Menukaart van """Brasserie aan de Vijver"" Forelvisserij Maurik"
Laatst bijgewerkt op 05.02.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
Soepen
Worden geserveerd met brood en kruidenboter.
Mosterdsoep
7,50
€
Vind ik lekker!
Kippensoep
Brasserie's beste!
7,75
€
Vind ik lekker!
Broodjes
Paling
Met sla, cherrytomaten, zongedroogde tomaat, kappertjes, komkommer, rode ui en zwarte olijven.
Vind ik lekker!
Huisgerookte Forel
Met rucola, avocado, ei en crème fraîche.
15,50
€
Vind ik lekker!
Huisgerookte Zalmforel
Met rucola, avocado, ei en crème fraîche.
15,50
€
Vind ik lekker!
Club Brasserie
Met gegrilde kipfilet, Romaine sla, bacon, ei, tomaat en cocktailsaus.
13,50
€
Vind ik lekker!
Brasserie's 12-Uurtje
Met bourgondische kroket, uitsmijter en een soepje.
13,50
€
Vind ik lekker!
Warme Brie
Met walnoot, honing, balsamico en parenasaus.
12,95
€
Vind ik lekker!
Uitsmijter
3 eieren met de keuze uit ham / kaas / ham & kaas / bacon (+€1,50).
11,50
€
Vind ik lekker!
Bourgondische Kroket
2 kroketten met brood.
10,50
€
Vind ik lekker!
Carpaccio
Met rucola, cherrytomaten, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise.
14,50
€
Vind ik lekker!
Tosti
Ham, kaas of met ham & kaas.
6,95
€
Vind ik lekker!
Salades
Carpacciosalade
Met rucola, cherrytomaten, Parmezaanse kaas, pittenmix en truffelmayonaise.
14,50
€
Vind ik lekker!
Huisgerookte Forel
Met rucola, avocado, ei en crème fraîche.
15,50
€
Vind ik lekker!
Huisgerookte Zalmforel
Met rucola, avocado, ei en crème fraîche.
15,50
€
Vind ik lekker!
Palingsalade
Met sla, cherrytomaten, zongedroogde tomaat, kappertjes, komkommer, rode ui en zwarte olijven.
Vind ik lekker!
Caesar Salade
Met Romaine sla, gegrilde kip, bacon, ei en Parmezaanse kaas.
14,50
€
Vind ik lekker!
Geitenkaassalade
Met een mix van vers fruit, Balsamico en Parmezaanse kaas.
12,50
€
Vind ik lekker!
Griekse Salade
Met een gemengde sla, olijven, tomaatjes en witte kaas.
12,50
€
Vind ik lekker!
Voorgerechten
Carpaccio
Met rucola, zongedroogde tomaat, kappertjes, pittenmix, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise.
14,50
€
Vind ik lekker!
Vistartaar
Specialiteit van de chef.
14,50
€
Vind ik lekker!
Knoflookchampignons
Gebakken champignons met gegrilde kaas.
12,00
€
Vind ik lekker!
Gamba's
7 stuks in witte wijn, knoflook en peterselie of pittig met chili.
14,95
€
Vind ik lekker!
Salade Huisgerookte Forel
Met rucola, avocado, ei en crème fraîche.
15,50
€
18,50
€
Vind ik lekker!
Salade Huisgerookte Zalmforel
Met rucola, avocado, ei en crème fraîche.
15,50
€
18,50
€
Vind ik lekker!
Weekend Special
Specialiteit van de chef in het weekend.
Vind ik lekker!
Bietencarpaccio
Met rucola, zongedroogde tomaat, geitenkaas, cherrytomaatdressing.
12,00
€
Vind ik lekker!
Broodplankje
Brood met smeersels.
6,00
€
Vind ik lekker!
Kindermenu's
Friet met een snack
Keuze uit frikandel, kroket, kipnuggets, kaasfingersticks of kaassoufflé met frietjes en mayonaise.
6,50
€
Vind ik lekker!
Kibbeling
Met frietjes en mayonaise.
7,25
€
Vind ik lekker!
Amerikaanse Pannenkoekjes
Met suiker of stroop.
6,50
€
Vind ik lekker!
Visspecialiteiten
Zalmforelfilet
Traditioneel gebakken in boter.
25,50
€
Vind ik lekker!
Geheel gebakken Zalmforel
Traditioneel gebakken in boter (aan te bevelen voor 2 personen).
45,00
€
Vind ik lekker!
Geheel gerookte Zalmforel
Huisgerookt (aan te bevelen voor 2 personen).
45,00
€
Vind ik lekker!
Gebakken Forel
Traditioneel gebakken in boter.
25,50
€
Vind ik lekker!
Gerookte Forel
Huisgerookt.
25,50
€
Vind ik lekker!
Tagliatelle “Gamba’s”
8 gamba’s met tagliatelle, chili, knoflook en peterselie.
22,00
€
Vind ik lekker!
Weekend Special
Visspecialiteit van de chef in het weekend.
27,50
€
Vind ik lekker!
Vleesgerechten
Kippendijensaté
Met pindasaus, kroepoek en gebakken uitjes.
17,50
€
24,50
€
Vind ik lekker!
Kipschnitzel
Met mozzarella, tomaten en basilicumpesto.
21,50
€
Vind ik lekker!
Varkens- / Boerenschnitzel
Met aardappelsalade en komkommer (boerenschnitzel: met kaas, paprika, champignon en spek).
21,50
€
24,50
€
Vind ik lekker!
Oerbol gevuld met Runderstoof
Met paprika, champignon, ui en rode wijn.
24,50
€
Vind ik lekker!
Ossenhaas
Met champignons en pepersaus.
29,50
€
Vind ik lekker!
Burger
Rundvleesburger met bacon, cheddar kaas, ui, tomaten, sla, pickle en een BBQ saus.
24,50
€
Vind ik lekker!
Spareribs
+500 gram, sweet of spicy.
24,50
€
Vind ik lekker!
Eisbein
Met koolpuree, gebakken uitjes en champignons.
24,50
€
Vind ik lekker!
Borrelkaart
Broodplankje / Luxe Broodplank
Brood met 3 of 6 smeersels.
6,00
€
12,00
€
Vind ik lekker!
Borrelplank "De Vijver"
Met diverse visspecialiteiten (Brasserie's beste!).
21,00
€
Vind ik lekker!
Borrelplank "De Brasserie"
Met diverse hartige hapjes.
18,50
€
Vind ik lekker!
Gemengd Bittergarnituur
8 / 16 / 24 stuks met diverse sauzen.
8,00
€
14,25
€
22,00
€
Vind ik lekker!
Bourgondische Bitterballen
8 / 16 / 24 stuks met diverse sauzen.
8,00
€
14,25
€
22,00
€
Vind ik lekker!
Portie Friet
Met (truffel)mayonaise.
5,00
€
Vind ik lekker!
Vegetarische Gerechten
Vind ik lekker!
Specialiteit van de Chef
21,00
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
Desserts
Crème Brûlée
8,50
€
Vind ik lekker!
Dame Blanche
Met roomijs en chocoladesaus.
8,50
€
Vind ik lekker!
Seizoensdessert
Een heerlijke verrassing met fruit van het seizoen.
8,50
€
Vind ik lekker!
Weekend Special
Een verrassing alleen voor in het weekend.
10,25
€
Vind ik lekker!
Proeverij van Vers Gebak
6 stukjes huisgemaakt gebak met ijs (Brasserie's beste!).
15,75
€
Vind ik lekker!
Schrobbelèr Espresso
Schrobbelèr met espresso en een toefje slagroom.
6,25
€
Vind ik lekker!
Schrobbelèr Choco
Warme chocolademelk met Schrobbelèr en slagroom.
6,25
€
Vind ik lekker!
Schrobbelèr Verwenkoffie
Koffie geserveerd met Schrobbelèr en wat lekkers.
6,25
€
Vind ik lekker!
Kinderijsje
5,50
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van """Brasserie aan de Vijver"" Forelvisserij Maurik" is 05.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.