Menukaart van Buitengoed Slavante

Laatst bijgewerkt op 08.08.2025

Ontbijt

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood

Met kaas

14,95 €

13,00 €

12,30 €

Smashed Avocado Toast

Met een gepocheerd ei

12,00 €

Borrelhapjes

Royale Bitterballen van De Bourgondiër

26,00 € 20 stuks

14,50 € 10 stuks

9,00 € 6 stuks

Klasjeneersteurensje

Een borrel-etagère met o.a. zoete aardappelfrietjes en gefrituurde snacks. en koude gehaktballetjes en kipspiesjes. Aangevuld met allerlei lekkers, en afgetopt met brood met aioli en guacamole.

29,95 €

Berg nacho's met gegratineerde kaas

Pulled chicken, ui & huisgemaakte BBQ saus

12,00 €

14,50 €

Flammkuchen

Napolitana

Met tomatensalsa, mozzarella en zwarte olijven, en na het bakken belegd met ansjovisfilets, gedroogde tomaatjes en rucola. Liever zonder ansjovis, vraag de bediening

13,95 €

Groepenkaart

Stoofpotje van linzen en zoete aardappel

Met groenten, brood en slaatje (met friet ipv brood +2,00€).

13,50 €

15,50 €

vegetarisch

Smashed Avocado Toast

Met gemarineerde tomaatjes

12,00 €

Gegratineerde uiensoep

Lekker onder de grill met kaas gegratineerd, geserveerd met brood; een echte aanrader en de hardloper van Slavante!

9,50 €

Boterhammen & Broodjes

Smashed Avocado Toast

Met gemarineerde tomaatjes

12,00 €

12-uurtje

Seizoenssoepje met twee sneetjes brood (keuze uit brie of eiersalade) en een handgemaakte kalfskroket met paddenstoel en truffel.

15,75 €

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood

Met kaas

14,95 €

13,00 €

12,30 €

Soepen

Gegratineerde uiensoep

Lekker onder de grill met kaas gegratineerd, geserveerd met brood; een echte aanrader en de hardloper van Slavante!

9,50 €

Salade

Salade Val-Dieu

Met spekjes +2,50

22,50 €

25,00 €

Warme gerechten

Eigen gemaakt Limburgs Zoervleis Specialiteit

In Maastricht noemt men gestoofd rundvlees "zoervleis", dat wij serveren met frietjes, mayonaise en salade.

22,50 €

Kipsaté

Liever 3 stokjes (300 gram) +2,50

19,50 €

22,00 €

De Gegoede Burger

zoete aardappelfriet +4,50

18,95 €

22,45 €

23,45 €

Stoofpotje van linzen en zoete aardappel

met friet ipv brood +2,00€

13,50 €

15,50 €

Desserts & Wafels

Luikse Wafel

Met warme kersen en slagroom

4,50 €

5,50 €

7,50 €

Veur de kleinekes

En veur de hunnekes

Koffie & Thee

Warme chocomel

Met bruine rum +1,50

3,50 €

4,50 €

5,00 €

Vlaai en gebak

Carrot cake

Portie slagroom +1,00

5,50 €

6,50 €

Frisdranken & Tafelwater

Batu Kombucha Ginger & Lemon

Limonade voor volwassenen: dubbel gefermenteerde thee op fles. Biologisch, alcoholvrij en vegan, gebrouwen door Gulpener in het meest duurzame brouwhuis van Europa.

4,95 €

Sterk & In de Mix

Alcoholvrij

Bieren van het Vat

Gulpener UR-Weizen

Licht bitter met een zacht zoete afdronk Accenten van kruidnagel en tarwe. 5,3%.

5,75 € 30cl

9,90 € 50cl

Gulpener Pilsener

Gebrouwen van natuurzuivere Limburgse bronnen. 5%.

3,50 € 25cl

6,50 € 50cl

Andere bieren van het vat

Paix Dieu

Een smeuïge, zachte tripel met een vol karakter. Leuk weetje: werd vroeger alleen gebrouwen bij volle maan. Dan snap je ook gelijk waarom het glas er zo uitziet. 10%.

5,50 € 25cl

6,80 € 33cl

9,90 € 50cl

Het Eigen Slavante Bier van de tap; Wamsteker

Ons eigen bier, een stevig bier van hoge gisting. Fruit, kruiden en hop geven dit amberkleurige bier een fijn karakter. 7,5%

5,95 €

De Meesterlijke Egidius

Gebrouwen voor Slavante. Een bier ter ere van onze decorateur Gidy Meesters. Blond bier. Volmoutig, hoppig met een fruitige twist. 6,5%.

5,95 €

Overige bieren uit het fles

Of ga voor alcoholarm

Witte Wijnen

Hoeve Nekum, Rivaner

Gelegen aan de voet van de Sint Pietersberg, in het Jekerdal, ligt Hoeve Nekum. De Rivaner oftewel Müller-Thurgau is een hele frisse, fruitige wijn. Smaak van exotisch fruit en licht bloemige geur.

7,00 € glas

32,50 € fles

Wijngoed Thorn, Pinot Gris

Een heldere donkergele, vollere, wijn. Gerijpte appel, peer en citrus en een vleugje honing.

7,00 € glas

32,50 € fles

Chardonnay Renaissance, Pays d'Oc

In de neus exotisch fruit. Veel wit fruit in mond, vleugje houtrijping. Typische Chardonnay!

6,00 € glas

28,50 € fles

Sauvignon Blanc Renaissance, Pays d'Oc

Een strakke frisse witte wijn, bloemig met tonen van citrusvruchten en vers gemaaid gras.

6,00 € glas

28,50 € fles

Bereich Bernkastel Rivaner, Moselland

100% Rivaner. Geurige met tonen van wit fruit. Heerlijk fris met een aantrekkelijk zoetje en licht in alcohol. Voor de liefhebber van iets zoetere wijn.

5,50 € glas

27,00 € fles

Rosé wijn

Hoeve Nekum, Pinot Noir Rosé

Een frisse Maastrichtse rosé gemaakt van de Pinot Noir druif. Een zachte smaak van kersen en aardbeien.

7,00 € glas

32,50 € fles

Syrah rose Renaissance, Pays d'Oc

Druiven: Blend van Grenache en Syrah; Lichtroze kleur, mooi krachtig rood fruit in de neus, aromatisch en fris.

6,00 € glas

28,50 € fles

Rode wijn

Wijngoed Thorn, Dornfelder

Een elegante rode wijn. Volle smaak met rood en zwart fruit en milde tannines. Gelagerd op barriques van Frans eikenhout.

7,40 € glas

34,50 € fles

Bodega Matsu El Picaro, Toro

100% Tinta del Toro (Tempranillo). Mooie intense kleur, volop fruitsensaties, zwarte en blauwe bessen. Veel body en prettig mondvullend.

7,20 € glas

34,50 € fles

Merlot, Pays d'Oc

Aromatische en licht kruidig. Frisse lichte rosé, kruidig en licht fruitige tonen.

6,00 € glas

28,50 € fles

Mousserend

Loggia Prosecco DOC, Conegliano

100% Glera. Werkelijk een "sprankelende" wijn. Intens fruitaroma van perzik, peer, banaan, groene appel en citrus.

7,75 € glas

35,95 € fles

Spumante brut, Casa Coller

Garganega Trebbiano. Verfrissend, goudgeel van kleur, aroma's van groene appel en perzik.

6,20 € glas

28,50 € fles

Vallformosa Sparkling 0.0%

Alcoholvrije bubbels, fris en zacht met tropische aroma's. 12 maanden gerijpt op de fles.

6,20 € glas

28,50 € fles

De bewerkingsstatus van de menukaart van Buitengoed Slavante is 08.08.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden