Menukaart van MANNA Nijmegen
Laatst bijgewerkt op 15.08.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren
Kazen
4 internationale kazen gekozen door de Chef met druiven en noten
4 internationale kazen gekozen door de Chef met druiven en noten
15,00
€
Vind ik lekker!
Kleintje kaas om de fles leeg te maken
Kleintje kaas om de fles leeg te maken
9,00
€
Vind ik lekker!
1. Camembert AOP de Normandie
Herkomst : Frankrijk Type : Koe-witschimmelkorst - zacht Proefnotities: Romig, intens en aards van smaak
7,25
€
Vind ik lekker!
2. Taleggio DOP
Herkomst : Italië Type : Koe gewassen korst zacht Proefnotities: Milde en fruitige smaak
4,20
€
Vind ik lekker!
3. Robiola di roccaverano DOP
Herkomst : Piemonte, Italie Type : Geitenkaas - rauw Proefnotities: Zachte smaak en wat zoet
4,75
€
Vind ik lekker!
4. Rockflower
Herkomst : Zwitserland Type : Koemelk - rauw Proefnotities: Tonen van bloemen, gedroogde noten en gekookt boter
5,95
€
Vind ik lekker!
5. Fiore sardo DOP
Herkomst : Sardinie, Italië Type : Schaap-rauw Proefnotities Zoet en tonen van vers gemaaid gras en rokerig
4,90
€
Vind ik lekker!
6. Pecorino debbene bio
Herkomst : Sardinie, Italië Type : Schaap-rauw Proefnotities : Rustieke tonen en zoet
4,90
€
Vind ik lekker!
7. Comté AOP.
Herkomst : Frankrijk Type : Koe - Alpenharde kaas Proefnotities: Fruitig en nootachtig van smaak
5,15
€
Vind ik lekker!
8. Piccolo fiore pistacchio
Herkomst : Veneto, Italië Type : Koemelk Proefnotities: Romig en heel elegant
5,40
€
Vind ik lekker!
9. Blue di nicoletta
Herkomst : Aosta valley, Italie Type : Koe-semi harde blauwader Proefnotities: Romig en subtiel
5,40
€
Vind ik lekker!
10. Parmigiano Reggiano DOP 60+ maanden
Herkomst : Italië Type : Koe-harde kaas Proefnotities: Krachtig en intens met dominante kruidentonen
6,85
€
Vind ik lekker!
Chef's Choice menu
4-gangen Chef's Choice Menu
4-gangen Chef's Choice Menu
69,00
€
Vind ik lekker!
5-gangen Chef's Choice Menu
5-gangen Chef's Choice Menu
79,00
€
Vind ik lekker!
6-gangen Chef's Choice Menu
6-gangen Chef's Choice Menu
89,00
€
Vind ik lekker!
Cold Starters
Thai Tube salad
paksoy-mango-chili-emping-cashew
14,00
€
Vind ik lekker!
Gemarineerde watermeloen
geitenkaas-komkommer - muntolie
15,00
€
Vind ik lekker!
Ceviche dorade
koriander-houtskool crème - chilli olie
18,00
€
Vind ik lekker!
Belotta Iberico 70 gr
tomaat-toast - truffelcrème
26,00
€
Vind ik lekker!
Ossenhaas carpaccio
the Original - handgeslagen
19,00
€
Vind ik lekker!
Hot Starters
MANNA's Soto Ajam
kip-rijst noedels-ei-bosui taugé
16,00
€
Vind ik lekker!
Paprika soep
tomaat - gerookte amandel - koriander olie
14,00
€
Vind ik lekker!
Bisque d'homard
schaal- en schelpdieren - rouille - croutons
16,00
€
Vind ik lekker!
Langoustine
knolroom-mousseline-bieslook - vanille olie
18,00
€
Vind ik lekker!
Kalfszwezerik
ensopado de aves - couscous - BBQ paprika
16,00
€
Vind ik lekker!
Ganzenlever
abrikoos brioche macadamia
27,00
€
Vind ik lekker!
Maincourses
Pasta linguine
Parmezaan - zwarte peper-truffel - olijfolie
22,00
€
Vind ik lekker!
Peixe do dia
Ansjovis - pommes dauphine - sugar snaps-saus van strandkrabben
27,00
€
Vind ik lekker!
Zeebaars in zoutkorst (2 personen)
bereidingstijd circa 45 minuten
65,00
€
Vind ik lekker!
Runder entrecote (4 weken dry aged)
mousseline - bonito - wilde spinazie - dragon jus
38,00
€
Vind ik lekker!
Tournedos
mousseline - asperges - paddenstoelen - kalfsfond
36,00
€
Vind ik lekker!
Tournedos Rossini
ganzenlever truffel-duxelles-kalfsfond
46,00
€
Vind ik lekker!
Side Dishes
friet
friet
5,50
€
veganistisch
Vind ik lekker!
Vind ik lekker!
pasta
pasta
5,50
€
Vind ik lekker!
krieltjes
krieltjes
5,50
€
Vind ik lekker!
salade
salade
5,50
€
veganistisch
Vind ik lekker!
brood & dip
brood & dip
5,50
€
Vind ik lekker!
Sweet guilty pleasure
Mille feuille
crème suisse-vers fruit - dulce de leche - aardbei sorbet
14,00
€
Vind ik lekker!
Gâteau à la banane
kardemom - pistache caramel roomijs
14,00
€
Vind ik lekker!
Sorbetijs
4 soorten
9,00
€
Vind ik lekker!
Coffee Compleet
3 soorten patisserie inclusief koffie
9,50
€
Vind ik lekker!
Special Coffee
Spanish, Irish, Italian, French or MANNA coffee
9,00
€
Vind ik lekker!
Petit Patisserie
3 stuks
6,00
€
Vind ik lekker!
Cold Seafood to share
Seafood tasting S
4 soorten vis
16,00
€
Vind ik lekker!
Seafood tasting M
4 soorten vis en 1 soort schaaldier
18,00
€
Vind ik lekker!
Seafood tasting L
4 soorten vis en 2 soorten schaal- en/of schelpdiere
22,00
€
Vind ik lekker!
Fruit de mer
Warm Seafoof to share
Seafood plateau L
4 soorten vis
45,00
€
Vind ik lekker!
Seafood plateau XL
4 soorten vis en 1 soort schaaldier
55,00
€
Vind ik lekker!
Seafood plateau XXL
4 soorten vis en 2 soorten schaal- en/of schelpdieren
65,00
€
Vind ik lekker!
De bewerkingsstatus van de menukaart van MANNA Nijmegen is 15.08.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.