Waar heb je trek in?

Inter Scaldes

Meer informatie

Zandweg 2
4416 NA Kruiningen

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Inter Scaldes

Laatst bijgewerkt op 18.08.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Appetizers

North Sea crab
Dutch shrimp | cockles | razor clam | cucumber | cherry leaf
55,00 €
Vind ik lekker!
Three preparations of langoustine*
pumpkin tomato | vanilla | black lemon curry herb | Imperial Heritage "Oscietra Premium" | kohlrabi | apple | tarragon
95,00 €
Vind ik lekker!
Two preparations of scallops
green asparagus | herbs from our own garden | wild garlic tomato pearl barley | celeriac | black truffle | oyster
85,00 €
Vind ik lekker!
Zeeland Black Angus tartare
black truffle | celeriac | cornichon | hazelnut
75,00 €
Vind ik lekker!
Unforced duck liver
oyster | almond | muscatel grape
55,00 €
60,00 €
Vind ik lekker!

Caviar intermediate dishes

Pea
pearl groats | quail egg | 15 grams Imperial Heritage "Oscietra Premium"
75,00 €
Vind ik lekker!
Beet
celeriac | quail egg | buttermilk | 15 grams Imperial Heritage "Connoisseurs"
65,00 €
Vind ik lekker!
North Sea crab
celeriac | apple | 20 grams Imperial Heritage "Beluga Royale"
95,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!

Main courses

Dry-aged sea bass
langoustine from the BBQ | Oosterschelde oyster | mussel salty plants
85,00 €
Vind ik lekker!
Zeeland lobster
red beet | magnolia | peeps
95,00 €
Vind ik lekker!
Friesian Holstein beef 6 weeks aged
pulses | buttermilk | anchovies
95,00 €
Vind ik lekker!
Pigeon from Steenvoorde
Dutch grains | crème fraîche | beets | allspice
80,00 €
Vind ik lekker!
Milk tongue
peas and carrots | seafood | seaweed broth | Zeeland dashi
75,00 €
Vind ik lekker!

CHEESE

Fryske Sûkerbole
cinnamon | blue Grevenbroecker | banana | chili
32,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
Van Tricht "On stage"
a small but fine selection of cheeses from the Netherlands, Belgium and Switzerland, served with matching garnishes
35,00 €
Vind ik lekker!
Aurélie
goat cheese | carrot | ginger | apricot | caramelized onion
35,00 €
Vind ik lekker!

DESSERTS

Sushi rice
pistachio | popcorn | mirabelle | pineapple
34,00 €
Vind ik lekker!
Cream caramel
clover sorrel | cherries | madeleine | koji
34,00 €
Vind ik lekker!
Perzik
Zuid-Hollandse saffraan | champagne | tijm bloemetjes | karnemelk
36,00 €
Vind ik lekker!
Gevulde vanillesoufflé
tomaat | bramen
38,00 €
Vind ik lekker!

Chef's menu

Surprise menu
Be surprised with a selection of dishes carefully curated by Chef Jeroen Achtien and his team.
225,00 € five courses
265,00 € 7 courses
Vind ik lekker!

KAVIAAR INTERIOR DISHESTS

Pea
pearl groats | quail egg | 15 grams Imperial Heritage "Oscietra Premium"
75,00 €
Vind ik lekker!
Beet
celeriac | quail egg | buttermilk | 15 grams Imperial Heritage "Connoisseurs"
65,00 €
Vind ik lekker!
North Sea crab
celeriac | apple | 20 grams Imperial Heritage "Beluga Royale"
95,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Inter Scaldes is 18.08.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden