Menukaart van Brasserie Bijts

Laatst bijgewerkt op 09.08.2025

Plank Bijts

Koude borrel Bijts per stuk

Bellota Pata Negra Ibericoham

Bellota Pata Negra Ibericoham (100 gr)

8,50 € 50 gram

16,00 € 100 gram

Koude Bijts klein

Kaas ui cakeje

Kaas ui cakeje vegetarisch

6,00 € 4 stuks

8,50 € 6 stuks

11,00 € 8 stuks

vegetarisch

Tostada, hamachi tartaar, mango, kokos, koriander mayonaise, limoen

10,00 € 4 stuks

14,50 € 6 stuks

18,75 € 8 stuks

Fried California roll, zalm, avocado, wasabi mayonaise

11,50 €

15,50 €

19,50 €

Crostini, gerookte runderentrecôte, truffelmayonaise

9,50 €

14,00 €

18,50 €

Barra broodje, gerookte makreelsalade, madam Jeanette, ketchup

9,50 €

14,00 €

18,50 €

Lauw/Warme Bijts klein

Maïs van de BBQ, chipotle mayonaise, pinda

6,00 € 4 stuks

8,50 € 6 stuks

11,00 € 8 stuks

Wagyu burger met kimchi Steamed bun

11,50 € 4 stuks

15,50 € 6 stuks

19,50 € 8 stuks

Witlof ham-kaas kroketjes van de ambachterie

7,50 €

11,00 €

14,50 €

Rendang spitskool kroketje van de ambachterie

Rendang spitskool kroketje van de ambachterie vegetarisch

7,50 €

11,00 €

14,50 €

vegetarisch

Flammkuchen, burrata, kimchi

Flammkuchen, burrata, kimchi vegetarisch

8,00 €

11,50 €

15,00 €

vegetarisch

Rundvleesbitterbal van de Ambachterie

6,50 €

9,00 €

11,50 €

Gamba-groene curry van de Ambachterie

7,50 €

11,00 €

14,50 €

Spannakopita met feta, spinazie

8,00 €

11,50 €

15,00 €

Grieks filodeegtaartje, gefrituurde dumplings

Grieks filodeegtaartje, vegetarisch gefrituurde dumplings met bijpassende dipsaus

8,50 € 4 stuks

12,50 € 6 stuks

15,50 € 8 stuks

vegetarisch

Bijts bittergarnituur

Bittergarnituur van de Ambachterie

Bittergarnituur van de Ambachterie 2 rundvleesbitterbal - 2 witlof hamkaas - 2 spitskool rendang - 2 gamba groene curry kroketjes

14,50 €

Koude Bijts gerechtjes

Bulgursalade, paprika, pecan, feta, harissa, krokant Libanees brood

Bulgursalade, paprika, pecan, feta, harissa, krokant Libanees brood vegetarisch

10,50 €

vegetarisch

Tartaar van Kingfish, mango, kokos, koriandermayonaise, gepofte maïs salade

14,50 €

Caesarsalade, krokante kippendij, zacht gegaarde eidooier, rode ui, Parmezaanse kaas

11,50 €

Warme Bijts gerechtjes

Gebakken Kabeljauw, orzo pasta, courgette, koolrabi, rode curry schaaldierensaus

15,00 €

Runderbrisket van de BBQ, rendang schuimsaus, sugarsnaps, sperziebonen

15,00 €

Risotto met diverse bereidingen van wortel, feta en waterkers

Risotto met diverse bereidingen van wortel, feta en waterkers vegetarisch

13,00 €

vegetarisch

Ravioli met bloemkool en ricotta, beurre noisette, hazelnoot, Keiems bloemke saus

Ravioli met bloemkool en ricotta, beurre noisette, hazelnoot, Keiems bloemke saus vegetarisch

13,50 €

vegetarisch

Nagerechten

Donkere chocolademousse, pecannootjes, compôte en sorbet van peer

12,00 €

Mochi gevuld met limoen/yuzu ijs, gekarameliseerde witte chocolade, crème suisse

11,00 €

Kaas van Fromagerie Erik Murre

7,00 € 2 stuks

16,00 € 5 stuks

On the side

Kinderen

Rundvleeskroket/garnaalkroket of frikandel met frietjes, appelmoes en mayonaise

11,50 €

Broodjes

Eggs bennedict

Eggs bennedict, toast brioche, gepocheerd ei, spinazie, hollandaise

13,00 €

vegetarisch

Toast brioche met vitello tonato, augurkjes, rucola en Parmezaanse kaas

14,00 €

Wagyu hamburger

Wagyu hamburger, sla, augurk, tomaat, cheddar, sriracha of truffel mayonaise op brioche geserveerd met friet en mayonaise

16,00 €

Maaltijdsalade

Caesarsalade met krokante kippendij, zacht gegaarde eidooier, rode ui, Parmezaanse kaas en croutons

15,00 €

Bulgur salade, paprika, yoghurt, harissa, granaatappel, feta, Libanees brood

Bulgur salade, paprika, yoghurt, harissa, granaatappel, feta, Libanees brood vegetarisch

15,00 €

vegetarisch

Gebak

De bewerkingsstatus van de menukaart van Brasserie Bijts is 09.08.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden