Restaurant de Engelenbak

Meer informatie

Lange Mare 38
2312 GS Leiden


Menukaart van Restaurant de Engelenbak

Laatst bijgewerkt op 19.05.2025
Klassiek gesorteerd
Coquilles van de BBQ, bundelzwam, dashi, dukkah, pompoen-rozemarijncrème
18,50
Kalfszwezerik, Lardo, Cantharel, Zwarte Knoflook
19,50
Steak Tartaar Royale |
Bio Rund, Gepekelde & Gedroogde Eidooier, Sesam, Mosterdzaad, Brioche
17,50
Geroosterde Bloemkool,
Bundelzwam, Kropslapoeder, Amandel, Bloemkoolcrème (vegan)
16,50
Gerookte Zeebaars,
Leche de Tigre, Rooibos, Kumquat, Basilicum, Tapioca
18,50
Buikspek, Peulvrucht,
Zilverui, Crème van Geroosterde Wortel, Zwarte Knoflookjus
17,50
Schorseneren, Ajo Blanco,
Vadouvan-olie, Aardappelkrokant (vegan)
16,50
Zuurdesem Broodplank, Huisgerookte
Boter, Bieslookboter, Olijfolie, Zeezout
7,50

vegetarisch vegetarisch

Irish Oester (3 stuks)
14,50
Vleesplateau (100 Gram Charcuterie)
14,50
Alle Hoofdgerechten Geserveerd met Kriel & Groenten
Eendenborst,
Saus van Rode Biet, Zwarte Knoflook, Blauwe Bes, Chioggia
29,50
Heilbot uit de Oven,
Beurre Blanc, Limoenblad, Paarse Wortel
29,50
Sukade Steak van de BBQ,
Geroosterde ui-tijmjus, Bimi, Courgette
29,50
Spitskool, Geblakerd in de Oven,
Vegan Beurre Noisette van Walnoot, Crème van Prei (Vegan)
26,50
Engelenburger | Biologisch Rund,
Brioche, Cheddar, Ui, Augurk, Huisgemaakte Saus
24,50
Bloedsinaasappelcrémeux, Kahlua-IJs,
Gebrande Vanille, Witte Chocolade
12,50
Huisgemaakte Chocotaart
met Gezouten Karameltopping | Roomijs & Slagroom
9,50
Huisgemaakte Cheesecake |
Bosbescompote, Roomijs & Slagroom
9,50
Gepocheerde Pompoen,
Pumpkinspice-ijs, Amandel, Pompoentoffee
12,50
Kaasplank Fromagerie Bon (4 stuks)
14,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant de Engelenbak is 19.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.