Menukaart van Pasta e Fagioli

Taartje van groene asperges op saus van parmezaan (veg.)

Klassieker uit Piemonte, dungesneden kalfsvlees, kappertjes en super zachte tonijn saus

Opgerold konijn bout, risotto met saffraan, broccoletti, typische broccoli uit de Puglia streek

Zeebaarsfilet uit de oven, gebakken aubergine, basilicum pesto, saus van gerookte mozzarella

Huisgemaakte pasta gevuld met varkenswang en pecorino Romano kaas, afgemaakt met lichte romige saus van ei, pecorino en krokant gebakken varkenswang Als voor/tussengerecht

Huisgemaakte pasta met vulling van zwarte truffel en ricotta, afgemaakt met romige truffelsaus en parmezaanse kaas (veg.) Als voor/tussengerecht

Huisgemaakte pasta aangekleurd met inkt, gevuld met garnalen en ricotta, gebakken inktvis en gekonfijte tomaatjes del piennolo Als voor/tussengerecht

Lamsfilet met “taartje” van schijfjes aardappel met pecorino, gebakken artisjok op lamsfond geparfumeerd met munt

Ossenhaas tournedos van Iers Angus rund, lichte crème van wortel met steranijs, puree van aardappel geparfumeerd met bianchetto, witte truffel uit Molise

Kwartel uit de oven gevuld met fijngemalen kalfsvlees op saus van funghi porcini, krokant gebakken polenta, roergebakken andijvie

Gebakken tarbotfilet, saus van citrus, witte asperges

Chocolade van Venchi (prijs per stuk). Loyaliteit aan de kunst van het Italiaanse ambachtelijke chocolade, Venchi’s producten zijn gebaseerd op ‘traditionel Italian’ recepten, 140 jaar geleden bedacht. Vandaag de dag is Venchi uitgegroeid tot één van ’s werelds meest bekende en delicate chocolademakers en er wordt uitsluitend gewerkt met de beste producten

Chocoladetruffels uit Piemonte in verschillende smaken

Taartje bedekt en gevuld met citroen crème en limoncello, een specialiteit van Amalfi

Cantuccini mousse, ijs van Vin Santo

Onze tiramisù

Assorti van bijzondere speciale italiaanse kazen. Misschien in combinatie met een glaasje dessertwijn? Zie onze grappa- en dessertwijnkaart!