Waar heb je trek in?

Carnal

Meer informatie

Wycker Brugstraat 35
6221 EB Maastricht

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Carnal

Laatst bijgewerkt op 11.08.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

WIT

TENUTA SAN MARCO, SALENTO IGP, CHARDONNAY
SALENTO | ITALIË ELEGANT | FRUITIG | FRIS
6,80 € GLAS
35,00 € FLES
2,30 € 5CL
Vind ik lekker!
FUEDI DEL DUCA, PINOT GRIGIO
UMBRIE | ITALIË BLOEMIG | FRUITIG | COMPLEX
6,20 € GLAS
32,00 € FLES
2,00 € 5CL
Vind ik lekker!
BODEGAS CERROSOL, RUEDA DO, VERDEJO
RUEDA | SPANJE CITRUS | MINERALEN | TROPISCH | VOL
7,50 € GLAS
42,00 € FLES
2,50 € 5CL
Vind ik lekker!
DOMAINE GIBAULT, TOURAINE BLANC AC, SAUVIGNON BLANC
LOIRE | FRANKRIJK FRIS | RIJP | SAPPIG
7,80 € GLAS
44,00 € FLES
2,70 € 5CL
Vind ik lekker!

MOUSSEREND

ZETA, CAVA DO, BRUT RESERVA
SPANJE CITRUS | GRAS | BOTER | BRIOCHE
8,00 € GLAS
55,00 € FLES
Vind ik lekker!
FERRARI, TRENTO DOC, MAXIMUM BRUT
TRENTO | ITALIË CITRUS | FRIS | WIT FRUIT
120,00 €
Vind ik lekker!
VINICOLA DECORDI, PROSECCO DOC, EXTRA DRY, SELEZIONE 21
VENETO | ITALIË CITRUS | GRAS | BOTERBABBELAAR
8,00 € GLAS
55,00 € FLES
Vind ik lekker!

ROOD

CARNIVOR, CABERNET SAUVIGNON
CALIFORNIË | VERENIGDE STATEN ROBUUST | COMPLEX | RIJK AL MEER DAN TIEN JAAR CARNAL'S FAVOURITE
6,00 € GLAS
30,00 € FLES
1,70 € 5CL
Vind ik lekker!
TENUTA SAN MARCO, SALENTO IGP, PRIMITIVO
SALENTO | ITALIË DROOG FRUIT | EIKENHOUT | AARDS
6,90 € GLAS
35,00 € FLES
2,30 € 5CL
Vind ik lekker!
BODEGAS ANADAS, CARIÑENA DOP, GARNACHA/SYRAH
CARIÑENA | SPANJE ROOD FRUIT | EIKENHOUT | CITRUS | WALNOOT
7,00 € GLAS
36,00 € FLES
2,30 € 5CL
Vind ik lekker!
SAN MARZANO, SALENTO IGP, GRAN TRIO ROSSO
SALENTO | ITALIË GEDROOGD FRUIT | CHOCOLADE | FRIS
7,20 € GLAS
39,00 € FLES
2,40 € 5CL
Vind ik lekker!
SAN MARZANO, SALENTO IGP, 'F' NEGROAMARO
SALENTI | ITALIË VANILLE APPELBLOESEM | LEDER
12,00 € GLAS
62,00 € FLES
Vind ik lekker!
CIGNOMORO, PRIMITIVO DI MANDURIA DOP, 80 VECCHIE VIGNE
PUGLIA | ITALIË VANILLE | CHOCOLADE | EIKENHOUT
14,00 € GLAS
70,00 € FLES
Vind ik lekker!
CORDERO CON PEL DE LOBO, MALBEC
MENDOZA | ARGENTINIË RIJP | FRUIT | COMPLEX
6,50 € GLAS
38,00 € FLES
2,20 € 5CL
Vind ik lekker!

ROSE

CARE
BODEGAS ANADAS, CARIÑENA DOP, ROSÉ CARIÑENA | SPANJE ROOD FRUIT | COMPLEX | TANNINES
6,50 € GLAS
33,00 € FLES
2,00 € 5CL
Vind ik lekker!

BIER OP TAP

BUD
3,50 € 0,25L
7,00 € 0,5L
Vind ik lekker!
HERTOG JAN WEIZENER
4,80 € 0,3L
8,00 € 0,5L
Vind ik lekker!
TRIPEL KARMELIET
6,20 €
Vind ik lekker!
LEFFE BLOND
5,20 €
Vind ik lekker!
VICTORIA
6,20 €
Vind ik lekker!
SEIZOENSTAP
Varieert
Vind ik lekker!

BIER OP FLES

LEFFE BRUIN
5,00 €
Vind ik lekker!
LEFFE TRIPEL
5,60 €
Vind ik lekker!
DE MALTEZER
LOKAAL, IPA 7,0%
6,20 €
Vind ik lekker!
HOEGAARDEN ROSÉ
4,50 €
Vind ik lekker!
HOEGAARDEN RADLER
4,50 €
Vind ik lekker!
HOEGAARDEN RADLER 0,0
4,20 €
Vind ik lekker!
LEFFE BLOND 0,0
4,90 €
Vind ik lekker!
CORONA 0,0
5,00 €
Vind ik lekker!
CORONA
6,00 €
Vind ik lekker!
DESPERADOS
6,00 €
Vind ik lekker!

COCKTAILS

CARNALISMO
JACK HONEY, GEMBERBIER
9,50 €
Vind ik lekker!
MOJITO
WITTE RUM, MUNT, RIETSUIKER KEUZE UIT: CLASSIC, STRAWBERRY, MANGO OF PASSION FRUIT
11,00 €
Vind ik lekker!
CAIPIRINHA
CACHAÇA, RIETSUIKER, LIMOEN KEUZE UIT: CLASSIC, STRAWBERRY, MANGO OF PASSION FRUIT
11,50 €
Vind ik lekker!
PORNSTAR MARTINI
VANILLE VODKA, PASSIEVRUCHT, GESERVEERD MET SHOTJE CAVA
11,50 €
Vind ik lekker!
ESPRESSO MARTINI
VODKA, BAILEY'S, KOFFIELIKEUR, ESPRESSO
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
NEGRONI
CAMPARI, GIN, VERMOUTH
11,00 €
Vind ik lekker!
AMARENA CHERRY SPRITZ
AMARENA SIROOP, PROSECCO
12,50 €
Vind ik lekker!
APEROL SPRITZ
9,50 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!

DARK SPIRITS & COKE

CAPTAIN MORGAN JAMAICAN BLACK
LIMOEN
9,00 €
Vind ik lekker!
DON PAPA
VANILLE STOK
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
CAPTAIN MORGAN SPICED
GEBRANDE ROZEMARIJN
9,50 €
Vind ik lekker!
JOHNNIE WALKER RED LABEL
LIMOEN
9,00 €
Vind ik lekker!
JACK DANIEL'S HONEY
LIMOEN
9,50 €
Vind ik lekker!
BULLEIT BOURBON
KANEELSTOK
10,00 €
Vind ik lekker!
AMARETTO DISARONNO
AMARENA KERSEN
9,00 €
Vind ik lekker!

GIN & TONIC

JINZU
FEVER TREE ELDERFLOWER
13,50 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
TANQUERAY NO. TEN
FEVER TREE INDIAN TONIC
12,50 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
GORDON'S PINK GIN
FEVER TREE RASPBERRY
11,50 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!

MOCKTAILS 0.0%

VIRGIN MOJITO
KEUZE UIT: CLASSIC, STRAWBERRY, MANGO OF PASSION FRUIT
7,50 €
Vind ik lekker!
MANGO MULE
MANGO PURREE, GEMBER BIER
8,50 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
VIRGIN PALOMA
0,0 GIN, GRAPEFRUIT TONIC
9,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!

THE ULTIMATE SANDWICHES

SPECIAL: PULLED RIB
SCHIACCIATA MET ZACHTGEGAARDE RIBBETJES ZONDER BOT, COLESLAW EN BARBECUE MAYONAISE
15,00 €
Vind ik lekker!
PHILLY CHEESE
SCHIACCIATA MET RIB-EYE EN CHEDDAR MELT
16,50 €
Vind ik lekker!
CHICKEN
SCHIACCIATA MET PULLED ROTISSERIE KIP
14,00 €
Vind ik lekker!
STEAK SANDWICH
SCHIACCIATA MET SLICED PREMIUM BEEF, TRUFFELMAYONAISE, PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. 24 MAANDEN EN RUCOLA
19,50 €
Vind ik lekker!
CARPACCIO
SCHIACCIATA MET PREMIUM IERS RUNDLVEES, PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. 24 MAANDEN, RUCOLA, PIJNBOOMPITTEN, RAW PASSION SICILIAN OLIVE OIL
14,50 €
Vind ik lekker!
MORTADELLA + STRACCIATELLA
SCHIACCIATA MET ROMIGE STRACCIATELLA EN MORTADELLA
14,50 €
Vind ik lekker!

LOADED FRIES

PULLED PORK
FRIET MET TOPPING VAN SLOW COOKED PORK UIT EIGEN KEUKEN, MET HONEY-BBQ GLAZE
14,50 €
Vind ik lekker!
PULLED BEEF
FRIET MET TOPPING VAN 13-HOUR, OVERNIGHT, SLOW COOKED, PREMIUM BEEF, MET DARK BBQ GLAZE
18,50 €
Vind ik lekker!
PULLED CHICKEN
FRIET MET TOPPING VAN PULLED ROTISSERIE KIP, MET CAJUN EN GROENE KRUIDEN
12,50 €
Vind ik lekker!
TRUFFEL PARMEZAAN
FRIET MET ZWARTE ZOMERTRUFFEL EN PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. 24 MAANDEN
13,50 €
Vind ik lekker!

SPECIAL: DE BARBIER

CARNAL'S DELUXE KAPSALON
FRIET MET TOPPING VAN HUISGEMAAKTE PULLED CHICKEN, KAAS, SLA EN BARBECUE MAYONAISE
15,00 €
Vind ik lekker!

STARTERS TO SHARE OR NOT

CHICKEN BASKET
FRIED CHICKEN STRIPS MET PARMEZAAN
10,50 € PER 6
18,50 € PER 12
Vind ik lekker!
BEENMERG
GESERVEERD MET BROOD EN CHIMMICURRI TIP: LEKKER OM TE SMEREN
14,50 €
Vind ik lekker!
THE BONE MARROW SLIDE: ADD BULLEIT BOURBON
3,00 €
Vind ik lekker!
CALAMARI
VERS GEPANEERD EN GEFRITUURD
14,50 €
Vind ik lekker!
NACHO'S
CHEDDAR CHEESE, CHILI CON CARNE, JALAPEÑOS, MAIS EN 2 DIPS, VOOR 2 PERSONEN
17,50 €
Vind ik lekker!
GEFRITUURDE CASSAVEWORTEL
MET SIGNATURE SAUCE
9,00 €
Vind ik lekker!

FOOD TO SHARE

SCAMPI'S
IN SAFFRAANSAUS, GESERVEERD MET PAPRIKA EN PETERSELIE
15,50 €
Vind ik lekker!
BURRATA CAPRESE
BOTERZACHTE BURRATA, TOMATEN EN BASILICUM, GESERVEERD MET SILICIAANSE OLIJFOLIE
13,50 €
Vind ik lekker!
CAESAR SALAD
ROMANA SLA, GEROOSTERDE KIP BACON, EI, PARMEZAAN, CROUTONS EN CAESARDRESSING
13,50 €
Vind ik lekker!
CARPACCIO
PREMIUM IERS RUNDLVEES, PARMEZAAN, RUCOLA, PIJNBOOMPITTEN. GESERVEERD MET SICILIAANSE OLIJFOLIE EN BROOD
14,50 €
Vind ik lekker!
TAGLIATA
MALSE OSSENHAAS, CHIMICHURRI, RUCOLA EN PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. 24 MAANDEN
18,00 €
Vind ik lekker!

BURGERS

CLASSIC
200 GRAM PREMIUM BEEF, TOMAAT, KOMKOMMER, SLA, MEMPHIS BBQ SAUS
14,00 €
Vind ik lekker!
BACON AND CHEESE
CLASSIC + BACON + CHEESE
16,00 €
Vind ik lekker!
TRUFFEL
200 GRAM PREMIUM BEEF, ZWARTE TRUFFEL, TRUFFEL-MAYONAISE, RUCOLA EN PARMEZAAN
17,50 €
Vind ik lekker!
CRISPY CHICKEN
CRISPY CHICKEN, RUCOLA, TOMAAT, KOMKOMMER, ROZEMARIJN-ZEEZOUT MAYO
16,00 €
Vind ik lekker!
PULLED RIB BURGER
ZACHT GEGAARDE RIBBETJES ZONDER BOT, COLESLAW EN BBQSAUS
15,50 €
Vind ik lekker!
FALAFEL
CRUNCHY FALAFEL, BRIOCHE, FETA CREME EN RUCOLA
13,50 €
Vind ik lekker!
BIG MOMMA'S
600 GRAM PREMIUM BEEF, GUACAMOLE, CHEDDAR KAAS, EITJES, BACON, SLA, KOMKOMMER, TOMAAT VOOR 2 PERSONEN OF MEER
62,50 €
Vind ik lekker!

CHICKS

BONELESS CHICKEN SPIES
CIRCA 400 GRAM
19,50 €
Vind ik lekker!
HALVE - HELE HAAN
TRAAG GEGAARD, FRENCH RUBBED, MET APPELMOES
13,50 € HALVE
21,50 € HELE
Vind ik lekker!
KIP SCHNITZEL
HOME MADE, 400 GRAM KIPPENDIJ
18,50 €
Vind ik lekker!

RIBS

1 KG RIBS TO SHARE
INCLUSIEF SLA EN FRIET
32,50 €
Vind ik lekker!
1 KG RIBS TO SHARE EXTRA
because more is better!
25,00 €
Vind ik lekker!
CLASSIC RIBS
HOME MADE RUBBING, KEUZE TUSSEN HOT OF CLASSIC LAK
25,00 €
Vind ik lekker!

BBQ PLATTER

BBQ PLATTER
PULLED BEEF, SAUSAGE, HALVE KIP, SPARE RIB
52,50 €
Vind ik lekker!
BBQ PLATTER PREMIUM
PULLED BEEF, SAUSAGE, HALVE KIP, SPARE RIB, 500 GRAM T-BONE
87,50 €
Vind ik lekker!
BBQ PLATTER CARNIVOR
PULLED BEEF, SAUSAGE, HALVE KIP, SPARE RIB, 800 GRAM CÔTE À L'OS, BEENMERG
135,00 €
Vind ik lekker!

SAUCES

PEPERSAUS
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
BBQ BOTERSAUS
2,00 €
Vind ik lekker!
CHAMPIGNON-TRUFFEL
2,00 €
Vind ik lekker!
LICHT PIKANTE COCKTAILSAUS
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
BBQ MAYO
2,00 €
Vind ik lekker!
KNOFLOOKSAUS
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
PIKANTE BBQ SAUS
2,00 €
Vind ik lekker!
ROZEMARIJN-ZEEZOUT MAYO
2,00 €
Vind ik lekker!
CHIMICHURRI
2,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
TRUFFEL MAYO
2,00 €
Vind ik lekker!
BBQ SAUS
2,00 €
Vind ik lekker!

ADD-ONS

KAAS
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
BACON
2,00 €
Vind ik lekker!
TRUFFEL
3,00 €
Vind ik lekker!
EXTRA BURGER
10,00 €
Vind ik lekker!

SIDES

FRIET
4,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
GEPOFTE AARDAPPEL
4,50 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
GEPOFTE ZOETE AARDAPPEL
4,50 €
Vind ik lekker!
AARDAPPELPUREE
GEGRATINEERD
4,00 €
Vind ik lekker!
MAÏSKOLF
4,00 €
Vind ik lekker!
GEBAKKEN CHAMPIGNONS
5,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
COLESLAW
4,00 €
Vind ik lekker!
ROMANA SLA
MET CAESAR DRESSING
4,00 €
Vind ik lekker!
SPINAZIE
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
CHEF'S SIDE
WISSELENDE GROENTE
4,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!

PREMIUM CUTS - OFF THE BONE

RIB-EYE
SAPPIG | RUGSTUK VAN DE RUND | DOORADERD MET VET ADVIES GARING: MEDIUM
24,50 € 300 GRAM
32,50 € 400 GRAM
41,00 € 500 GRAM
Vind ik lekker!
OSSENHAAS
MALS | FILET | GEEN VETRAND OF PEZEN ADVIES GARING: MEDIUM-RARE
29,50 € 200 GRAM
42,00 € 300 GRAM
54,00 € 400 GRAM
Vind ik lekker!

PREMIUM CUTS - ON THE BONE

CÔTE À L'OS - FRENCH CUT
SAPPIG | RUGSTUK VAN HET RUND | DOORADERD MET VET ADVIES GARING: MEDIUM
12,00 €
Vind ik lekker!
T-BONE NORMAL - USA CUT
SAPPIG | DEEL RUGSTUK, DEEL OSSENHAAS | DOORADERD MET VET ADVIES GARING: MEDIUM-RARE
12,00 €
Vind ik lekker!
DRY AGED T-BONE
SAPPIG | DEEL RUGSTUK, DEEL OSSENHAAS | LUCHT GERIJPT ADVIES GARING: MEDIUM
14,00 €
Vind ik lekker!
TOMAHAWK
SAPPIG | RUGSTUK VAN HET RUND | DOORADERD MET VET ADVIES GARING: MEDIUM
11,00 €
Vind ik lekker!

OP HETE KOLEN

BONELESS CHICKEN SPIES
GEGRILD OP DE BBQ EN GESERVEERD OP HETE KOLEN.
19,50 €
Vind ik lekker!
OSSENHAAS SPIES
GEGRILD OP DE BBQ EN GESERVEERD OP HETE KOLEN.
29,50 €
Vind ik lekker!
SCAMPI SPIES
GEGRILD OP DE BBQ EN GESERVEERD OP HETE KOLEN.
24,50 €
Vind ik lekker!

ZALM

ZALM
250 GRAM VERSE NOORSE ZALM
25,50 €
Vind ik lekker!

voor de kids

CHICKEN SCHNITZEL
GESERVEERD MET FRIET EN APPELMOES
10,00 €
Vind ik lekker!
CLASSIC BURGERTJE
GESERVEERD MET FRIET EN APPELMOES
10,00 €
Vind ik lekker!
CLASSIC RIBBETJES
GESERVEERD MET FRIET EN APPELMOES
10,00 €
Vind ik lekker!

COFFEE

KOFFIE
3,20 €
Vind ik lekker!
ESPRESSO
3,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
DOPPIO
4,60 €
Vind ik lekker!
CAPPUCCINO
3,60 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
MACCHIATO
3,80 €
Vind ik lekker!
THEE
3,20 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
VERSE MUNT
4,50 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
WARME CHOCO
4,00 €
Vind ik lekker!
WARME CHOCO MET SLAGROOM
4,50 €
Vind ik lekker!

COMFY COFFEE

IRISH
JAMESON
9,00 €
Vind ik lekker!
FRENCH
GRAND MARNIER
9,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
SPANISH
LICOR 43
9,00 €
Vind ik lekker!
ITALIAN
AMARETTO
9,00 €
Vind ik lekker!
CARNAL
JACK DANIEL'S HONEY
9,00 €
Vind ik lekker!

DESSERTS

MILK & COOKIES
COOKIES VAN AMBACHTELIJKE KOEKENBAKKER 'T KEUKSKE MET WONDERMELK
9,00 €
Vind ik lekker!
TIRAMISU
JE MOEDERS MOEDERS RECEPT
9,00 €
Vind ik lekker!
CRÈME BRÛLÉE
MET EEN VLEUGJE VANILLE EN LIKEUR
8,50 €
Vind ik lekker!
DROWNING BROWNIE
GESERVEERD MET GECONDENSEERDE MELK
9,00 €
Vind ik lekker!
SPOOM
MOUSSERENDE WIJN EN LIMONCELLO MET CITROENSORBET
8,00 €
Vind ik lekker!

DIGESTIEF

JAMESON
5,50 €
Vind ik lekker!
JACK DANIEL'S TENNESSEE HONEY
6,50 €
Vind ik lekker!
BULLEIT BOURBON
6,50 €
Vind ik lekker!
JOHNNIE WALKER RED LABEL
5,50 €
Vind ik lekker!
LAGAVULIN MALT 16 YEARS
16,00 €
Vind ik lekker!
OBAN 14 YEARS
13,00 €
Vind ik lekker!
TALYSKER SKY
9,50 €
Vind ik lekker!
ZACAPA CENTENARIO 23 YEARS
16,50 €
Vind ik lekker!
CAPTAIN MORGAN WHITE
5,50 €
Vind ik lekker!
CAPTAIN MORGAN JAMAICAN BLACK
5,50 €
Vind ik lekker!
CAPTAIN MORGAN SPICED
6,00 €
Vind ik lekker!
DON PAPA
9,50 €
Vind ik lekker!
PAMPERO ANIVERSARIO
9,50 €
Vind ik lekker!
AMARO MONTENEGRO
6,50 €
Vind ik lekker!
AVERNA
5,50 €
Vind ik lekker!
JÄGERMEISTER
5,50 €
Vind ik lekker!
VECCHIO AMARO DEL CAPO
7,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Carnal is 11.08.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden