Menukaart van Restaurant De Scherpenbergh

Vers afgebakken brood met kruidenboter, tapenade, olijven en aioli.

Dun gesneden rundvlees met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola, rode ui, pittenmix, - kappertjes, croutons en zongedroogde tomaat.

Champignons in boursinsaus met tuinkruiden en gegratineerd met kaas geserveerd met stokbrood.

Gebakken biefstukpuntjes en gamba's met champignons, ui en knoflook op een frisse salade met sesam sojadressina en chilimavonaise.

Dun gesneden rose gebraden kalfsmuis met mosterdmayonaise,kappertjes, rode ui, cherry tomaat, rucola en een truffel kroketje.

Een eigenzinnige Spaanse uitvoering met knoflook, Spaanse peper, ui tomaat, kruidenboter en rucola.

Gerookte zalm en zalmtartaar met guacemole, kruidensla, zongedroogde tomaat, rode ui, kappertjes, crème fraiche en citrus dressing.

Een presentatie van 5 verschillende voorgerechten.

Italiaanse tomatensoep met brunoise van tomaat en een scheutje room.

Thaise garnalensoep met shiitake, bosui, taugé, paprika en verse koriander.

Met pittenmix, groene kruidenolie, croutons en crème fraiche.

v.a.

Allerbeste keuze ossenhaas van onze kwaliteitsslager, gemarineerd en in roomboter gebakken, geserveerd met verse groenten en aardappelgratin. Ondanks de naam van het ras, Belgische Blauwe, gaat het om een zuiver Nederlandse koe, met als eigenschap dat het vlees zeer mals is, met een iets minder rode kleur.

Gebakken eendenborst met bijpassende garnituren en saus naar keuze.

Drie soorten vlees van de grill met bijpassende garnituren en saus naar keuze.

Een door traditie ontwikkelde evergreen van varkenshaas saté met atjar, kroepoek, friet en salade.

Gegrilde runder hamburger van 200 gram geserveerd met gebakken uien, champignons, pancetta, salade en verse friet. Met een broodje + €1.50

Twee soorten verse vis van het seizoen met bijpassende garnituren.

Al jaren een specialiteit van het huis. In roomboter gebakken, verrassend geserveerd met pasta, verse groenten en ravigottesaus.

Mozzarella, tomatensaus en oregano.

Mozzarella, tomatensaus, cherry tomaat, pesto en rucola.

Mozzarella, tomatensaus, ham, champignons, paprika en rode ui.

Mozzarella, tomatensaus, Parmaham en rucola

Mozzarella, tomatensaus, salami, chorizo, ui en Spaanse peper.

Mozzarella, tomatensaus, ananas, boerenham en groene paprika.

Mozzarella, tomatensaus, verse zalm, gamba's, ui, kappertjes, knoflook, rucola besprenkeld met een dressing van citroen, mosterd en dille.

Bastogne parfait met karamelsaus, gestagen room « en een bolletje vanille ijs.

Kersen monchou in een glas met een bolletje vanille ijs en geslagen room.

Een coupe met vers fruit, drie soorten roomijs en geslagen room.

Drie bollen malaga ijs met karamelsaus een scheutje bruine rum en geslagen room.