Restaurant De Korenmolen

Appelgebak

Huisgemaakte tiramisu

Lemoncurd en limoncello

Chocolade #brownie

Chocolade kokosmousse

Appelgebak

Huisgemaakte tiramisu

Lemoncurd en limoncello

Chocolade #brownie

Chocolade kokosmousse

Gerookte #zalm

Zoetzure komkommer, kruidensla en wasabimayonaise

Rundercarpaccio

Tataki saus, bosui, pittige edamame, sesam, crispy chilimayonaise en krokante nori chips

Rundertartaar

Parmezaanse kaas, zachtgekookt ei, kappertjes, augurk, sjalot en caesardressing

Warme brie

Walnoten, tomaat en honing

Twee Van Dobben kroketten

Keuze uit vlees of vegetarische kroketten, met mosterdmayonaise

Tosti

Ham en kaas

Gebakken ui en tomaat

Salade van feta en rucola, met en een honing balsamicosaus

Uitsmijter

Drie spiegeleieren op brood

Kaas

Beenham

Gebakken spek

Vis van de dag …..

Seizoensgroenten, aardappelmousseline en beurre blanc

Kipsaté De Korenmolen

Atjar, satésaus, kroepoek en gedroogde uitjes

Procureur char siu van The Bastard

Aardappelmousseline, spinazie en hoisinsaus

Rump steak

Roseval aardappelen, aubergine, geroosterde paddenstoelen en misoboter

Aubergine op polenta

Gestoomd en vervolgens gebakken, met gebakken ui, tomaat en lavasolie

Bijgerechten

(Om voedselverspilling te voorkomen, bieden we onze bijgerechten afzonderlijk aan)

Geroosterde bloemkoolsoep

Kokos en kurkuma

Bisque

Gamba’s

Champignonpotje

Korstdeeg en een kleine, groene kruidensalade

Rundercarpaccio

Tataki saus, bosui, pittige edamame, sesam, crispy chilimayonaise en krokante nori chips

Gebakken gamba’s en #tonijn

Yuzu, ponzu, radijs, shiso en wasabimayonaise

Loempia

Feta, walnoot en honing-sesamdressing

Brood vooraf (per twee personen)

#Sashimi van #tonijn

Yuzu, ponzu, radijs, shiso en wasabimayonaise

Hollandse garnalencocktail

Mousse van cocktailsaus, gerookte paprika en appel

Rundertartaar

Parmezaanse kaas, zachtgekookt ei, kappertjes, augurk, sjalot en caesardressing

Beef tataki

Tataki saus, bosui, pittige edamame, sesam, crispy chilimayonaise en krokante nori chips

Loempia

Salade, feta, walnoot en honing-sesamdressing

#Hummus van zoete aardappel, rode biet, erwten en spinazie

Salade van courgettelinten

Geroosterde bloemkoolsoep

Kokos en kurkuma

Bisque

Gamba’s

Champignonpotje

Korstdeeg en een kleine, groene kruidensalade

#Zeebaars met gamba’s

Romige polenta, prei en garnalensaus

Vis van de dag

Seizoensgroenten, aardappelmousseline en beurre blanc

Kipsaté De Korenmolen

Atjar, satésaus, kroepoek en gedroogde uitjes

Gekonfijte eendenbout

Haricots verts, gele biet, polenta en een honing balsamicosaus

Kalfssukade

Aardappelmousseline, gestoofde prei en saliesaus

Procureur char siu van The Bastard

Aardappelmousseline, spinazie en hoisinsaus

Rump steak

Roseval aardappelen, aubergine, geroosterde paddenstoelen en misoboter

Wisselend vlees-, wild- of gevogeltegerecht

Bijpassende garnituren en saus

Aubergine op polenta

Gestoomd en vervolgens gebakken, met gebakken ui, tomaat en lavasolie

Gnocchi met zwarte linzen

Zwarte linzen, wortellinten, haricots verts, pesto van gedroogde tomaat en Parmezaanse kaas

Bijgerechten

(Om voedselverspilling te voorkomen, bieden we onze bijgerechten afzonderlijk aan) Frites met mayonaise

Dessert de Korenmolen

Mango-trifle, mangomousse, verse mango, cake, vanille crème, passievruchtensaus

Huisgemaakte tiramisu van lemoncurd en limoncello

Gekonfijte citrusschil en citroen-amandelkletskop

Meringue

Gemarineerd rood fruit, ijs en slagroom

Pastel de nata

koffiemousse en karamelijs

Chocolade #brownie

Kokosijs, chocolade kokosmousse en frambozensaus

Kaasplateau

Diverse kazen, kletzenbrood en appelstroop

Wijnarrangement

Vraag naar onze uitgebreide wijnkaart met onze open wijnen.

Boterham

Voor de kleine eter. Eén boterham met beleg naar keuze: Kaas, ham, gebakken ei, hazelnootpasta of pindakaas

Poffertjes

Roomboter en poedersuiker

Pasta Bolognese

Parmezaanse kaas, tomaatjes en komkommer

Frites met snack

Keuze uit frikandel, kroket of kipnuggets. Met tomaatjes en komkommer

Kipsaté met satésaus

Twee stokjes (150gr), frites, kroepoek, tomaatjes en komkommer

Kinderbordje

Een stukje vis of vlees, met warme groenten, aardappelpuree, tomaatjes en komkommer

Kindersurprise

Bol vanille ijs, vers fruit, slagroom en een surprise

Borrelplank

Kaas, charcuterie met een chutney van tomaat en rozijnen, brood, verschillende dips, gerookte #zalm, nacho’s met oude kaas en chilisaus uit de oven, bitterballen en knabbels

Portie kaas

Jong belegen, Old Rotterdam en grove mosterd

Charcuterie

Veluwse plaatham, Veluwse coppa, droge worst en een chutney van tomaat en rozijnen

Portie bitterballen

8 stuks Holtkamp bitterballen, met mosterdmayonaise

Kaastengels oude kaas

8 stuks met chilisaus

Portie minisnacks

12 stuks gemengde snacks met mosterdmayonaise en chilisaus

#Tapas borrelplank De Korenmolen

vanaf twee personen in verschillende gangen Borrelplank: zoutjes, nootjes, brood, smeersels, crudité, kaas, worst, droge ham, stokbroodje gerookte #zalm en nacho’s met chilisaus en oude kaas uit de oven