Menukaart van Het Heerenhuis

Laatst bijgewerkt op 07.02.2025

Klassiek gesorteerd

Menukaart filteren

Alleen veganistische gerechten tonen

Alleen vegetarische gerechten tonen

STARTERS SOEPEN VOORGERECHTEN DINER HOOFDGERECHTEN VAN HET LAND HOOFDGERECHTEN VAN DE ZEE MAALTIJDSALADES IETS ANDERS SIDE ORDERS DESSERTS

STARTERS

PATA NEGRA

smaakvolle ham van het Spaanse Iberico varken

12,00 €

Vind ik lekker!

OESTERS (te bestellen vanaf 2 st.)

4,00 € KLASSIEK: rode wijn vinaigrette | sjalot | citroen PER ST.

4,00 € OOSTERS: Oosterse dressing PER ST

Vind ik lekker!

BRASA'S BROODPLANKV EVT. MAKREELPATÉ (+3,5)

aioli zeezout boter

7,00 €

Vind ik lekker!

BRUSCHETTA'S V (te bestellen vanaf 2 st.)

Italiaans getoast brood | tomatentartaar | knofloobasilicum oliffolie

2,00 €

Vind ik lekker!

SOEPEN

POMODORISOEP UIT DE JOSPER V

gegrilde tomaten | crème fraîche | bosui

7,00 €

Vind ik lekker!

TOM KHA KAI

kippendij | tauge | kokosmelk

7,50 €

Vind ik lekker!

UIENSOEP EN CROÛTE

dakje van bladerdeeg met Zwitserse Gruyère kaas

7,60 €

Vind ik lekker!

VOORGERECHTEN

PANI PURI STEAK TARTAAR

runder steak tartaar | yuzu mayo

14,00 €

Vind ik lekker!

PULPO

octopus tentakel romanesco truffel aardappel chips

13,80 €

Vind ik lekker!

GEGRATINEERDE CHAMPIGNONSV

truffeltapenade | knoflook | room belegen kaas

11,50 €

Vind ik lekker!

BEEF CARPACCIO

truffelmayonaise of pesto | zongedroogde tomaten pijnboompitten | Parmezaanse kaas | rucola

13,60 €

Vind ik lekker!

BURRATA

cherrytomaat | tomaten chutney | pesto balsamico dressing | toast

13,30 €

Vind ik lekker!

GAMBA'S PIL PIL

knoflookolie | spicy pepers

12,60 €

Vind ik lekker!

COQUILLES

bloemkoolcreme | hazelnoot crumble pancetta basilicum olie

14,00 €

Vind ik lekker!

PEKING DUCK

flensjes hoisin zoetzure komkommer bosui | sesamzaad

12,60 €

Vind ik lekker!

ZWITSERSE KAASFONDUE

diverse groenten | brood

14,60 €

Vind ik lekker!

DINER HOOFDGERECHTEN VAN HET LAND

geserveerd met ambachtelijke friet, twister, truffelfriet +1

RIB EYE 300 GR.

uniek stuk rundvlees bereid op de JOSPER gegrilde groenten | pimientos de padrón

37,00 €

Vind ik lekker!

IBERICO SECRETO

geheim stukje Iberico varkensvlees gegrilde groenten | romesco saus

29,90 €

Vind ik lekker!

BONELESS KIP PIRI PIRI

gegrilde spitskool | tomatensalade met rode ui | piri piri saus

23,60 €

Vind ik lekker!

BOEUF BOURGUIGNON

Beemster Valery aardappels | Beemster spruitjes stoofpeer

26,00 €

Vind ik lekker!

ZUID-AMERIKAANSE ENTRECOTE (grain fed)

truffelboter | gegrilde groenten

32,60 €

Vind ik lekker!

BRASA'S FLAT IRON STEAK 250 GR.

gegrilde groenten | aioli

31,00 €

Vind ik lekker!

SPIES VAN KIPPENDIJEN

koolsalade | kroepoek | satésaus of teriyakisaus

23,30 €

Vind ik lekker!

BUTCHER'S CHOICE/ WEEKPRIJS

vraag de bediening naar de vleesspecial!

Vind ik lekker!

HOOFDGERECHTEN VAN DE ZEE

geserveerd met ambachtelijke friet, twister, truffelfriet +1

NOORSE ZALM

gegrilde groenten | beurre blanc van cava

26,30 €

Vind ik lekker!

HELE GEGRILDE ZEEBAARS

Beemster Valery aardappelen | groenten

29,60 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

KABELJAUW

Gegrilde prei uit de Josper | pancetta | Hollandaise saus

28,60 €

Vind ik lekker!

MAALTIJDSALADES

CAESAR SALADE

16,00 €

Vind ik lekker!

CARPACCIO SALADE

truffelmayonaise of pesto | cherrytomaten komkommer | rode ui | Parmezaanse kaas pijnboompitten | rucola

16,00 €

Vind ik lekker!

IETS ANDERS

ASIAN WADJAN Evt.V

noodles gewokte beefreepjes en kippendij | paksoi bosui | Chinese kool | cashewnoten | curry ketjap Oosterse vinaigrette

19,80 €

Vind ik lekker!

BLOEMKOOLROAST V

gegrilde bloemkoolsteak van de JOSPER | gerookte amandelen | tahin-yoghurtsaus | zoete aardappel friet

17,50 €

Vind ik lekker!

INDISCHE CURRY

rijst | kippendij | kokos | zoetzure groenten | papadum

17,50 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

SIDE ORDERS

FRIET MET MAYONAISE

4,40 €

Vind ik lekker!

TWISTERFRIES MET MAYONAISE

4,40 €

Vind ik lekker!

TRUFFELFRIET MET PARMEZAAN

6,40 €

Vind ik lekker!

KLEINE CAESAR SALADE

4,00 €

Vind ik lekker!

GEGRILDE CHAMPIGNONS

3,00 €

Vind ik lekker!

GEGRILDE UIEN

2,00 €

veganistisch

Vind ik lekker!

HUISGEMAAKTE PEPERSAUS

2,40 €

vegetarisch

Vind ik lekker!

DESSERTS

KAASPLANKJE

diverse kaassoorten van Bourgondisch Lifestyle

13,20 €

Vind ik lekker!

BRASA'S TOMPOUCE

bladerdeeg met chocolademousse dulce de leche | rood fruit

9,60 €

Vind ik lekker!

CHOCOLATE FUDGE BROWNIE

homemade brownie | double chocolate ijs toffeesaus | witte chocolade crumble slagroom

8,90 €

Vind ik lekker!

CHEESECAKE DESSERT

van het seizoen | bol ijs | slagroom

8,80 €

Vind ik lekker!

BRASA'S TIRAMISU

homemade tiramisu op basis van Espresso Martini

8,80 €

Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Het Heerenhuis is 07.02.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden