Menukaart van Dé Wieëtsjaf
Laatst bijgewerkt op 23.06.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
BORREL
Gemenge Bittergarnituur
Verschillende snacks met mosterd of mayonaise (10 stuks)
10,00
€
Vind ik lekker!
Bourgondische Bitterballen
Met mosterd of mayonaise (10 stuks)
9,00
€
Vind ik lekker!
Vegetarische Bitterballen
Met mosterd of mayonaise (10 stuks)
9,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Stel je eigen ontbijtplank samen
Twee gerechten
15,99
€
5,33
€
Vind ik lekker!
American pancakes
Met maple syrup en vers fruit
5,33
€
Vind ik lekker!
Hartige wafel
Met krokante bacon
5,33
€
Vind ik lekker!
Wekpotje
Met Griekse yoghurt, granola, cranberry, walnoot en kokos
5,33
€
Vind ik lekker!
Reifkoek
Met krokante bacon en gebakken ei
5,33
€
Vind ik lekker!
Mini Bagel
Met gerookte zalm, ui en roomkaas
5,33
€
Vind ik lekker!
Mini Tosti Caprese
Met mozzarella, tomaat en basilicum
5,33
€
Vind ik lekker!
Croissant
Met avocado
5,33
€
Vind ik lekker!
Vind ik lekker!
LUNCH
Stel je eigen lunchplank samen
Drie gerechten
15,99
€
5,33
€
Vind ik lekker!
Klassieke Uitsmijter
Met ham en kaas
5,33
€
Vind ik lekker!
Ambachtelijk Runderkroketje
Met mosterdmayonaise
5,33
€
Vind ik lekker!
Verse Tonijnsalade
Met waldkornbrood van onze huisbakker
5,33
€
Vind ik lekker!
Eggs Benedict
Met krokant spek en Hollandaisesaus
5,33
€
Vind ik lekker!
Steamed bun
Met boneless ribs en huisgemaakte saus
5,33
€
Vind ik lekker!
Mini Carpaccio
Met Parmezaanse kaas en truffelmayo
5,33
€
Vind ik lekker!
Tramezzino
Italiaans witbrood met pittig gehakt uit de oven
5,33
€
Vind ik lekker!
Flammkuchen
Met crème fraîche, spek en ui
5,33
€
Vind ik lekker!
Miniburger De Wieëtsjaf
Met spek, tomaat en BBQ-mayo
5,33
€
Vind ik lekker!
Brieloempia
Met frisse mangochutney
5,33
€
Vind ik lekker!
Soep naar keuze
5,33
€
Vind ik lekker!
Soepen
Tomatensoep
8,50
€
Vind ik lekker!
Zoete Aardappelsoep
Met gebakken chorizo en crème fraîche
8,00
€
Vind ik lekker!
Soep van de Chef
Wisselende soep, vraag er gerust naar bij ons team
8,00
€
Vind ik lekker!
Tosti's
De Wieëtsjaf
Met roomkaas, kaas, ham, rundergehakt en knoflooksaus
15,00
€
10,00
€
Vind ik lekker!
Ham & Kaas
9,00
€
6,00
€
Vind ik lekker!
Salades
Steak Salade
Met malse steak, vijgen, balsamico en walnoten
19,50
€
17,50
€
Vind ik lekker!
Noordzeegarnalen Salade
Met noordzeegarnaaltjes, aioli en gerookte amandelen
18,50
€
16,50
€
Vind ik lekker!
Geitenkaas Salade
Met geitenkaas, hazelnoten, witlof en kruidendressing
17,50
€
15,50
€
Vind ik lekker!
Caesar Salade
Met gebakken kip, krokant spek, gekookt eitje, Parmezaanse kaas en romige caesardressing
17,00
€
15,00
€
Vind ik lekker!
Butter & Bread
Verschillende broodsoorten met kruidenboter, hummus en feta (voor 2 à 3 personen)
10,50
€
Vind ik lekker!
De Wieëtsjaf Classics
Limburgs Zuurvlees
Mals stoofvlees naar lokaal recept
22,00
€
Vind ik lekker!
Spareribs
Met keuze uit drie marinades: Original, Spicy of Whisky
25,50
€
Vind ik lekker!
Bietenburger
Burger van rode biet op een burgerbun met basilicummayonaise, sla, tomaat, ui en augurk
21,50
€
Vind ik lekker!
De Wieëtsjaf Burger
100% runderburger op een burgerbun met sla, tomaat, ui, augurk en huisgemaakte burgersaus
21,50
€
Vind ik lekker!
DINER
Tomatensoep
8,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Zoete Aardappelsoep
Met gebakken chorizo en crème fraîche
8,00
€
Vind ik lekker!
Soep van de Chef
Wisselende soep, vraag er gerust naar bij ons team
8,00
€
Vind ik lekker!
Voorgerechten
Rundercarpaccio
Dungesneden rundercarpaccio met romige truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas
15,50
€
Vind ik lekker!
Steak Tartaar
Tartaar, bieslook, kappertjes, kaantjes, hollandaise en verse brioche
15,50
€
Vind ik lekker!
Carpaccio van Knolselderij
Dungesneden knolselderij met romige truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas
14,50
€
Vind ik lekker!
Tussengerechten
Langzaam gegaarde Kalfswang
Zachte kalfswang bereid in bockbier, parelgort, romige sjalottencrème, seizoensgroenten en krokante ui
16,50
€
Vind ik lekker!
Canner Kreeft
1/2 canner kreeftspaghetti van wortel, gekonfijte wortellinten, zoetzure koolrabi, asperge, dille mayo en quenelle van wortelcreme
16,50
€
Vind ik lekker!
Gepofte Knolselderij
Met uienjus, shiitake, romige sjalottencrème en krokante ui
14,50
€
Vind ik lekker!
Vlees
Flat Iron Steak
Malse flat iron steak met chimichurri, romige pastinaakcrème en seizoensgroenten
30,50
€
Vind ik lekker!
Dry aged Rib Eye
Malse Ribeye met saus van gebrande cashewnoten, een crème van geroosterde bloemkool en miso en een tartelette met aardappel en bloemkool, geserveerd met een brioche broodje met truffelboter
34,00
€
Vind ik lekker!
Gebraden Porchetta
Krokant gebraden speenvarken met een saus van bospaddenstoelen en een vleugje sherry, zachte spinaziecrème en shiitake
28,50
€
Vind ik lekker!
Gebakken Eendenborst
Malse eend met krachtige portjus, zwarte knoflook, pompoencrème, seizoensgroenten en aardappel
27,50
€
Vind ik lekker!
Risotto met Biefstukpuntjes
Romige bospaddenstoelenrisotto met biefstukpuntjes
25,50
€
Vind ik lekker!
Limburgs Zuurvlees
Zacht gegaard stoofvlees naar lokaal recept, geserveerd met friet en salade
22,00
€
Vind ik lekker!
Gegrilde Varkenshaassaté
Twee spiezen met gegrilde varkenshaas, geserveerd met satésaus, atjar, friet en salade
25,00
€
Vind ik lekker!
Spareribs
Met keuze uit drie marinades: Original, Spicy of Whisky, geserveerd met friet en salade
25,50
€
Vind ik lekker!
Runderburger
Runderburger op een burgerbun met sla, tomaat, ui, augurk, huisgemaakte burgersaus en friet
21,50
€
Vind ik lekker!
Vis
Gebakken Kabeljauw
Met parelgort, witte wijnsaus met viseitjes, bieslook en schorseneren
26,50
€
Vind ik lekker!
Pasta Scampi
Met kruidige roomsaus
25,50
€
Vind ik lekker!
Vegetarisch
Vind ik lekker!
Pompoenravioli
Met een saus van salie en knoflook, romige pompoencrème en gerookte amandelen
21,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Bietenburger
Burger van rode biet op een burgerbun met basilicummayonaise, sla, tomaat, ui en augurk, geserveerd met friet en salade
21,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Kids
Spareribs
Van slagerij Jongen (5 ribjes)
14,50
€
Vind ik lekker!
Saté van varkenshaas
Met frietjes (100gr)
14,50
€
Vind ik lekker!
Miniburger
Met frietjes
7,50
€
Vind ik lekker!
Frietjes
Met frikandel, 5 kipnuggets of 5 bitterballen
7,50
€
Vind ik lekker!
Poffertjes
5,00
€
Vind ik lekker!
Klein soepje
Naar keuze
5,00
€
Vind ik lekker!
Desserts
Limburgs Kaasplateau
4 Limburgse kazen, afgestemd op het seizoen, met notenbrood, walnoten, appelstroop en vijgenchutney
10,50
€
Vind ik lekker!
Crème Brûlée
Met een bol vanille-ijs
8,50
€
Vind ik lekker!
De Wieëtsjaf Sweetest
Witte chocolade mousse, een panna cotta van vlierbessenbloesem, limoenmeringue, frisse aardbeiensorbet en aardbeien
8,50
€
Vind ik lekker!
G&T
Luchtige witte chocolade/pandan panna cotta, gel van gin tonic, frisse limoenmeringue en pistache creme
8,50
€
Vind ik lekker!
Coupe de Wieëtsjaf
Diverse soorten ijs met sabayon en crumble
7,50
€
Vind ik lekker!
EXTRA'S
Portie Zoete Aardappelwedges
Met mayonaise
4,00
€
Vind ik lekker!
Portie Friet
Met mayonaise
2,50
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Dé Wieëtsjaf is 23.06.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.