Menukaart van GASPÁR bistro
Laatst bijgewerkt op 30.04.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
SNACKS
AGUA DE VALENCIA
CAVA | SINAASAPPELSAP | GIN | VODKA
8,00
€
Vind ik lekker!
DRUIVENSAP
VAN WEINGUT GAGER – TONIC – GRAPEFRUIT – ROZEMARIJN – JENEVERBESSEN
8,00
€
Vind ik lekker!
CRODINO SPRITZ
CRODINO – MANDARIJNENCOULIS – SODA – SINAASAPPEL
9,00
€
Vind ik lekker!
GEMBER-GIN (0,0%) MOCKTAIL
DAMRAK 0.0 – LIMOEN – SODA – GEMBERJUS
9,00
€
Vind ik lekker!
AMARETTO SOUR (0,0%)
AMANDELDESTILAAT – CITROEN – EIWIT – SUIKERSIROOP – ANGOSTURA BITTERS
9,00
€
Vind ik lekker!
OESTERS
SJALOT – RODE WIJNAZIJN
3,50
€
Vind ik lekker!
OESTER GASPÁR STIJL
KIMCHI – LIMOEN – MIRIN
4,00
€
Vind ik lekker!
GEFRITUURDE INKTVIS TEMPURA
ALLIOLI
9,00
€
Vind ik lekker!
HUISGEMAAKTE KROKETJES
P. STUK
3,00
€
Vind ik lekker!
STOKBROOD
VAN DE KNOLLENTUIN – GEKLOPTE BOTER – ZEEZOUT
6,25
€
Vind ik lekker!
HUEVOS CABREADOS
LUCIFERFRIET – SPICY ALLIOLI – GEPOCHEERDE EITJES
8,50
€
Vind ik lekker!
OLIJVEN
4,50
€
Vind ik lekker!
SPIANATA ROMANA PICANTE
PEPERSALAMI UIT ROME
9,00
€
Vind ik lekker!
SERRANOHAM
24 MAANDEN
9,00
€
Vind ik lekker!
VOOR
STEAK TARTAAR
RAUW AANGEMAAKT RUNDVLEES – SUIKERSLA – EIDOOIER – CROSTINIS
15,00
€
Vind ik lekker!
RUNDERCARPACCIO
GEFRITUURDE KAPPERTJES – RUCOLA – OUDE KAAS – TRUFFELMAYO
14,50
€
Vind ik lekker!
SECRETO IBERICO
HOLLANDSE TUINBONEN EN DOPERWTEN – LAMSOREN – SUIKERSLA – HARINGKUIT – AARDAPPEL – KROKANTE TUINBOONTJES – BIESLOOK VINAIGRETTE
15,50
€
Vind ik lekker!
RAVIOLI VAN KOOLRABI
SALADE VAN RIVIERKREEFTJES – KOUDE BOUILLON EN MAYO VAN STRANDKRAB – LIMOENBLAD OLIE – GROENE APPEL – INGELEGDE VENKEL EN KOMKOMMER
15,50
€
Vind ik lekker!
GEROOKTE KABELJAUW
AJA BLANCO – AMANDELEN – BIESLOOK – ARBEQUINA OLIJFOLIE – DRUIVE – ZUURDEZEM
16,00
€
Vind ik lekker!
GEGRILDE ARTISJOKKEN
GEKONFIJTE TOMAATJES – MOUSSE VAN FETA – BASILICUM OLIE – ZUURDESEM – ARTISJOK CREME – GROENE OLIJVEN
14,00
€
Vind ik lekker!
3 OF 4 -GANGENMENU
GEKOZEN DOOR DE KEUKEN
41,50
€
51,50
€
Vind ik lekker!
HOOFD
LAMSHAASJES
DOPERWTEN CREME – AARDAPPELROSTI – ALLIOLI VAN GEKONFIJTE KNOFLOOK – POSPEEN – GROENE ASPERGE – KALFSJUS
27,00
€
Vind ik lekker!
CÔTE DE BOEUF (+- 750GR)
PER 2 PERSONEN – BÉARNAISE – SUIKERSLA – SPEKKRUIM – ANSJOVIS DRESSING – PARMEZAAN – VERSE FRIETEN
34,50
€
Vind ik lekker!
KABELJAUWFILET
GEROOKTE KRIELAARDAPPEL – GEPOFTE PREI – ZEEKRAAL – GROENE KRUIDEN – HOLLANDAISE SAUS
25,50
€
Vind ik lekker!
BOUILLABAISSE VAN LANGOUSTINES
27,00
€
Vind ik lekker!
GEKONFIJNTE VENKEL
RISOTTO VAN PARELGORT – CREME FRAICHE – PARMEZAANSE KAAS – PETERSELIE MAYO – POSTELEIN – SINAASAPPEL BEURRE BLANC
23,00
€
Vind ik lekker!
PORTIE VERSE FRIETEN MET VLAAMSE MAYO
4,75
€
Vind ik lekker!
3 OF 4 -GANGENMENU
GEKOZEN DOOR DE KEUKEN
41,50
€
51,50
€
Vind ik lekker!
NA
HUISGEDRAAID IJS
PER BOL
3,75
€
Vind ik lekker!
Vind ik lekker!
CHAMPAGNE SABAYON
HOLLANDSE AARDBEIEN – WITTE CHOCOLADEIJS – RABARBERCOMPOTE – AARDBEIEN CREME – OLIJFOLIE
13,00
€
Vind ik lekker!
4 SOORTEN KAAS VAN KAASHANDEL DE WIT
PRUIMEN COMPOTE – ROGGECRACKER
14,50
€
Vind ik lekker!
3 OF 4 -GANGENMENU
GEKOZEN DOOR DE KEUKEN
41,50
€
51,50
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van GASPÁR bistro is 30.04.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.