Menukaart van Brasserie Bie de groeve
Laatst bijgewerkt op 13.08.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
GROEVE ONTBIJT
Croissant, diverse broodjes, zoet en hartig beleg, eitje, yoghurt met cruesli, vers fruit, verse jus d'orange en een kop koffie/cappuccino/latte of thee
Croissant, diverse broodjes, zoet en hartig beleg, eitje, yoghurt met cruesli, vers fruit, verse jus d'orange en een kop koffie/cappuccino/latte of thee. Te bestellen van 10-11 uur alleen op reservering.
16,00
€
Vind ik lekker!
LUNCHPLANHUES
LUNCH COMPLEET
Soep van het seizoen, boterham gezond, pasta salade Caprese, chips van zoete aardappel en een klein dessertje. Te bestellen van 11.30 - 16.00 uur.
15,50
€
Vind ik lekker!
12-UURTJE
Soep van het seizoen, rundvlees kroket met Limburgse mosterd, uitsmijtertje, op houthakkersbrood (wit of bruin). Te bestellen van 11.30 - 16.00 uur.
14,00
€
Vind ik lekker!
WARME LUNCH
HUISGEMAAKT ZOERVLEISJ
Traditioneel Limburgs stoofvlees-gerecht van varkensvlees, geserveerd met friet en salade. Te bestellen van 11.30-16.00 uur.
20,00
€
Vind ik lekker!
LIMBURGER
Sappige hamburger van rund op een brioche broodje, met gekarameliseerde ui, BBQ saus, kaas en crispy bacon, geserveerd met friet en salade. Te bestellen van 11.30-16.00 uur.
20,00
€
Vind ik lekker!
KIPBURGER
Krokante kipburger met ijsbergsla op een brioche broodje, met speciale saus van ui en kaas, geserveerd met friet en salade. Te bestellen van 11.30-16.00 uur.
19,00
€
Vind ik lekker!
UITSMIJTER
Houthakkersbrood (wit of bruin) met slagersham, jonge kaas, 3 spiegeleieren en garnituur. Te bestellen van 11.30-16.00 uur.
11,50
€
Vind ik lekker!
SOEPEN
HUISGEMAAKTE TOMATENSOEP MET GROENTEN
Geserveerd met brood en boter (kruidenboter + 1,5). Te bestellen van 11.30-20.30 uur.
7,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
SOEP VAN HET SEIZOEN
(vraag ernaar bij de bediening). Geserveerd met brood en boter (kruidenboter + 1,5). Te bestellen van 11.30-20.30 uur.
Vind ik lekker!
BROOD
BROOD MET RUNDER CARPACCIO
Truffel crème, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat, rucola sla en gemengde pitten. Keuze uit wit of bruin Houthakkersbrood. Te bestellen van 11.30-16.00 uur.
14,00
€
Vind ik lekker!
BROOD MET KROKETTEN
2 Rundvlees kroketten met Limburgse mosterd. Keuze uit wit of bruin Houthakkersbrood. Te bestellen van 11.30-16.00 uur.
11,50
€
Vind ik lekker!
VEGA TOPPER
Brood met hummus, courgette en gegrilde paprika. Keuze uit wit of bruin Houthakkersbrood. Te bestellen van 11.30-16.00 uur.
10,50
€
Vind ik lekker!
BROOD GEZOND
Slagersham, jonge kaas, gekookt ei, tomaat, komkommer en mayonaise. Keuze uit wit of bruin Houthakkersbrood. Te bestellen van 11.30-16.00 uur.
10,50
€
Vind ik lekker!
ZOMERSPECIALS
LOBSTER ROLL GROEVE STYLE
Brioche broodje gevuld met een frisse salade van rivierkreeft en bleekselderij, geserveerd met zoete aardappel chips. Te bestellen van 11.30-16.00 uur.
15,00
€
Vind ik lekker!
PULLED PORK BBQ BUN
Brioche broodje, gevuld met een salade van BBQ pulled pork, met zoetzuur gemarineerde rode ui, geserveerd met zoete aardappel chips. Te bestellen van 11.30-16.00 uur.
14,00
€
Vind ik lekker!
DESSERTS
KAASPLANKJE
4 soorten kaas, Limburgse appelstroop, walnoten, druiven en vruchten-noten brood. Te bestellen van 11.30 - 20.30 uur.
15,00
€
15,00
€
Vind ik lekker!
CHEESECAKE PROEVERIJ
Selectie van 3 verschillende cheesecakes: Boston lemon, Strawberry New York en Miami tropical, geserveerd met vanille ijs. Te bestellen van 11.30 - 20.30 Uhr.
11,00
€
11,00
€
Vind ik lekker!
COUPE AARDBEIEN
Bourbon vanille ijs, verse aardbeien en slagroom. Te bestellen van 11.30 - 20.30 Uhr.
10,00
€
10,00
€
Vind ik lekker!
DAME BLANCHE
Bourbon vanille ijs, warme chocoladesaus en slagroom. Te bestellen van 11.30 - 20.30 Uhr.
9,50
€
9,50
€
Vind ik lekker!
LUXE KOFFIE
Koffie naar keuze met verschillende lekkernijen. Te bestellen van 11.30 - 20.30 Uhr.
9,00
€
9,00
€
Vind ik lekker!
FRUITSALADE
Vers fruit, geserveerd met aardbeien dressing en slagroom (met bolletje vanille ijs + 1,5). Te bestellen van 11.30 - 20.30 Uhr.
8,50
€
8,50
€
Vind ik lekker!
MAALTIJD SALADES
SALADE NIÇOISE
Gemengde sla met gekookte aardappel, sperziebonen, gekookt ei en stukjes gemarineerde verse tonijn. Geserveerd met brood en boter (kruidenboter + 1,5). Te bestellen van 11.30-20.30 uur.
19,00
€
Vind ik lekker!
SALADE KIPFILET
Geserveerd met huisgemaakte dressing, gekookt ei, gemengde pitten en truffel crème. Geserveerd met brood en boter (kruidenboter + 1,5). Te bestellen van 11.30-20.30 uur.
17,50
€
Vind ik lekker!
PASTA SALADE CAPRESE
Farfalle pasta met crème van zongedroogde tomaat en basilicum, geserveerd met mini mozzarella bolletjes gemaakt van Limburgse buffelmelk, en kersttomaat. Geserveerd met brood en boter (kruidenboter + 1,5). Te bestellen van 11.30-20.30 uur.
17,00
€
Vind ik lekker!
VEGAN MEXICAANSE SALADE
Gemengde salade met kidneybonen, knapperige mais, gemarineerde rode ui en gepaneerde avocado. Geserveerd met brood en boter (kruidenboter + 1,5). Te bestellen van 11.30-20.30 uur.
16,00
€
Vind ik lekker!
VOORGERECHTEN
PROEVERIJ VAN VOORGERECHTEN (MIN. 2 PERSONEN)
Kunt u niet kiezen? Kies dan voor een proeverij van onze voorgerechten met een klein soepje van het moment en een mandje brood met huisgemaakte kruidenboter en dips, lekker om samen te delen p.p. Te bestellen van 16.30 - 20.30 uur.
14,50
€
Vind ik lekker!
CARPACCIO VAN RUND
Truffel crème, Parmezaanse kaas, rucola, zongedroogde tomaat en gemengde pitten. Te bestellen van 16.30 - 20.30 uur.
14,00
€
Vind ik lekker!
OOSTERSE TONIJN
Met wakame salade, avocado mousse en gemarineerde rode ui. Te bestellen van 16.30 - 20.30 Uhr.
13,00
€
Vind ik lekker!
HOOFDGERECHTEN
KALFSOESTER
Geserveerd met krieltjes, seizoensgroenten en saus naar keuze. De gerechten worden voor u bereid zoals in de omschrijving staat. Wilt u liever een ander bijgerecht, dan kan dat tegen meerprijs. Te bestellen van 16.30-20.30 Uhr.
32,00
€
Vind ik lekker!
VARKENSHAAS MEDAILLONS
Mooi gegaarde varkenshaas, geserveerd met krieltjes, seizoensgroenten en saus naar keuze. De gerechten worden voor u bereid zoals in de omschrijving staat. Wilt u liever een ander bijgerecht, dan kan dat tegen meerprijs. Te bestellen van 16.30-20.30 Uhr.
24,00
€
Vind ik lekker!
KIPSATÉ
Kipspies met huisgemaakte satésaus, gebakken uitjes, atjar, geserveerd met friet en salade. De gerechten worden voor u bereid zoals in de omschrijving staat. Wilt u liever een ander bijgerecht, dan kan dat tegen meerprijs. Te bestellen van 16.30-20.30 Uhr.
21,00
€
Vind ik lekker!
HUISGEMAAKT ZOERVLEISJ
Traditioneel Limburgs stoofvlees-gerecht van varkensvlees, geserveerd met friet en salade. De gerechten worden voor u bereid zoals in de omschrijving staat. Wilt u liever een ander bijgerecht, dan kan dat tegen meerprijs. Te bestellen van 16.30-20.30 Uhr.
20,00
€
Vind ik lekker!
SCHNITZEL VAN VARKENSVLEES
Geserveerd met saus naar keuze, friet en salade. De gerechten worden voor u bereid zoals in de omschrijving staat. Wilt u liever een ander bijgerecht, dan kan dat tegen meerprijs. Te bestellen van 16.30-20.30 Uhr.
19,50
€
Vind ik lekker!
LIMBURGER
Sappige hamburger van rund op een brioche broodje, met gekarameliseerde ui, BBQ saus, kaas en crispy bacon, geserveerd met friet en salade. De gerechten worden voor u bereid zoals in de omschrijving staat. Wilt u liever een ander bijgerecht, dan kan dat tegen meerprijs. Te bestellen van 16.30-20.30 Uhr.
20,00
€
Vind ik lekker!
KIPBURGER
Krokante kipburger met ijsbergsla op een brioche broodje, met speciale saus van ui en kaas, geserveerd met friet en salade. De gerechten worden voor u bereid zoals in de omschrijving staat. Wilt u liever een ander bijgerecht, dan kan dat tegen meerprijs. Te bestellen van 16.30-20.30 Uhr.
19,00
€
Vind ik lekker!
VIS VAN DE DAG
Wisselend visgerecht. Vraag ernaar bij de bediening. De gerechten worden voor u bereid zoals in de omschrijving staat. Wilt u liever een ander bijgerecht, dan kan dat tegen meerprijs. Te bestellen van 16.30-20.30 Uhr.
Vind ik lekker!
GEPOFTE AARDAPPEL
Aardappel uit de oven, gevuld met kidneybonen, knapperige mais en tomatensalsa, gegratineerd met kaas, geserveerd met sla en guacamole. De gerechten worden voor u bereid zoals in de omschrijving staat. Wilt u liever een ander bijgerecht, dan kan dat tegen meerprijs. Te bestellen van 16.30-20.30 Uhr.
17,00
€
Vind ik lekker!
PASTA LIMBORELLA
Tagliatelle met saus van zongedroogde tomaat, seizoensgroenten en mini mozzarella bolletjes, gemaakt van Limburgse buffelmelk. De gerechten worden voor u bereid zoals in de omschrijving staat. Wilt u liever een ander bijgerecht, dan kan dat tegen meerprijs. Te bestellen van 16.30-20.30 Uhr.
18,00
€
Vind ik lekker!
PASTA KIP PESTO
Tagliatelle met basilicum pesto, gebakken kipfilet, zongedroogde tomaten, kappertjes en rucola. De gerechten worden voor u bereid zoals in de omschrijving staat. Wilt u liever een ander bijgerecht, dan kan dat tegen meerprijs. Te bestellen van 16.30-20.30 Uhr.
18,00
€
Vind ik lekker!
SAUS NAAR KEUZE
ROMIGE CHAMPIGNON
Vind ik lekker!
Vind ik lekker!
PEPER
Vind ik lekker!
Vind ik lekker!
KRUIDENBOTER
Vind ik lekker!
BIJGERECHTEN
FRIET MET MAYO
5,00
€
Vind ik lekker!
BROOD MET KRUIDENBOTER
4,50
€
Vind ik lekker!
GEMENGDE SALADE
3,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
KRUIDENBOTER
1,50
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie Bie de groeve is 13.08.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.