Menukaart van Hotel-Restaurant BRASA Beemster
Laatst bijgewerkt op 29.07.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
LUNCH
LANDBROOD CARPACCIO
truffel mayonaise of pesto | Beemster kaas cherrytomaat pijnboompitten rucola
12,80
€
Vind ik lekker!
LANDBROOD KROKETTEN
mosterd mayonaise
11,20
€
Vind ik lekker!
BRASA'S WRAP
krokante kip quacamole | Cheddar kaas komkommer tomaat rode ui crème fraîche
10,60
€
Vind ik lekker!
LANDBROOD HUISGEMAAKTE TONIJNSALADE
frisse tonijnsalade rode ui cornichons kappertjes cherrytomaat gekookt ei
11,20
€
Vind ik lekker!
LANDBROOD SURF & TURF
gepocheerd ei gerookte Noorse zalm Serranoham | avocado hollandaisesaus
14,50
€
Vind ik lekker!
PANINI HAM/KAAS
keuze uit: kaas ham of ham & kaas
7,50
€
Vind ik lekker!
BROODJE VAN DE MAAND
vraag de bediening naar het broodje van de maand
12,80
€
Vind ik lekker!
BRASA'S FLATBREADS
BURRATA V
13,50
€
vijgen cherrytomaat noten crunch balsamico gemarineerde biet
13,50
€
vijgen cherrytomaat | noten crunch balsamico gemarineerde biet
Vind ik lekker!
COPPA DI PARMA
13,50
€
olijven zongedroogde tomaten | rucola pijnboompitten | balsamico
13,50
€
olijven zongedroogde tomaten | rucola pijnboompitten balsamico
Vind ik lekker!
GEROOKTE ZALM
13,50
€
wakamé rode ui kappertjes | cornichons soyabonen | yuzu mayonaise | gebakken ei
13,50
€
wakamé rode ui kappertjes cornichons soyabonen | yuzu mayonaise gebakken ei
vegetarisch
Vind ik lekker!
SOEPEN
POMODORISOEP V
7,00
€
gegrilde tomaten | crème fraîche | bosui
7,00
€
gegrilde tomaten | crème fraîche | bosui
Vind ik lekker!
KERRIESOEP V
7,50
€
Oosterse groenten kokosmelk
7,50
€
Oosterse groenten kokosmelk
Vind ik lekker!
KLEIN SOEPJE V
keuze uit beide soepen van de kaart
5,00
€
Vind ik lekker!
MAALTIJDSALADES
CARPACCIO SALADE
17,00
€
truffel mayonaise of pesto | cherrytomaat komkommer rode ui Beemster kaas pijnboompitten rucola
17,00
€
truffel mayonaise of pesto cherrytomaat komkommer rode ui Beemster kaas pijnboompitten | rucola
Vind ik lekker!
BURRATA SALADE V
18,00
€
vijgen cherrytomaat | noten crunch balsamico gemarineerde biet
18,00
€
vijgen cherry tomaat | noten crunch balsamico gemarineerde biet
Vind ik lekker!
BURRATA SALADE V (SUPPLEMENT: Coppa di Parma)
SUPPLEMENT: Coppa di Parma
3,50
€
Vind ik lekker!
SEAFOOD SALADE
19,00
€
tonijn zalm gamba's wakamé Oosterse dressing
19,00
€
tonijn zalm gamba's wakamé Oosterse dressing
Vind ik lekker!
BURRATA SALADE V (SUPPLEMENT: Coppa de Parma)
SUPPLEMENT: Coppa de Parma
3,50
€
Vind ik lekker!
UITSMIJTERS
BEEMSTER KAAS V
UITSMIJTER OP LANDBROOD | drie gebakken scharreleieren
11,20
€
Vind ik lekker!
BOERENHAM
UITSMIJTER OP LANDBROOD | drie gebakken scharreleieren
11,20
€
Vind ik lekker!
HAM/BEEMSTER KAAS
UITSMIJTER OP LANDBROOD | drie gebakken scharreleieren
11,80
€
Vind ik lekker!
BURGERS
BRASA BURGER
18,00
€
100% rundvlees | sesam brioche bol little gem sla | tomaat | augurk | bacon Cheddar kaas | BBQ uiensaus | Twister fries
18,00
€
100% rundvlees | sesam brioche bol little gem sla | tomaat | augurk | bacon Cheddar kaas | BBQ uiensaus | Twister fries
Vind ik lekker!
MEXICAN BURGER
19,50
€
100% rundvlees | sesam brioche bol | little gem sla tomaten salsa | nachos | guacamole | crème fraîche Cheddar kaas Twister fries
19,50
€
100% rundvlees | sesam brioche bol | little gem sla tomaten salsa nachos | guacamole | crème fraîche Cheddar kaas | Twister fries
Vind ik lekker!
BURGER VAN/DE MAAND
19,50
€
Vraag de bediening naar de burger van de maand
19,50
€
Vraag de bediening naar de burger van de maand
Vind ik lekker!
BITES
IBERICO KROKETJES
gevuld met Iberico ham
12,20
€
Vind ik lekker!
QUESADILLA'S
tortilla's | Cheddar kaas | bosui | chilisaus gehakt | guacamole
11,80
€
Vind ik lekker!
BOURGONDISCHE BITTERBALLEN
mosterd mayonaise
10,80
€
Vind ik lekker!
MIXED BORRELPLANK
bitterballen | kaastengels | krokante kip garnalen
12,90
€
Vind ik lekker!
PATA NEGRA
smaakvolle ham van het Spaanse Iberico varken
11,20
€
Vind ik lekker!
VEGA BITES
QUESADILLA'S V
tortilla's | Cheddar kaas | bosui | chilisaus guacamole
9,80
€
Vind ik lekker!
KAASTENGELS V
chilisaus
10,80
€
Vind ik lekker!
VEGETARISCHE BITTERBALLEN V
mosterd mayonaise
10,80
€
vegetarisch
Vind ik lekker!
OM TE DELEN
BRASA'S ROYAAL
nachos | quesadilla's | bitterballen | kaastengels
19,50
€
Vind ik lekker!
CAMEMBERT UIT DE OVEN
gebrande noten | honing | tijm | rozemarijn | vijgen
19,50
€
Vind ik lekker!
STARTERS
BRASA'S BROODPLANK V
aïoli | gezouten boter
7,00
€
Vind ik lekker!
SUPPLEMENT: olijven
SUPPLEMENT: olijven
3,50
€
Vind ik lekker!
PATA NEGRA
smaakvolle ham van het Spaanse Iberico varken
11,20
€
Vind ik lekker!
VOORGERECHTEN
BOURGONDISCHE PLANK
warme en koude lekkernijen
19,90
€
Vind ik lekker!
TACO ZALM
zalmtartaar | yuzu mayonaise | sojabonen wakamé avocado | rode ui | cherrytomaat
12,80
€
Vind ik lekker!
BURRATA V
tomaten tartaar | basilicum | vijgen aceto notencrunch
13,40
€
Vind ik lekker!
SUPPLEMENT: Coppa di Parma
SUPPLEMENT: Coppa di Parma
3,50
€
Vind ik lekker!
BEEF CARPACCIO
truffel mayonaise of pesto | cherrytomaat pijnboompitten | Beemster kaas rucola
13,80
€
Vind ik lekker!
RAINBOW SUSHI
13,40
€
Vind ik lekker!
GAMBA'S PIL PIL
knoflook sambal | citroen | peterselie rode pepers
12,80
€
Vind ik lekker!
GEGRATINEERDE CHAMPIGNONS V
truffeltapenade | knoflook room | Beemster kaas
11,80
€
Vind ik lekker!
HOOFDGERECHTEN VAN HET LAND
BRASA'S FLAT IRON STEAK
seizoensgroenten | aïoli
30,90
€
Vind ik lekker!
PICANHA
seizoensgroenten chimmichurry
27,90
€
Vind ik lekker!
SPIES VAN GEGRILDE VARKENSHAAS
gemarineerde varkenshaas seizoensgroenten Stroganoff saus
24,80
€
Vind ik lekker!
SPIES VAN KIPPENDIJEN
koolsalade kroepoek | satésaus
23,10
€
Vind ik lekker!
SPARERIBS
cocktailsaus | aïoli
26,80
€
Vind ik lekker!
BUTCHER
Vraag de bediening naar de Butcher
Vind ik lekker!
HOOFDGERECHTEN UIT ZEE
NOORSE ZALM
seizoensgroenten | gremolata hollandaisesaus
25,00
€
Vind ik lekker!
KABELJAUW
kruidenkorst citroenboter aardappelsalade seizoensgroenten
26,50
€
Vind ik lekker!
CATCH OF THE DAY
Vraag de bediening naar de catch of the day
Vind ik lekker!
IETS ANDERS
GEFRITUURDE FETA V
spinazie zongedroogde tomaten vijgen appelstroop
19,90
€
Vind ik lekker!
TRUFFELRAVIOLI V
ravioli gevuld met paddenstoelen truffelroomsaus rucola
19,90
€
Vind ik lekker!
KIDS
MINI CHEESE BURGER
geserveerd met friet en appelmoes
10,40
€
Vind ik lekker!
KINDERGERECHT (KROKET)
met keuze uit: KROKET | geserveerd met friet en appelmoes
10,40
€
Vind ik lekker!
KINDERGERECHT (KIPNUGGETS)
met keuze uit: KIPNUGGETS | geserveerd met friet en appelmoes
10,40
€
Vind ik lekker!
KINDERGERECHT (FRIKANDEL)
met keuze uit: FRIKANDEL | geserveerd met friet en appelmoes
10,40
€
Vind ik lekker!
KINDERGERECHT (KAASTENGELS)
met keuze uit: KAASTENGELS | geserveerd met friet en appelmoes
10,40
€
Vind ik lekker!
SIDE ORDERS
GEBAKKEN CHAMPIGNONS
3,50
€
veganistisch
Vind ik lekker!
GEBAKKEN UI
3,50
€
veganistisch
Vind ik lekker!
PEPER SAUS
3,50
€
Vind ik lekker!
STROGANOFF SAUS
3,50
€
Vind ik lekker!
FRISSE SALADE
3,50
€
veganistisch
Vind ik lekker!
DESSERTS
BRASA'S PROEVERIJ
combinatie van onze desserts in het klein
11,20
€
Vind ik lekker!
BANOFFEE TRIFLE
banaan karamelsaus rood fruit bastogne mascarpone
10,20
€
Vind ik lekker!
SORBET
diverse smaken sorbet ijs slagroom vers fruit bosvruchtensaus
9,80
€
Vind ik lekker!
ROCKY ROAD
chocolade rotsjes marshmallow stracciatella-ijs karamelsaus
9,80
€
Vind ik lekker!
TIRAMISU
Amaretto lange vingers | espresso cacao
10,20
€
Vind ik lekker!
BRASA'S CHOCO SOUFFLE
warm lopend chocoladetaartje karamelsaus vanille-ijs slagroom
10,40
€
Vind ik lekker!
SCROPPINO
citroenijs prosecco | vodka
9,50
€
Vind ik lekker!
PLATEAU LEKKERS
huisgemaakte bonbons van bonbonatelier Limmen
8,00
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van Hotel-Restaurant BRASA Beemster is 29.07.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.