Waar heb je trek in?

De Swaen

Meer informatie

De Lind 47
5061 HT Oisterwijk

Vind je het lekker hier?

Menukaart van De Swaen

Laatst bijgewerkt op 22.05.2025
Klassiek gesorteerd
Menukaart filteren

Voorgerechten

Trio van Irish Mor oester,
Naturel met citroen, gin met komkommer en De Swaen Style
16,50 €
Vind ik lekker!
Gebakken eendenlever,
met gekarameliseerde appel, brioche, gepekelde rode kool en saus van appelstroop
25,50 €
Vind ik lekker!
Duo van tonijn,
tartaar van tonijn op Oosterse wijze, geschroeide tonijn, noedels, sesam en nori
24,50 €
Vind ik lekker!
Coquille & Pata Negra,
dun gesneden gemarineerde coquilles, yuzu-yoghurt vinaigrette, Pata Negra ham en citrus
19,50 €
Vind ik lekker!
Gado Gado,
Indonesische salade met bloemkool, hoeve-ei, crème van pinda, kerrie en gepofte rijst
19,50 €
Vind ik lekker!
Vitello tonnato,
rosé gebraden kalfsmuis, tonijncréme, little gem, tomaten, kappertjes en limoen
19,50 €
Vind ik lekker!
Asperges & garnaal,
asperges met hand gepelde garnalen, gepocheerd hoeve-ei en frisse kruidenolie
24,50 €
Vind ik lekker!
Steak tartaar,
Tartaar van rund op Vlaamse wijze met gepekelde zoetzure groenten
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!

Hoofdgerechten

Tournedos “Prime Beef",
Runderhaas met seizoensgroenten, verse frieten en romige pepersaus
38,50 €
Vind ik lekker!
Leng “Mediteranée”,
Leng met mediteraanse orzo, pesto, chorizo, gestoofde venkel en bieslook-botersaus
28,50 €
Vind ik lekker!
Zeeduivel a la plancha,
Gebakken zeeduivel met romige tomaten pappardelle, gemarineerde tomaten, tomaten antiboise en salie
34,50 €
Vind ik lekker!
Kalfszwezerik,
Krokant gebakken kalfszwezerik met romige asperge en gekonfijte aardappel en eigen jus met Madeira
39,50 €
Vind ik lekker!
Heilbot & paling,
Gepocheerde witte heilbot met asperges, gerookte paling, zeegroenten, mousseline van aardappel, spinazie en Hollandaise
38,50 €
Vind ik lekker!
Boerderij eend,
Gelakte eendenborst met hoisin, paksoi, gerookte amandel, bospeen en eigen jus met steranijs
29,50 €
Vind ik lekker!
Aspergerisotto,
Risotto met Brabantse asperges, gepocheerd hoeve-ei, voorjaarsgroenten en doperwten
28,50 €
Vind ik lekker!
Halve kreeft,
met verse pasta of met frisse salade en frieten
37,50 €
Vind ik lekker!
Hele kreeft,
met verse pasta of met frisse salade en frieten
64,50 €
Vind ik lekker!

Chef's Suprisemenu

Laat het ons weten als u allergieën of dieetwensen heeft Het menu kan uitsluitend per tafel te bestellen worden. In overleg met onze chef Jeroen en zijn keukenbrigade
Driegangenmenu per persoon
zonder tussengerecht
49,50 €

veganistisch veganistisch

Vind ik lekker!
Viergangenmenu per persoon
Verse frieten met Vlaamse mayonaise € 5,50
59,50 €
Vind ik lekker!

Lunch

Soep

Bisque van schaaldieren
Met grijze garnalen. (Klein: 9.00 )
12,50 €
Vind ik lekker!
Dagsoep
Met bijpassend garnituur. (klein 7,50)
9,50 €
Vind ik lekker!

À la de swaen

Sashimi
Van tonijn en zalm, wasabi, sojasaus en gemarineerde gember.
24,50 €
Vind ik lekker!
Rundercarpaccio
Met truffelmayonaise, croutons, parmezaan en salade.
19,50 €
Vind ik lekker!
Steak tartaar
Met cornichons, kappertjes, handgesneden friet en salade.
23,50 €
Vind ik lekker!
Piepkuikentje van 't spit
Met dragonsaus, gemengde salade, handgesneden frietjes. TIP VAN DE GAULT MILLAU!
24,50 €
Vind ik lekker!
Vol au vent
Ragout van hoeve-kip, champignons, kalfsgehaktballetjes met frietjes en salade.
24,50 €
Vind ik lekker!
Oosterse Omelet
champignons, taugé, paksoi en schuimige saus van curry.
19,50 €
Vind ik lekker!
Omelette Paysanne
Gerookt spek, champignons, ui, prei, tomaat en geraspte oude kaas en rucola.
19,50 €
Vind ik lekker!
Eggs Benedict
Gepocheerd hoeve-eitje, brioche, gerookte zalm en hollandaise saus.
19,50 €
Vind ik lekker!
Toast Avocado
Geroosterde toast, tomaat, gepocheerd hoeve-eitje, avocado, gegrilde groenten.
19,50 €
Vind ik lekker!
Twee Vlaamse garnaalkroketten
Twee Vlaamse garnaalkroketten met gefrituurde peterselie, citroen en kerriemayonaise. Supplement frietjes ipv. brood 2.50
Vind ik lekker!

Pasta

Curry
Verse pasta met curry, gegrilde groenten, rucola en parmezaan.
19,50 €
Vind ik lekker!
Zomertruffel
Verse pasta met zomertruffel, champignons, rucola en parmezaan. Supplement gebakken hoenderfilet + 5.00
19,50 €
Vind ik lekker!
Kalfsgehaktballetjes
Verse pasta met kalfsgehaktballetjes, Italiaanse tomatensaus en parmezaan.
19,50 €
Vind ik lekker!
Gamba
Verse pasta met pesto, gamba en parmezaan.
19,50 €
Vind ik lekker!

Salades

Maaltijdsalade
Onze meest populaire salade, dagelijks wisselend.
22,50 €
Vind ik lekker!
Geitenkaassalade
Kletsenbrood, honing, noten, rozijnen en basilicum.
19,50 €
Vind ik lekker!
Salade De Swaen
Met grijze garnalen, coquille, verse tonijn, gerookte paling, gamba.
24,50 €
Vind ik lekker!
Thaise Salade
Salade met hoisin, gelakte kip, sojascheuten, zelfgemaakte loempia en soja sesam-dressing.
19,50 €
Vind ik lekker!
Powersalade
Met avocado, gepocheerd hoeve-eitje, paranoten en feta.
18,50 €
Vind ik lekker!
Salade Couscous
zoet-zure groenten, rozijnen, druif en appel. Supplement gebakken hoenderfilet + 5.00
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

Vind ik lekker!
Caesarsalade
Krokante little gem, ansjovis, gebakken hoen, parmezaan, gepocheerd hoeve-eitje.
19,50 €
Vind ik lekker!

Flammkuchen

Mozzarella
Parmaham, basilicum en zongedroogde tomaat.
19,50 €
Vind ik lekker!
Geitenkaas
Zongedroogde tomaat, courgette, rucola. (met of zonder spek).
19,50 €
Vind ik lekker!
De orginele met spek en prei.
17,50 €
Vind ik lekker!
Chorizo
met olijven, rode ui en tomaat.
19,50 €
Vind ik lekker!

Uit ons homarium

Irish Mór oester naturel
4,50 €
Vind ik lekker!
Irish Mór oester Swaen style wijze
5,50 €
Vind ik lekker!
1/2 Kreeft
Verse pasta en basilicumboter.
34,50 €
Vind ik lekker!
1/2 Kreeft
Met verse frietjes en salade.
34,50 €
Vind ik lekker!
1/1 Kreeft
Met frietjes en salade.
59,50 €
Vind ik lekker!
1/1 Kreeft
Verse pasta en basilicumboter.
59,50 €
Vind ik lekker!

De bewerkingsstatus van de menukaart van De Swaen is 22.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden