Menukaart van Bras-Koer
Laatst bijgewerkt op 18.03.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
VOOR
Bakkersbol met dippers
Verse broodbol van de molen uit Olst
8,00
€
Vind ik lekker!
Carpaccio van rund
Dun gesneden rundercarpaccio met truffelmayonaise, pittenmix en aceto
13,00
€
Vind ik lekker!
Beef tataki
Licht gegrilde biefstuk met truffelcrème, teriyakisaus, gefrituurde uitjes en ponzu
13,50
€
Vind ik lekker!
Gamba Pil Pil
Gamba's in knoflookolie, geserveerd met een gegrild briochebroodje
13,00
€
Vind ik lekker!
Zalm hot honey
Huisgerookte zalmtartaar met honing, sriracha en een sesamkoekantje
13,00
€
Vind ik lekker!
Sushi BK
Sushirol (8 stuks) met torpedo garnaal en sriracha mayonaise
13,50
€
Vind ik lekker!
Champignons (v)
Champignons in een (nieuw) jasje van panko, geserveerd met aioli
11,50
€
Vind ik lekker!
Coquille
Gebakken coquilles met een crème van knolselderij en schuim van hollandaise
17,50
€
Vind ik lekker!
Burrata (v)
Romige burrata met gepofte tomaten, rucola en pittenmix
13,00
€
Vind ik lekker!
Taco's
Taco's met pulled chicken, coleslaw en BBQ-saus
13,00
€
Vind ik lekker!
SOEP
Linzen-tomaten (v)
Frisse linzen-tomatensoep met citrusolie
8,00
€
Vind ik lekker!
Kerrie
Romige kerriesoep met gerookte kipfilet
8,00
€
Vind ik lekker!
HOOFD
Tournedos
Biefstuk van de haas (200 gr) met jus de veau
39,50
€
Vind ik lekker!
Tournedos Lady
Biefstuk van de haas (150 gr) met jus de veau
34,50
€
Vind ik lekker!
Kalfsribeye
Ribeye van kalf, underkoffer gepresenteerd met beurre café de Paris en een rösti
33,00
€
Vind ik lekker!
Varkenshaas
Varkenshaas met aardappelmousseline, wokgroenten en champignonroomsaus
25,00
€
Vind ik lekker!
Lamsrack
Lamsrack met tijmjus, aardappelmousseline en gepofte tomaatjes
35,00
€
Vind ik lekker!
Kipfilet
Roergebakken kipfilet met teriyakisaus, wokgroenten, sesam en noodles
25,00
€
Vind ik lekker!
Fregola (v)
Fregola pasta met groene asperges, geitenkaaskroketje en romige dragonsaus
23,50
€
Vind ik lekker!
Bloemkool (v)
Krokante bloemkool in tempura met bulgur, tzatziki en brood
24,00
€
Vind ik lekker!
Meat Platter (vanaf 2 personen)
Een combinatie van runderentrecote, lamsrack en kalfsribeye met bijpassende garnituren
39,50
€
Vind ik lekker!
Sharing dinner
(alleen per tafel te bestellen)
55,00
€
Vind ik lekker!
BIJ TE BESTELLEN
Huisgemaakte friet
Met mayonaise
4,50
€
Vind ik lekker!
BK Loaded fries
Met truffelmayonaise en Grana Padano
5,25
€
Vind ik lekker!
Rauwkost
Frisse salade
4,50
€
veganistisch
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Bras-Koer is 18.03.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.