Het Wapen van Leeuwarden

Tomatensoep

met gehaktballetjes, gepofte paprika en pestoroom

Indiase kerriesoep

Kip, taugé, courgette, paprika en ei

Turkste linzensoep

mercimek corbasi met mini pita en dip

Tomatensoep

met gehaktballetjes, gepofte paprika en pestoroom

Indiase kerriesoep

Kip, taugé, courgette, paprika en ei

Turkste linzensoep

mercimek corbasi met mini pita en dip

Broodplankje

met diverse smeersels

Rilette van konijn

toast van zuurdesem en konfijt van rode ui

Gerookte #zalm

met flatbread, komkommer en togarashi-mangosaus

#Carpaccio

van ossenhaas met rucola, parmezaanse kaas, tuinboontjes en truffelmayonaise

Bavette tartaar

met gekarameliseerde ui-creme, Yuzu-room en sesam-kletskop

Vis duo

toast met krabsalade en #paling

Plateau ’t Wapen

Rijkelijk gevulde plank met diverse lekkernijen

Chicken salad

Kippendijen, kropsla, cashewnoten, tomaatjes, bosui, appel en kerriedressing

Vega salad

Burrata, kropsla, augurkjes, rode ui, balsamico en geroosterde hazelnootjes

Vegetarische burger

Kropsla, blauwe kaas, amsterdamse uien chutney en paprika mayonaise

Knol massala

met gele rijs en naan-broodje

Frish and chips

Vegan gema’s met friet en ravigotte saus

Burger ’t Wapen

Runderburger op brioche broodje, met kropsla, cheddar, bacon, augurk en huisgemaakte burgersaus

Kipspies #Teriyaki

Heerlijke malse kippendijen van de grill met groenten en teriyakisaus

#Ossobuco

met polenta en geglaceerde bospeen

Saté van varkenshaas

met satesaus, gebaken uitjes, atjar ketimoen en kroepoek

Gegrilde kalfssukade

op een bedje van aardappelpuree en paddenstoelenjus

Malse spareribs

van de grill met barbecuesaus en wasabi koolsalade

Bavette

met mergpijpboter en gebakken champignons

Sliptong 3 st.

met Hollandse #garnalen in vermouthsaus

Gegrilde zalm met tempura #garnalen

courgette en champignons gemarineerd in sojasaus met wasabimayo

Mixed grill

Pepersteak, spareribs en kipspiesje met diverse sauzen

Tournedos 250 gr.

in romige pepersaus met krulfrietjes

#Spies van Ossenhaas

met salade van groene groenten en romige pestosaus

Rib eye bone in Tomahawk

Heerlijk mals vier weken gerijpt rundvlees geserveerd met kruidenboter en gebakken champignons

Bison Rib eye

Top kwaliteit Canadees vlees, 350 gr.

Chateau briand

Voor de echte vleesliefhebber 500 gr. met diverse sauzen

Vleesschotel

meerdere stukken rundvlees geserveerd met diverse sauzen Vanaf 2 personen.

Tomahawk 1KG

vier weken gerijpt hollands rundvlees

price

Kipnuggets

met krulfriet en appelmoes

Visburger

geserveerd met krulfriet en cocktailsaus

Spareribs

met krulfriet en appelmoes

Pannenkoekenfeest

Kleine pannenkoekjes met slagroom en hagelfeest

Gebakken knoflook champignons

Groene groenten

met licht pittige saus en cashewnootjes

Verse spinazie met stilton hollandaise

Caesar ’t Wapen

Loaded fries

New York cheesecake

met diverse componenten van framboos

Dame Blanche

Vanille en chocolade

Crème brûlée

met vanillegel en vruchtjes

Tiramisu

op eigen wijze

Warme #wafel met appelchutney

kaneelijs en slagroom