Menukaart van Het Prentenkabinet

Pata Negra | peterselie aardappeltjes

Honing | pecannoten | crème van biet | krokant zeewier | Aceto Balsamico

Kwartel ei | asperges | peterselie mayonaise | krokantje van paarse aardappel

Drie Oisri oesters | dashi schuim | borage cress

Venkel salade | bitterbal van Hollandse garnalen | yuzu-miso mayonaise

Piccalilly mayonaise | Amsterdams zuur | krokantje van oude kaas

Schuim van witte asperges | witte asperges | kruim van amandelen | Reypenaer | bieslook

Pesto van rucola en koriander | gegrilde groenten | curry saus | vegan zure room

Filet | seizoensgarnituur

Witte asperge | aardappel mousseline | rivierkreeftjes | salty fingers | cresson saus

Gelakt met pruimen-gember glaze | hazelnootkruim | spitskool met miso boter | paksoi rijstkoekje

Basilicum | knoflook | asperges | bospeen | lamsjus

smeersels

truffelmayonaise

Hangop met Aceto Balsamico | aardbeien toffee | gegrilde aardbei | boeren-geitenmelk ijs

Dessert op basis van de cocktail | mango-rode peper ijs

Selectie van desserts naar idee van onze chef

Vijf soorten kaas | kletzenbrood | truffelhoning Heeft u dieetwensen of allergieën laat het ons dan weten, wij houden hier graag rekening mee. Het Prentenkabinet heeft alleen geen allergenenvrije keuken waardoor de kans op kruisbesmetting aanwezig is. Uiteraard kunt u ervan uitgaan dat iedere bestelling met de hoogst mogelijke hygiëne gepaard zal gaan en wij altijd onze uiterste best doen om kruisbesmetting te voorkomen.

Geserveerd met truffelmayonaise.

Geserveerd met gezouten boter.

Onze chef stelt een drie- of viergangen menu voor u samen: Voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | dessert Wij houden rekening met eventuele restricties.

“Als prentjes op uw tafel” Onze chef stelt 5 gerechtjes voor u samen waarbij wij rekening houden met eventuele restricties.