De Pizzabakkers Nijmegen-Noord

aperitivo & spritz

spritz cocktail naar keuze + twee bruschette + olijven

limoncello spritz

huisgemaakte limoncello - frizzante - citroen - munt - bruiswater

bcrodino spritz

crodino - roze bunker bitterbloed - sinaasappel - bruiswater

aperitivo & spritz

spritz cocktail naar keuze + twee bruschette + olijven

limoncello spritz

huisgemaakte limoncello - frizzante - citroen - munt - bruiswater

bcrodino spritz

crodino - roze bunker bitterbloed - sinaasappel - bruiswater

speciaalbier mario

white Italian pale ale - gebrouwen met een vleugje van onze huisgemaakte limoncello

bruschette

Italiaanse toast met wisselende toppings kan ook #vegetarisch

#bresaola al limone

flinterdun gesneden rundvlees, rucola, Parmezaanse kaas en citroendressing

melanzane alla parmigiana

aubergine en Parmezaanse kaas in lichtpittige tomatensaus uit de pizzaoven

burrata & pomodorini

burrata gevuld met groene pesto, geserveerd met kerstomaat en citroendressing

olive & carciofi

in de oven geroosterde olijven, artisjok en amandelen lastig kiezen? deze #antipasti gaan goed samen:

#antipasti mix – #bresaola

#bresaola al limone + melanzane alla Parmigiana + bruschette

#antipasti mix – vegetariana

olive & carciofi + melanzane alla Parmigiana + focaccia romana

focaccia romana

knapperig Italiaans platbrood met zeezout en rozemarijn, lekker bij alle #antipasti

crust dippers

drie huisgemaakte dips voor bij focaccia of #pizza: truffelroomsaus, pittige olijfolie en groene pesto

finocchio

rucola, dungesneden venkel, Parmezaanse kaas en citroendressing

peperonata

geroosterde paprika, rucola, rode balsamico-ui, kappertjes, Leccino olijven en citroendressing

tiramisù

lange vingers, espresso, romige mascarpone, marsala en amaretto

#panna cotta

vanilleroompudding met karamelsaus of rode vruchtensaus

sgroppino

cocktail van citroenijs, vodka, frizzante en huisgemaakte limoncello

affogato

bolletje biologisch vanilleroomijs met een shot espresso

gelato al pistacchio

pistache-ijs met pistachecrunch, extra vierge olijfolie en zeezout

gelato bambino

bolletje biologisch vanilleroomijs met karamelsaus of rode vruchtensaus

gialla & burrata

gele datterini tomatensaus - mozzarella - courgette - artisjok - burrata - peterselie / extra: ‘nduja zonder kaas, met gorgonzola vegana (op basis van noten)

‘nduja & gorgonzola

tomaat - mozzarella - gorgonzola - ‘nduja (pittige worst uit Calabrië) - rode ui / extra: Toscaanse venkelsalami / zonder kaas en ‘nduja, met gorgonzola vegana (op basis van noten) en ‘nduja vegana

#tartufo

mozzarella - gekookte ham - truffelroomsaus - ei - peterselie / extra: rucola zonder ham, met champignons

tonno alla puttanesca

kruidige tomatensaus met #tonijn van Fish Tales - kappertjes - Leccino olijven - buffelmozzarella - basilicum. extra: ansjovis van Fish Tales

spinaci

tomaat - mozzarella - geitenkaas - spinazie - rode balsamico-ui - pijnboompitten / extra: gorgonzola

funghi & pancetta

mozzarella - Fontina kaas - kastanjechampignons - pancetta - uienmarmelade - peterselie / extra: truffelroomsaus / zonder pancetta, met artisjok

pepperoni da noi

paprikaroomsaus - mozzarella - pittige salami - ingelegde rode ui - burrata - peterselie extra: ‘nduja

salami finocchiona

tomaat - mozzarella - Toscaanse venkelsalami

prosciutto royale

tomaat - mozzarella - Parmezaanse kaas - kerstomaat - rucola - 14 maanden gerijpte prosciutto uit Abruzzo

margherita

tomaat - mozzarella - basilicum

#caprese

tomaat - mozzarella - groene pesto - buffelmozzarella - kerstomaat - basilicum

marinara

tomaat - verse oregano - knoflook - olijfolie

napoletana

tomaat - mozzarella - Leccino olijven - ansjovis van Fish Tales - kappertjes

rucola, truffelroomsaus, artisjok, Leccino olijven, paprika, champignons, spinazie

prosciutto d’Abruzzo, gorgonzola, Toscaanse venkelsalami, #bresaola, ‘nduja, ansjovis van Fish Tales

burrata halve/hele bol

‘nduja vegana, gorgonzola vegana (op basis van noten)