoolsoep met groenten van het seizoen en bieslook
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!

VOORGERECHTEN

Mootjes gerookte zalm
Mootjes zalm met geroosterde lente-ui en een zachte zachte mosterd-dillecrème
15,50 €
Vind ik lekker!
Rundercarpaccio
Met een pesto van basilicum en licht pittige Pecorino kaas
16,00 €
Vind ik lekker!
Bruschetta
Met vegan mozzarella, tomaat en basilicum
13,50 €
Vind ik lekker!
Vitello Tonato
Gebraden kalfsvlees met een zachte crème van tonijn, kappertjes en rucola
16,00 €
Vind ik lekker!
Garnalencocktail
Met verse garnalen, avocado, cocktailsaus, een kwartelei, haringkaviaar en een vleugje citroen
15,00 €
Vind ik lekker!

SALADES

Chicken Caesar Salad
Romaine sla met croutons, gemarineerde kippendijen en licht pittige Pecorino kaas Gerookte zalm i.p.v. kip + 1
19,50 €
Vind ik lekker!
Salade carpaccio
Mesclun sla met carpaccio en een pesto van basilicum en licht pittige Pecorino kaas
19,25 €
Vind ik lekker!
Salade Oude Beemsterkaas
Mesclun sla met brokkelende Oude Beemsterkaas, pecannoten en balsamicodressing
19,50 €
Vind ik lekker!

VIS

Vangst van de dag
Onze medewerkers vertellen u graag meer over de vangst van de dag
26,00 €
Vind ik lekker!
Tuna on the rock
Ervaar een culinaire sensatie met onze Tuna on a Rock! Geserveerd op een gloeiend hete lavasteen, verwarmd tot maar liefst 400 °C. Aan tafel bereidt u zelf uw tonijn precies zoals u die het lekkerst vindt. Geserveerd met een licht pittige Aziatische salade
35,00 €
Vind ik lekker!
Zeebaarsfilet
Met zachte aardappel-knoflookmousseline en groene asperges
29,00 €
Vind ik lekker!
Zalm
Zalm met crème van zoete aardappel en mini erwtjes
27,50 €
Vind ik lekker!
Sliptong
3 sliptongen gebakken in roomboter met friet, remouladesaus en een vleugje citroen
29,50 €
Vind ik lekker!

VAN DER VALK SCHNITZELS

Naturel
Met citroen
22,50 €
Vind ik lekker!
Hoorn
Met gebakken champignons, ui en spek
24,50 €
Vind ik lekker!
Chili cheese
Met gesmolten cheddar en peper
24,50 €
Vind ik lekker!

VLEESGERECHTEN

Lamsrack
Met een stamppot van doperwten en een volle rodewijnjus
32,00 €
Vind ik lekker!
Saté van kippendijen
Kippendijen met zoetzure atjar, friet, kroepoek, pindasaus en gebakken uitjes
24,75 €
Vind ik lekker!
Tournedos
Tournedos met een zachte aardappelmousseline, verse groenten en gekarameliseerde ui
30,50 €
Vind ik lekker!
Steak on a rock
Ervaar een culinaire sensatie met onze Steak on a Rock! Geserveerd op een gloeiend hete lavasteen, verwarmd tot maar liefst 400 °C. Aan tafel bereidt u zelf uw steak precies zoals u die het lekkerst vindt. Geserveerd met één saus naar keuze
35,00 €
Vind ik lekker!
Chateaubriand
Een malse chateaubriand van ossenhaas met een zachte aardappel-knoflook mousseline en verse groenten.
35,00 €
Vind ik lekker!
Black Angus burger
Onze overheerlijke burger van Black Angus rundvlees met een zoete tomatenjam en crispy ui extra kaas + 1
24,50 €
Vind ik lekker!

VEGETARISCH/VEGAN

Penne arrabbiata
Met een spicy saus van tomaat en mediterrane kruiden
22,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Spaghetti pesto basilicum
Spaghetti met een romige pesto basilicumsaus
22,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Vegan burger
Onze veganistische burger met een zoete tomatenjam en crispy ui extra kaas + 1
24,75 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!

BIJGERECHTEN

Seizoensgroenten
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Friet | Pecorino kaas | Truffelmayonaise
6,00 €
Vind ik lekker!
Zoete aardappel friet
4,50 €
Vind ik lekker!
Gebakken krieltjes
4,50 €
Vind ik lekker!
Rijst
4,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
Friet
4,50 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!

DESSERTS

Cheesecake
Zachte cheesecake met een touch van koffie en banaan
10,50 €
Vind ik lekker!
Klassieke Dame Blanche
De Van der Valk Dame Blanche, zoals u hem kent: drie bolletjes vanille roomijs, chocoladesaus en slagroom
12,00 €
Vind ik lekker!
Toos Favoriete Dessert
Een favoriet dessert van oma Toos met zachte custard, karamelsaus, chocolade en Amaretto
12,50 €
Vind ik lekker!
Gerrit’s sorbet
Een coupe met fris sorbetijs, vers fruit en vegan slagroom
9,50 €
Vind ik lekker!
Selectie kazen
Een smaakvol kaasplankje van Kaashuys Swaegh met zoete appelstroop en vijgenbrood
15,00 €
Vind ik lekker!
Coupe Hoorn
Salted caramel en oreo roomijs met crunchy cookie dough en een toef slagroom
10,50 €
Vind ik lekker!
Crème brûlée
Vanille crème brûlée met een knapperig suikerlaagje en mandarijnsorbetijs
10,50 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Tokan Vibes & Bites is 02.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden