Ukiyo - Japanese Cuisine

Meer informatie

Vlasmarkt 13
4331 PC Middelburg


Menukaart van Ukiyo - Japanese Cuisine

Laatst bijgewerkt op 03.07.2025
Klassiek gesorteerd
EDAMAME
Japanse sojabonen | zout of pittig
6,00
GOMAWAKAME
zeewiersalade en sesam
5,00
GYOZA
vier gestoomde dumplings | kip of groente
6,00
KARAAGE
knapperige stukjes kip op Japanse wijze
11,00
EBI IPIN
vijf garnalen in zoet pittige saus met prei
11,00
HARUMAKI
drie Japanse spring rolls met kip en groenten
6,00

vegetarisch vegetarisch

SWEET 'N CHRUNCHY
zoete aardappelfrietjes met huisgemaakte truffelmayonaise
6,00
MISO SOEP
dashi, tofu, bosui, shiitake en wakame
5,00
FLAMED COQUILLE
gekarameliseerde St. Jakobsschelp
5,00
UKI TORI
twee kip spiesjes op wijze van de chef
6,00
BEEF STICK
twee Black Angus spiesjes
9,00
YAKI EBI
twee garnalen spiesjes
7,00
IKA FRY
gefrituurde calamaris met huisgemaakte truffelmayonaise
9,00
EBI TEMPURA
vijf garnalen in tempura
11,00
YASAI TEMPURA
groente mix in tempura
8,00
TEMPURA MIX
groente en garnalen tempura
9,00
CEVICHE NIKKEI
geelvinmakreel met mango, avocado, cherry tomaten, rode ui, koriander en vinaigrette
16,00
TARTAAR SAKE
zalm met pistache, bieslook, ui-vinaigrette, kwartelei, shimeji, ikura en een krokantje
14,00
TARTAAR MAGURO
tonijn met bieslook, sojasaus, truffelolie, kwartelei, shimeji, jalapeno en een krokantje
18,00
SAKE
zalm met huisgemaakte ponzu topping
4,00
MAGURO
tonijn met kizami wasabi
6,00
HAMACHI
geelvinmakreel uit Japan met ponzu topping
5,00
SUZUKI
wilde zeebaars met Japanse mayonaise en bieslook
5,00
UNAGI
paling met kabayaki saus en sansho peper
6,00
TAMAGO
huisgemaakt zoet Japans omelet met teriyaki saus
4,00
drie sashimi zalm
7,00
9,00
drie sashimi geelvinmakreel uit Japan
8,00

vegetarisch vegetarisch

vijf tataki zalm
9,00
vijf tataki tonijn
13,00
vijf tataki geelvinmakreel uit Japan
12,00
ALASKA
zalm, avocado, roomkaas en bieslook
11,00
EBI FURAI
gefrituurde garnaal, avocado, Japanse mayonaise en sesam
12,50
KARAI MAGURO
tonijn, mango, komkommer, kimchi saus en sesam
14,00
CALIFORNIA
snowcrab, avocado, Japanse mayonaise, oshinko en tobico
13,00
MIDORI
avocado, komkommer, shiitake, oshinko en Miso Yuzu saus
11,00
SAKE
6,00
MAGURO
8,00
ABOKADO
avocado en sesam
5,00
KAPPA
komkommer met sesam
5,00
TAMAGO
huisgemaakt zoet Japans omelet
5,00
CHIKIN
gefrituurde kip, komkommer, bieslook, rode ui, avocado, sriracha en kabayaki saus
12,00
CRISPY TIGER ROLL
gekookte garnaal, avocado, roomkaas, bosui en teriyaki saus
12,00
NEGITORO
tonijn, bosui en kizami wasabi
14,00
VEGAN
asperge, salanova, oshinko, sesam, komkommer, avocado en Miso Yuzu saus
12,00
TORCHED SURF & TURF
gefrituurde garnaal, komkommer, sesam, geflambeerd Black Angus Rundvlees, bieslook en kabayaki saus
8,00
TSURAI MAGURO
tonijn, komkommer, asperge, jalapeno, amandel, pittige kimchi saus en bos ui
9,00
PHILADELPIA
zalm, mango, roomkaas, gerookte zalm, zwarte kaviaar en bieslook
7,00
UKIYO'S FAVORITE
gefrituurde garnaal, mango, geflambeerde zalm, Japanse mayonaise en gekarameliseerde amandel
8,00
RAINBOW ROLL (PER ACHT)
gefrituurde garnaal, komkommer, avocado, tonijn, witvis, Japanse mayonaise en ikura
16,00
EBI DRAGON
gefrituurde garnaal, komkommer, roomkaas, avocado, licht pittige Japanse mayonaise, kabayaki saus en sesam
7,00
UNAGI DRAGON
zalm, komkommer, tamago, Japanse mayonaise, geflambeerde paling, kabayaki saus en sesam
8,00
HOW AITO DRAGON
zalm tartaar, alfalfa, geflambeerde zeebaars en ponzu vinaigrette
8,00
UKIYO'S BEEF ROLL
avocado, mango, oshinko, asperge, carpaccio van Black Angus vlees en truffel
8,00
SAKE TERIYAKI
zalm teriyaki, komkommer, roomkaas, kanpyo, geflambeerde zalm, kabayaki saus en gekarameliseerde amandel
7,00
VEGAN DRAGON
oshinko, avocado, komkommer en sesam
7,00
SAKE
zalm, komkommer, avocado, salanova, tobiko en Japanse mayonaise
6,00
MAGURO
tonijn, komkommer, salanova, oshinko en truffelmayonaise
8,00
UNAGI
paling, komkommer, avocado, salanova, kabayaki saus, sansho peper en sesam
6,00
EBI
gefrituurde garnaal, komkommer, avocado, salanova, licht pittige Japanse mayonaise en teriyaki saus
6,00
GREEN VEGAN
salanova, komkommer, avocado, oshinko, Miso Yuzu saus en sesam
6,00
SASHIMI MORIOWASE
zalm | tonijn | hamachi | zeebaars | makreel | coquille | garnaal
36,00
UKIYO'S FAVORITE MIX
vier Sweet Tuna | vier Unagi Dragon | vier Philadelphia | vier Ebi Dragon | vier Uramaki California | vier Uramaki Alaska | twee Nigiri Sake | twee Nigiri Maguro | vier Hosomaki Kappa | vier Hosomaki Sake
49,00
MAKI MIX
acht stuks Uramaki Alaska | acht stuks Uramaki Ebi Furai | acht uramaki California | acht stuks Karai Maguro
39,00
UKIYO'S MINI MIX
acht stuks Uramaki Alaska | acht stuks Uramaki Ebi Furai | acht Hosomaki Kappa | acht Hosomaki Abokado
29,00
YAKIMESHI (kip)
licht pittig roergebakken rijstgerecht met een mengeling van verse groente en losgeklopt ei
16,00
YAKIMESHI (rund)
licht pittig roergebakken rijstgerecht met een mengeling van verse groente en losgeklopt ei
18,00
YAKIMESHI (garnaal)
licht pittig roergebakken rijstgerecht met een mengeling van verse groente en losgeklopt ei
17,00
RAMEN (rund)
noedelgerecht met rund, ei en groenten
9,00

vegetarisch vegetarisch

RAMEN (veganistisch)
noedelgerecht met Inari, groenten en een bouillon van tomaat, pompoen en kokosmelk
8,00

veganistisch veganistisch

SALMON TERIYAKI
rijstgerecht met zalmfilet en groente die zijn gemarineerd en geglazuurd met een lichtzoete teriyakisaus
24,00
COQUILLES
St. Jakobsschelpen op een bedje van bloemkool puree aangemaakt met kokosmelk, krokante gember en kaviaar
19,00
BLACK ANGUS
Black Angus steak 100% graangevoerd
28,00
EENDENBORSTFILET
eendenborstfilet met een mousse van aubergine en kersen
22,00
POKE BOWL (zalm)
komkommer, avocado, rode ui, mango, rettich, tomaat, edamame, peterselie, licht pittige Japanse mayonaise en kabayaki saus
17,50
POKE BOWL (tonijn)
komkommer, avocado, rode ui, mango, rettich, tomaat, edamame, peterselie, licht pittige Japanse mayonaise en kabayaki saus
19,00
POKE BOWL (garnaal)
komkommer, avocado, rode ui, mango, rettich, tomaat, edamame, peterselie, licht pittige Japanse mayonaise en kabayaki saus
18,50
POKE BOWL (kip)
komkommer, avocado, rode ui, mango, rettich, tomaat, edamame, peterselie, licht pittige Japanse mayonaise en kabayaki saus
17,00
POKE BOWL (vegetarisch)
komkommer, avocado, rode ui, mango, rettich, tomaat, edamame, peterselie, licht pittige Japanse mayonaise en kabayaki saus
17,50

vegetarisch vegetarisch

De bewerkingsstatus van de menukaart van Ukiyo - Japanese Cuisine is 03.07.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.