Menukaart van Opa Pietje

Laatst bijgewerkt op 21.12.2024

Starters

Turpbol

Ons knapperig donker meergranen bolletje is een traktatie voor de mond. Smeer het in met onze eigen olijfolie, salt flakes, roomboter en aïoli.

6,00 €

Jamon Iberico "Pata Negra"

Deze Spaanse rauwe ham heeft een prachtige rijke en krachtige smaaksensatie. Deze lekkernij komt nog meer tot zijn recht doordat hij vers en flinterdun voor je gesneden wordt.

12,00 € 50 gram

23,00 € 100 gram

Prosciutto di Parma

Één van de beste Italiaanse ham van topkwaliteit. De verfijnde smaak is het perfecte begin van de avond.

9,50 € 50 gram

18,00 € 100 gram

Mini-croquet tasting

Culinaire smaakcombinaties van de allerbeste mini-croquetjes van de Amsterdamse patisserie Holtkamp. Proef de smaken black Angus rundvlees, saté ayam, garnaal en oude kaas.

11,50 €

Dumpling Gyoza Tasting

Deze Aziatische kleine bites zijn zeer populair in de Japanse keuken. Zes stuks, in drie verschillende varianten met de smaken rund, kip en eend. Ontzetteend lekker mincombinatie met onze dip van soja, rijstazijn en sesamolie.

11,50 €

Olijven met Amsterdams tafelzuur

Mammoet knoflookolijven samen met het beroemde tafelzuur van Kesbeke zorgen voor een perfecte balans tussen hartig en fris.

5,50 €

Oesters "Traditioneel"

De speciale Ierse oysri heeft een bijzondere smaak met een mooie balans tussen zoet en zout met een langee nasmaak. Heerlijk met fijngesneden sjalot en rode wijnazijn.

11,50 € 3 st.

22,50 € 6 st.

Oesters "Asian style"

Proef onze Aziatische variant met een oosterse dressing van soja vinaigrette, komkommer en wakame.

11,50 € 3 st.

22,50 € 6 st.

Voorgerechten

Drielse Kermis Paling

Huis gerookte rivierpaling op brioche toast. Samen met een frisse citroencrème, prosciutto di parma ham, haringkuit en appel. Zoals hij vroeg uit de rookton kwam op de “Drielse Kermis”.

14,50 €

Flamed Beef Tataki

Oosters gemarineerde plakjes biefstuk van het "Bommelerwaards Rund" geserveerd met krokante knoflookstukjes, sesamzaadjes, bosui en garlic cross. Het gerecht wordt verrijkt met een Japans ponzu-sausje.

13,90 €

Drielse Trots

Trots op het Drielse goud wat in drie varianten op hoog vuur bereid wordt. Witte champignons, kastanje en oesterzwammen in truffelolie gebakken met knoflook, spek en frisse rucola.

11,90 €

Carpaccio "Opa Pietje" Truffel

Maar liefst 100 gram topkwaliteit ossenhaas flinterdun gesneden. Onze welbekende klassieker kenmerkt zich met onze eigen €14,00 truffelmayonaise, krullen Drielse Ouwe kaas, krokant gebakken

14,90 €

Carpaccio "Opa Pietje" Pesto

Maar liefst 100 gram topkwaliteit ossenhaas flinterdun gesneden. Onze welbekende klassieker kenmerkt zich met onze eigen pesto en is full loaded met geraspte parmezaanse kaas

14,90 €

Gamba's al Ajillo

Gloeiend heet uit de Josper in de olie samen met stukjes rode peper, gedroogde Spaanse ham, ui en champignons.Een super combinatie die je moet proeven.

14,50 €

Gekarameliseerd Geitenkaasje

Geserveerd op een vers bedje van gemengde sla, vergezeld van knapperig brioche brood en zoete appel kaneel konfijt. In combinatie met prosciutto di parma is het een gegarandeerde publieksfavoriet.

13,50 €

Provoleta

Toen we deze kaas in Spanje proefde waren we direct verkocht om deze te verkopen bij Opa Pietje. Gesmolten in de oven met oregano, pomodori saus en een scheutje extra vergine olijfolie.

12,50 €

Gegratineerde Oesters

In onze Josper-houtskooloven gratineren we ze samen met knoflookboter, panko, peterselie en Parmezaanse kaas. Elke hap is een pareltje in de mond.

12,50 € 3 st.

27,00 € 6 st.

Insalate dit Italia

Deze smaakvolle creatie combinatie romige burrata uit de Puglia streek met de delicatie zoute tonen van prosciutto dit Parma ham. Frisse salade en groentes met een zachte balsamico dressing en vers gemaakte pesto.

18,50 €

Coquilles más Chorizo

De pittige, kruidige smaak van de gebakken chorizo contrasteert prachtig met de zachte, delicatie textuur van de coquilles. In combinatie met stukjes knoflook en rode paprika uit onze Josper.

14,90 €

Steak Tartaar

De klassieker voor de ware fijnproever. Meng hem zelf op gewenste smaak met sjalot, augurk, Parmezaanse kaas, Worcestershire saus, truffelmayonaise, mosterdzaadjes en eigeel.

14,90 €

Tomatensoep di Pomodori

De tomatensoep van Opa Pietje wordt bereid met verse pomodori tomaten in een krachtige rundvleesboullion van schenkelvlees. We garneren het met spekjes en knapperige lenteui.

7,50 €

Grove mosterd soep

De mosterdsoep van Opa Pietje is inmiddels een klassieker op de menukaart. De grove mosterdzaadjes geven de soep een extra bite samen met de spek en julienne gesneden prei.

7,50 €

Vis

Gamba's "Chef Britt"

Wat ze allemaal in haar sausje doet is een geheim maar van heinde en ver komen ze voor de gamba’s van de chef. Inclusief vers Turpbrood.

24,50 €

Tonijn "Asian Style"

Een superieur stukje tonijnfilet, gepresenteerd op een bedje van noedels, paksoi en taugé. Voor de finishing touch sojalak, sesam en nori.

26,50 €

Vlees

Tournedos

Biefstuk van de haas (200 gram) van het “Bommelerwaards Rund”. Top kwaliteit rund met gebakken champignons, gekarameliseerde ui, en jus de veau.

33,50 €

Opa Pietje ® Burger

Tijdens onze vakantie in de U.S.A. hebben we deze ultieme burger geproefd. Onze runderburger van 200 gram gaat op een glace brioche bun met sweet pickle, gesmolten Irish cheddar, caramalised onions, tomaat, crispy bacon en sweet bbq saus.

19,50 €

Ossenhaaspuntjes

Botermalse puntjes van de haas op hoog vuur gebakken met gewokte groenten in onze zoet hartige teriyaki saus.

24,90 €

vegetarisch

Opa Pietje ® Ribs

The best ribs in town! Geheel op smaak gebracht met onze eigen run om vervolgens afgelakt te worden met een van onze heerlijke smaken: Kies uit Classic-sweet, Hot 'n Spicy of Garlic Honey

24,50 €

Wiener Schnitzel

Een vers gepaneerde varkensschnitzel in een kruim van ons eigen Turpbrood. Knapperig gebakken in de roomboter en geserveerd met een compote van cranberry en gegrilde groenten.

23,50 €

Opa Pietje ® Chateau Briand

Het koningsmaal van Opa Pietje om samen te delen. Het beste stukje kwaliteit ossenhaas vereist de allerbeste bereiding. Met maar liefst 3 warme sausjes erbij en een royale portie gegrilde groenten van de Josper.

36,50 €

Tagliatelle Beef al Tartufo

Pasta met ossenhaas, knoflook en truffelsaus. Het geheel garneren we af met Parmezaanse kaas en verse kruiden.

27,50 €

Vega

Pietjes Beetrootburger

Een burger op basis van rode biet en soja, opgemaakt op een glace brioche bun met sweet pickle, gesmolten Irish cheddar, tomaat en sweet bbq saus.

19,50 €

Lasagne Spinaza

Een ovenschotel met spinazie, courgette, champignons, tomaat, ricotta en mozzarella kaas. Afgegarneerd met frisse rucola en geraspte parmezaanse kaas.

16,50 €

Desserts

Bastogne Parfait

Een luxe ijssoort met een luchtig mengsel van eidooier, slagroom en suiker. En natuurlijk heel veel Bastogne koek en karamelsaus.

7,90 €

Drielse Modder van Jo

Ons Jolanda is al 10 jaar een vaste kracht van Opa Pietje. Haar witte chocolademousse met toppings van het seizoen vallen altijd in de smaak.

8,50 €

Tiramisu

Het populaire Italiaanse dessert blijft een allemansvriend. Heerlijk om te combineren met ons koffielikeurtje "Bekske Koffie"

8,90 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van Opa Pietje is 21.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden