Teds Bistro Maarssen

BITES

Olijven & amandelen

KAASSTENGELS

7 stuks, chilisaus

BITTERBALLEN

7 stuks, mosterd (*ook vega)

BITES

Olijven & amandelen

KAASSTENGELS

7 stuks, chilisaus

BITTERBALLEN

7 stuks, mosterd (*ook vega)

CAULIFLOWER BITES

7 stuks, mango chutney

MINI FRIKANDELLEN

7 stuks, mayo, curry, sjalot

FRANSE FRIETJES

Met mayo

BROOD MET GEZOUTEN BOTER

OESTER

Per stuk, met mignonette & citroen

MADAME PATÉ

Wilde Hollandse ganzenrillettes met zuur, uiencompote & krokanten

IBERICO HAM

Spaanse ham met zuur, #aioli & focaccia krokanten

SMEERSEL TRIO

Kreeftensalade, Martino, rillette met zuur & focaccia krokanten

#MOSSELEN

#MOSSELEN in Vadouvan beurre blanc met groene kruiden & focaccia

KAASPLANKJE

Van ’t Kaasfort Amsterdam, met Pane Carasatu & druif

TARTAAR VAN AARDAPPEL EN TRUFFEL

Aardappel truffel tartaar met knolselderij mousseline, gepocheerd ei & hollandaise

KALFSSUKADE

Kalfssukade met crème van gerookte #makreel, gerookte biet, kappertjes, zoetzure puntradijs & hazelnoot

#KREEFTEN COCKTAIL

Kreeftensalade, gebakken gamba, knolselderij crème, avocado & ijsbergsla

STEAK TARTAAR “MARTINO” S/L

Steak tartaar op boterbrioche met cornichon, mosterd & sriracha (ansjovis optioneel)

GEROOKTE RIBEYE

Gerookte ribeye met chimichurri, luchtige knoflookspread, rucola, witte kaas & popcorn

#MINESTRONE

Rijke soep met paddenstoelen, witte bonen, boerenkool, volkoren macaroni, pesto-olie en Parmezaanse kaas

KREEFTENBISQUE

Tosti met truffelbechamel, gesmolten Gruyère en een zwarte olijven tapenade met PX sherry

SALADE LYONAISSE

Groene salade met frisée, gepocheerd ei, spekjes, crôutons en huisvinaigrette

CAESAR SALAD

Little gem, kippendij, bacon, Caesar dressing, ansjovis, parmezaanse kaas & een gepocheerd ei

WEKELIJKS WISSELEND GERECHT

Check het bord of vraag de bediening, altijd keuze uit vlees, vis of een vega-optie

CORVINA

Mosseltjes, caponata, witte bonencrème & salsa verde

BAVETTE

Bavette met peperjus, zoete aardappel crème, groene asperges, verse frites, & slaatje met huisdressing

GEROOSTERDE SPITSKOOL

Spitskool met zoete aardappel crème, zwarte linzen, beurre blanc & geroosterde venkel

LOBSTER MAC ’N CHEESE

Gamba’s, romige Gruyère, knoflook krokanten & groene salade

LOBSTER TOAST

Kreeftensalade op getoaste brioche, met ijsbergsla, crispy torpedo shrimp en een rokerige chipotle mayo

TEDS BURGER

Rundvleesburger met gesmolten cheddar, zoete gebakken ui, augurk en secret burgersaus

CHICKEN KATSU

Kippendij met een frisse coleslaw, zoetzure komkommer, kruidige sla en Katsu saus

GROEN SLAATJE

Little gem met komkommer, radijs, vinaigrette en parmezaan flakes

GROENTEN V/D WEEK

Zie bord of vraag de bediening

FRANSE FRIETJES

Met mayo Teds tip: Truffelmayo & Parmezaanse kaas +€1,-

GEROOSTERDE BIMI

Met sesamdressing en edelgist vlokken

CRÈME BRÛLÉE

Met speculaas

TARTE TATIN VAN PEER

Met vanille ijs

MASCARPONE MET TONKABOON

Met advocaat, rood fruit en crumble

KAASPLANKJE

Van ’t Kaasfort Amsterdam, met Pane Carasatu & druif

CHOCOLADE TRUFFEL

Van Truffel Sisters