Brasserie LUS

TOM KHA KAI SOEP

Thaise soep | paddenstoel | kippendij | rode peper | kaffir | bosui | spekcrumble +€1

TOMAAT-KERVELSOEP

Crème fraîche | bosui | olijfcrumble | spekcrumble +€1

STEAK TARTAAR 90gr

Sjalot | kappertjes | augurk | kwartelei | parmezaan | truffelmayo

TOM KHA KAI SOEP

Thaise soep | paddenstoel | kippendij | rode peper | kaffir | bosui | spekcrumble +€1

TOMAAT-KERVELSOEP

Crème fraîche | bosui | olijfcrumble | spekcrumble +€1

STEAK TARTAAR 90gr

Sjalot | kappertjes | augurk | kwartelei | parmezaan | truffelmayo

RUNDERCARPACCIO

Aceto balsamico | pijnboompit | parmezaan | gemarineerde kerstomaat | gefrituurde kappertjes | veldsla

#TONIJN TATAKI

Wakame | papadum | sesam | zoetzure komkommer | limoenmayo

BURRATA

Gegrilde perzik | basilicumolie | ingelegde kerstomaat | veldsla | pittige honing | geroosterde amandel | Laaker Boere Sjonk +€2.50

#FALAFEL

Huisgemaakt | #hummus | salsa verde | #pinsa

LUS' MENU VOOR

Kies het voorgerecht van het wisselende LUS' MENU

STEAK TARTAAR 180gr

Sjalot | kappertjes | augurk | kwartelei | parmezaan | truffelmayo | brioche

TOURNEDOS

Uruguay grain-fed | truffelcrème | seizoensgroenten | sauce périgueux

BAVETTE

Bloemkoolcrème | rösti | seizoensgroenten | salsa verde

SATÉ AJAM

Kipfilet | seroendeng | grove atjar | cassave kroepoek | frietjes

#ZALM

Bloemkoolcrème | forelkaviaar | rösti | seizoensgroenten | prosecco beurre blanc

KOOLVIS

Maiscrème | gepofte kerstomaat | truffelcrème | seizoensgroenten | fenegrieksaus

LUS BURGER

Brioche | 100% rundvlees | baconjam | oude kaas | rode ui | tomaat | srirachamayo | little gem | coleslaw | frietjes

FOCCACIA PULLED PADDO

Little gem | tomaat | rode ui | aceto balsamico | coleslaw | frietjes | kaas +€1 | spek +€1

PASTA SCAMPI

Scampi | veldsla | trostomaat | kreeftensaus

ASIAN SALAD BOWL

Aziatische vinaigrette | little gem | veldsla | taugé | edamame | cashew | bosui | sesam | mango

SALADE OSSENHAAS

Mesclun | groene pesto | zilverui | mozzarella | rode ui | komkommer | aceto balsamico

POKÉ BOWL TEMPURA GARNAAL

Sushirijst | edamame | wakame | komkommer | radijs | wortel | wasabi crumble | spicy mango | sojasaus | wasabimayo

POKÉ BOWL CRISPY CHICKEN

Sushirijst | edamame | wakame | komkommer | radijs | wortel | wasabi crumble | spicy mango | sojasaus | srirachamayo

POKÉ BOWL STICKY #TEMPEH

Sushirijst | edamame | wakame | komkommer | radijs | wortel | wasabi crumble | spicy mango | sojasaus | ketjapmayo

LUS' MENU HOOFD

Kies het hoofdgerecht van het wisselende LUS' MENU

FRIETJES MET MAYONAISE

KRIELTJES UIT DE OVEN MET ROZEMARIJN EN KNOFLOOK

GROVE ATJAR

KLEINE SALADE

COLESLAW

PIMMETJE

Sinaasappel | #chocolademousse | amandelbiscuit | sinaasappelschuim | amandel-sinaasappelcrumble

TIRAMI-LUS

Crunch amaretti koekjes | ganache monté van aardbei | lange vingers | rood fruit | schuim van viooltjes en cassis

PIÑA COLADA

Kokos mousse | compote van ananas in rum | victoria krokant | gedroogde ananas

COUPE #PAVLOVA

Aardbei roomijs | vanille-ijs | framboos-sorbet | merengue | schuim van viooltjes en cassis | rood fruit

KAASPLATEAU

Geitenkaas van Stijndergeit | Alta Badia | Reblochon | Rochebaron | Antique Brokkelkaas | noten | kletzenbrood | compote

FRIANDISES

Selectie van kleine huisgemaakte gebakjes

LUS' MENU NA

Het nagerecht van het wisselende LUS' MENU

TOMAAT-KERVELSOEP

Crème fraîche | bosui | olijfcrumble | spekcrumble +€1

KIDS PASTA

Kreeftensaus | scampi | veldsla | trostomaat

MINI SATÉ AJAM

Kipfilet | seroendeng | cassave kroepoek | komkommer | tomaatjes | frietjes

FRIETJES & SNACK

Keuze uit: frikandel, kipnuggets, bitterballen of loempia's | komkommer | tomaatjes | appelmoes

KINDERIJSJE

Vanille-ijs | sorbetijs | slagroom | koekje