Waar heb je trek in?

Restaurant Vloed

Meer informatie

Pickeplein 8
2202 CL Noordwijk

Vind je het lekker hier?

Menukaart van Restaurant Vloed

Laatst bijgewerkt op 26.05.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Vloed specials

Oesters
3 stuks | Creuse | mignonette | sjalot | rode wijnazijn
18,00 €
Vind ik lekker!
Gerookte rundercarpaccio
Pesto mayonaise | schorseneren | Parmezaan Reggiano | rucola | pijnboompitten | zongedroogde tomaten | zwarte olijven
19,00 €
Vind ik lekker!
Krokante Langoustine
Spinazie cannelloni | paprikacoulis | groene kruiden | groene asperges | venkel | courgette
25,00 €
Vind ik lekker!

Voorgerechten

Tartaar van gerookte wortel
Vegan | crémeux van hazelnoot | crème van wortel | zoetzuur | hazelnootcrumble
17,00 €
Vind ik lekker!
Krokante polenta
Pecannoten | pesto | artisjok | saffraancrème | zoetzure radijs | Parmezaan Reggiano
17,00 €
Vind ik lekker!
Garnalen cocktail
Hollandse garnalen | cocktailsaus | citrus | kwartelei | haringkaviaar
19,00 €
Vind ik lekker!
Tonijn
Gerookt | doperwten | bloedsinaasappel | wakame | sesam | Parmezaan Reggiano | groene appel | macadamia | groene asperges | cress
21,00 €
Vind ik lekker!
Ceviche van zeebaars
Rode peper | passievrucht | koriander | tom kha kai-schuim | selderij | bosui | tuiles
19,00 €
Vind ik lekker!
Beef Tataki
Zoetzuur van bundelzwam | yakiniku-gel | kletskop van sesam | mango | krokante ui | gepekelde rode ui | gekrulde bosui | hoisin-mayonaise
19,00 €
Vind ik lekker!
Broodplankje
Gezouten boter | gerookte paprika
8,00 €
Vind ik lekker!
Tomatensoep
Tomaat | room | bosui | crostini | basilicum favorieten van de chef
9,00 €
Vind ik lekker!
Bospaddenstoelen ravioli
Huisgemaakt | Parmezaan Reggiano | rode wijnsaus | truffel | rucola | bospaddenstoelen
21,00 € Als voorgerecht
28,00 € Als hoofdgerecht
Vind ik lekker!
Extra te bestellen:
Vind ik lekker!
Vers geschaafde truffel over de ravioli
7,00 €
Vind ik lekker!
Tournedos Rossini
Ossenhaas | eendenlever | truffel | Madeira | groene asperges | trostomaat
49,00 €
Vind ik lekker!
Côte de Veau
Kalf | BBQ | 500g | pepersaus | groene asperges | trostomaat
49,00 €
Vind ik lekker!
Truffel Hamburger Rossini
Black Angus | huisgemaakte brioche bun | truffelmayonaise | vers geschaafde truffel | eendenlever | tomaat | rode ui | kaas | spek | goud
36,00 €
Vind ik lekker!
Boeren Valk Schnitzel
Gebakken paddenstoelen | ui | spek | wortel | knolselderij
29,00 €
Vind ik lekker!
Saus naar keuze: pepersaus, Stroganoffsaus, rode wijnsaus, of truffelsaus + 3
Vind ik lekker!

Loaded Fries

Asian
Friet | yakiniku-mayonaise | krokante uitjes | seroendeng | bosui
8,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
Truffel
Friet | truffelmayonaise | Parmezaan Reggiano | zeezout | bosui
9,00 €
Vind ik lekker!
Zoete aardappel
Krokante basilicum | pesto mayonaise | Parmezaan Reggiano | pijnboompitten | zeezout
8,00 €
Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

Proeftuin van Noordwijk
Diverse soorten groenten | diverse soorten bereidingen | uit de regio
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Kabeljauw
Romesco | kruidenorzo | mini venkel | wortel | courgette | citrus
34,00 €
Vind ik lekker!
Hele Zeetong
In roomboter gebakken | 500 g | gele wortel | à la meunière | groene asperges | courgettebloem
59,00 €
Vind ik lekker!
Zeeduivel
Kataifi | kreeftensaus | ‘Nduja | mousseline | groene asperges
35,00 €
Vind ik lekker!
Lamsfilet
Korst van pistache | groene asperges | doperwten | bitterbal | black garlic-jus
35,00 €
Vind ik lekker!

Valk Classics

Gebakken zalmfilet
Trostomaat | groene asperges | wortel | Hollandaisesaus | basilicum | caponata
29,00 €
Vind ik lekker!
Vloed Hamburger
Black Angus | huisgemaakte briochebun | augurk | tomaat | rode ui | kaas | spek
26,00 €
Vind ik lekker!
Spare ribs
Iberico | boneless | ketjap | steamed bun | zoet-zuur | krokante ui | bosui
28,00 €
Vind ik lekker!
Tournedos
Ossenhaas | Stroganoff | groene asperges | trostomaat | aardappel
36,00 €
Vind ik lekker!
Schnitzel
Wortel | knolselderij | citrus | tomaat | ei | ansjovis
26,00 €
Vind ik lekker!

Side dishes

Verse friet
Met mayonaise
6,00 €
Vind ik lekker!
Verse friet
Met truffelmayonaise
7,00 €
Vind ik lekker!
Zoete aardappel friet
Met truffelmayonaise
7,00 €
Vind ik lekker!
Groene Salade
6,00 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
Gegrilde groene asperges
Met kruidenolie
7,00 €
Vind ik lekker!
Vers geschaafde truffel
7,00 €
Vind ik lekker!

DESSERT

Kazen
Europa | kletzenbrood | druiven | chutney | luxe noten | rucola
14,00 € 3 soorten
17,00 € 4 soorten
19,00 € 5 soorten
Vind ik lekker!
Dame blanche
Vanille | chocolade | roomijs | crumble | Atsina cress
12,00 €
Vind ik lekker!
Appelmoes met de kers
Kersenmousse | appelgel | vanille | spongecake
13,00 €
Vind ik lekker!
Chocolade Toekan (2 pers.)
Amandel | melkchocolade | pure chocolade | crumble | fruit | droogijs
13,00 €
Vind ik lekker!
Pistache tiramisu
Mascarpone | espresso | pistache | grappa | biscuit
14,00 €
Vind ik lekker!
Cheesecake
Witte chocolade | biscuit | vanille | bladgoud
14,00 €
Vind ik lekker!
Tropisch Fruit
Vegan | Mangocrème | passievrucht | sinaasappelcoulis
13,00 €
Vind ik lekker!
Koffie compleet
koffie of thee naar keuze | 3 bon bons | fruitsorbet | Dame Blanche | appel & kers
9,00 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant Vloed is 26.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden