Menukaart van Landgoed Kasteel Limbricht

+ Slagroom
€ 0,75

+ Slagroom +
€ 0,75 + Bol vanille-ijs +
€ 1,00

Salade aux lardons met gebakken spekjes, romeinse sla, baby spinazie, gekookt ei, mosterd-citroendressing, rode ui en uiencrumble

Salade met gegrilde aubergine, paprika, courgette, pompoen, tomaat en een mosterd-citroendressing

Salade met gebakken scampi, serranoham, soja, sesam, cashewnoten, mango en een Vadouvan dressing

Twee belegde plakken huisgebakken kasteelbrood naar eigen keus, geserveerd met een kopje soep van het seizoen. U heeft hierbij de keuze uit de volgende soorten:
• Tonijnsalade met gefrituurde kappertjes, rode ui en limoenmayonaise
• Brie met walnoten, gebakken champignons honing en rucola
• Baba ganoush met groene asperge en gemarineerde ui
• Vitello tonnato met tomaat, groene asperge, tonijnmayonaise en appelkappertjes
• Carpaccio, flinterdun gesneden runderhaas met truffelolie, Parmezaanse kaas, gefrituurde kappertjes, truffelcrème en rucola

Flinterdun gesneden runderhaas van Blanc Blue Belge rund met truffelolie, Parmezaanse kaas, gefrituurde kappertjes, truffelcrème en rucola

Carpaccio van tonijn met wasabicrème, wakame, zoetzure komkommer, radijs en limoen dressing

Carpaccio van rode biet met geitenkaas bolletjes, pompoen blokjes, gemarineerde rode ui en rucola

Dungesneden kalfsmuis, gefrituurde ansjovis, groene asperge, tonijncrème, appelkappertjes, rode ui en rucola

Twee plakken kasteelbrood belegd met carpaccio. Flinterdun gesneden runderhaas met truffelolie, Parmezaanse kaas, gefrituurde kappertjes, truffelcrème en rucola

Twee plakken kasteelbrood met tonijnsalade, gefrituurde kappertjes, rode ui, limoenmayonaise

Twee plakken kasteelbrood met lauwwarme brie, walnoten, gebakken champignons, honing en rucola

Twee plakken kasteelbrood belegd met Vitello Tonnato Dungesneden kalfsmuis, gefrituurde ansjovis, groene asperge, tonijncrème, appelkappertjes, rode ui en rucola

Beenham, cheddarkaas, jong belegen kaas, tacochips, Limbrichtse dipsaus

Huisgemaakte kippenragout, geserveerd met kasteelbrood Of met frites en mayonaise + € 3,00

Huisgemaakt Limburgs zuurvlees, geserveerd met kasteelbrood Of met frites en mayonaise + € 3,00

Hamburger met cheddarkaas, bacon, romeinse sla, tomaat, augurk en gefrituurde uienringen. Geserveerd met frites en mayonaise

Geserveerd met huisgebakken kasteelbrood en roomboter

Geserveerd met huisgebakken kasteelbrood en roomboter

Weckpotje huisgemaakte soep

Verse frites om te delen met mayonaise

Zoete aardappel frites om te delen met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

Kasteelbrood geserveerd met roomboter en aioli