De Jongens van Joure

Meer informatie

De Merk 13
8501 AN Joure


Menukaart van De Jongens van Joure

Laatst bijgewerkt op 12.06.2025
Klassiek gesorteerd
Huisgerookte visplateau
gerookte zalm, rode poon, paling en een salade van makreel, geserveerd met cocktailsaus
13,95
Salade kreeft en Hollandse garnalen
met oester, kokkels, scheermessen, rode-uienchutney, geraspte kaviaar, oude balsamico en oesterschuim
18,95
Steak Tartaar
geserveerd met burrata, oude balsamico, rucola en gefrituurde kappertjes
14,95
Gambaburger
huisgemaakt op brioche, met little gem, paprikasalsa en cocktailsaus
14,95
Focaccia
met truffel-paddenstoelen crème, olijfolie en aioli
7,95
Plank de Jongens
een verrassende proeverij van onze voorgerechten
16,50
Vitello Tonnato
met kappertjes, tonijnmayonaise en rucola
13,95
Carpaccio
met truffelmayonaise, oude friese kaas, pijnboompitten en rucola
13,95
Watermeloentartaar
met augurkengel, eidooiersaus, affilla cress, cornichons en little gem
12,50
Friese mosterdsoep
met krokante spekjes en bosui
7,50
Palingsoep
met paling, lente ui, crème fraîche en een sneetje focaccia
8,50
Romige Italiaanse tomatensoep
met burrata, pesto en crème fraîche
7,50
Spareribs
huisgerookt met een vleugje Jack Daniels, geserveerd met barbecuesaus
24,95
Chateaubriand
voor 2 personen met gebakken champignons, ui, spek en rode wijnjus
36,50
Kalfsentrecote
met snij- en sperziebonen, krokante pommes dauphine en saus Choron
28,50
Kalfssukade
met andijviestamppot, buikspek en rodewijnjus
26,50
Pepersteak
met champignons, spek, ui en rodewijnjus
27,95
Kalfsribeye
met sperziebonen, snijbonen, pommes dauphine en gerookte knoflooksaus
28,50
Ribroast
met sperzie- en snijbonen, pommes dauphine en pepersaus
26,50
Kipsaté
geserveerd op een bananenblad, met atjar, papadum en satésaus
23,95
Lamschenkel
met truffelrisotto, gepofte cherrytomaat, bimi en truffeljus
34,95
Zeebaars
met lauwwarme aardappelsalade, bimi, bospeen en witte wijnsaus
26,50
Mosselpan
klassiek bereid met drie koude sauzen
28,50
Truffelrisotto
met groene asperge, bimi, gepofte cherrytomaat en rucola
23,95
Portobello de Dordogne
in bierbeslag, met courgette, asperge, rode-uienchutney en blauwkaasschuim
23,95
Aardbeiencrèmeux
met lavendel-ruby ganache, aardbeien, ruby chocoladeschotsen, macaron en vlierbloesemsorbet
14,50
Sorbet
geserveerd met vers fruit, 3 bollen sorbetijs, slagroom en kletskop
12,95
Koffie met lekkernijen
koffie geserveerd met 3 verrassende lekkernijen uit de keuken
7,50
Dame Blanche
3 bollen vanille-mascarpone-ijs, geserveerd met een cannelloni kletskop, warme chocoladesaus en slagroom
9,95
Crème brûlée van groene thee
met slagroom, kletskop en groene-appelsorbet
12,95
Kaasplank
diverse soorten kaas met vijgenbrood en appelstroop
13,50
Ananasbavarois
met kokosmarshmallows, spinsuiker en snickerijs
12,95

De bewerkingsstatus van de menukaart van De Jongens van Joure is 12.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.