Waar heb je trek in?

Het Oude Dykhuys

Meer informatie

Lisserdijk 567
2165 AL Lisserbroek

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Het Oude Dykhuys

Laatst bijgewerkt op 11.07.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

VOORGERECHTEN à la carte

BAVETTE GEPEKELD EN GEGAARD, GELAKT MET SAMBAI
dun uitgesneden met garnituur van eikenhaas, kombu crème en krokant van mais
27,50 €
Vind ik lekker!
ZALM FRIS GEPEKELD MET CITRUS EN GIN, DUN UITGESNEDEN
waarbij texturen van komkommer, gel van gin-tonic en krokant van algen
28,50 €
Vind ik lekker!
CARPACCIO VAN GEGAARDE JONGE CHIOGGIA BIET (V)
met panna cotta van Delice d'Bourgogne, garnituur van zoetzure groenten, bieten chips, stroop van aceto-balsamico en honing, en mooie extra vergine olijfolie
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
PATÉ VAN EENDENILEVER EN EENDENBOUT
gepelde witte druiven, sinaasappel, agave siroop en geroosterd brioche brood
29,50 €
Vind ik lekker!
VOORGERECHT VAN HET MAANDMENU OF JUBILEUMMENU
24,50 €
Vind ik lekker!

HOOFDGERECHTEN à la carte

COQUILLES GEROOSTERD, GAMBA GEBAKKEN EN KIPPENDIJ MET OOSTERSE SMAKEN
geserveerd met knapperige groenten, afgebonden bouillon van gevogelte en aardappelrolletje met Limoen
33,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
ROGVLEUGEL GEROOSTERD
geserveerd met zomer groenten, risotto koekjes en rijk gevulde tomatendressing
36,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
HALLOUMI GEGRILD, BASILICUM POLENTA GEBRAND (V)
carpaccio en relish van tomaat, eigenwijze ratatouille en dressing met aceto balsamico en olijven
26,50 €
Vind ik lekker!
GELDERS HOEN SOUS-VIDE GEGAARD MET ROOMBOTER EN VANILLE
Bonne-femme garnituur en saus van eendenlever
31,50 €
Vind ik lekker!
TOURNEDOS VAN OSSENHAAS, GESTOOFDE WANG
paddenstoelen bonbon, aardappeldonut, groene asperges, bospeen en jus van kalf
37,50 €
12,50 €
Vind ik lekker!
HOOFDGERECHT VAN HET MAANDMENU OF JUBILEUMMENU
27,50 €
Vind ik lekker!

LUNCHMENU

LUNCHMENU
Een dagelijkse suggestie van drie gangen voor onze lunchgasten.
39,50 €
Vind ik lekker!

JUBILEUMMENU

JUBILEUMMENU
Het menu dat is samengesteld ter ere van het 50-jarige jubileum.
69,50 €
Vind ik lekker!

VERSE FRIET

VERSE FRIET
Voor de liefhebbers serveren wij bij het hoofdgerecht verse friet, gesneden van aardappelen uit de Haarlemmermeer.
7,50 €
Vind ik lekker!

JULIMENU

GRAVED LAX
geserveerd met frisse salade van venkel en komkommer, kroket van rivierkreeftjes en mayonaise met limoen
Vind ik lekker!
VITELLO TONATO
met gefrituurde uitjes, kappertjes, gedroogde tomaat, basilicum en croutons met look
Vind ik lekker!
HARDER EN MOSSELEN
met zomergroenten, en saus van strandkrabben
Vind ik lekker!
PARELHOENDER
frisse chioggia biet, maïs, peul, krokante aardappel en jus van gevogelte
Vind ik lekker!
CITROENTAART
met gebrand elwitschuim, framboos, aardbei en sorbet met lavendel
Vind ik lekker!
KAASPLATEAU
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
9,50 €
Vind ik lekker!
JULIMENU
44,50 €
Vind ik lekker!

Culinaire Opties

KREEFTENBOUILLON
met garnituur van fijne groenten en ravioli gevuld met gamba
10,50 €
Vind ik lekker!
SCHOL GEROOSTERD
geserveerd met lamsoren, en dressing van aceto-balsamico en olijven
13,50 €
Vind ik lekker!
GEPOCHEERD EI (V)
risotto, groene asperge, verse truffel, Hollandaise saus en aardappelkaantjes
14,50 €
Vind ik lekker!
KAASPLATEAU
een assortiment van verschillende Europese kazen met garnituren
3,75 €
Vind ik lekker!

NAGERECHTEN à la carte

KAASPLATEAU VAN EUROPESE BOERENKAZEN GESNEDEN VAN ONZE KAASWAGEN
geserveerd met diverse soorten garnituren
3,50 €
Vind ik lekker!
STEAK TARTARE VAN WATERMELOEN
met gemarineerde zomer koning, ijs van crème fraiche, galette met roze peper geserveerd met afgebunden bouillon van bosbessen en gin
12,50 €
Vind ik lekker!
RUBY CHOCOLADEMOUSSE
met compôte van mango, gel van passievrucht, biscuit van chocolade, verse framboosjes en sorbet van bloedsinaasappel
13,50 €
Vind ik lekker!
CREPE SUZETTE 2.0
Een klassieker in een modern jasje, ter ere van 50 jaar Het Oude Dykhuys
Vind ik lekker!
DESSERT VAN HET MAANDMENU OF JUBILEUMMENU
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Het Oude Dykhuys is 11.07.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden