Menukaart van Zeil- & Surfcentrum Brouwersdam

Laatst bijgewerkt op 04.08.2025

Mains Outsiders

PLANT-BASED CURRY

Gelbes Curry, Pandan-Reis, Pak Choi, Paprika, Haricots Verts, Kichererbsen, Räuchertofu, Chilischote und Naan-Brot

20,00 €

POKÉ BOWL ZALM EN SRIRACHA SAUS

Sushi-Reis, geraspelte Karotte, Wakame, Mango, Avocado, Kirchererbsen, Rettich und Edamame-Bohnen mit: Lachs und Sriracha-Sauce

22,00 €

POKÉ BOWL KROKANTE KIP EN SESAMSAUS

Sushi-Reis, geraspelte Karotte, Wakame, Mango, Avocado, Kirchererbsen, Rettich und Edamame-Bohnen mit: Knuspriges Hähnchen und Sesam-Sauce

19,00 €

POKÉ BOWL GEROOKTE TOFU EN SRIRACHA SAUS

Sushi-Reis, geraspelte Karotte, Wakame, Mango, Avocado, Kirchererbsen, Rettich und Edamame-Bohnen mit: Räuchertofu und Sriracha-Sauce

19,00 €

Desserts

CRISPY RED FRUIT

Erfrischendes rotes Fruchteis mit einer knackigen Hülle aus weißer Schokolade, frischen roten Früchten und Waldfrüchten

12,00 €

Mains Selections

KABELJAUW

Kabeljau auf der Haut gebacken mit Rote-Beete-Püree, grünem Spargel und Meeresspargel, Bauern Pommes Frites und Mayonnaise

26,00 €

Mains Classics

DAM BURGER

200 Gramm Irischer Black-Angus-Burger, Cheddar, Speck und Essiggurke mit unsere ikonische DAM Burgersaus auf einem Pain de Mer Brioche, Krautsalat, Bauern Pommes Frites und Mayonnaise

24,00 €

BEACH BURGER

Plant-based Rote-Beete-Burger, Guacamole, Tomate, Essiggurke und Sriracha-Sauce auf einem Rote-Beete-Brioche, Krautsalat, Bauern Pommes Frites und Vegannaise

24,00 €

LOADED SCHNITZEL

Schweineschnitzel mit gratiniertem Käse, Paprika, Kastanienpilzen, Zwiebeln und Speck, Krautsalat, Bauern Pommes Frites und Mayonnaise

24,00 €

KIPSATÉ

Hausmarinierte Hähnchen-Satay mit Satay-Sauce, Cassave Chips und Röstzwiebeln, Krautsalat, Bauern Pommes Frites und Mayonnaise

22,00 €

Pan Mosselen

PAN MOSSELEN

Saisonal, zwischen Juni und September. Zeeländische Hängekultur-Muscheln aus dem Grevelingen, Salat, Bauern Pommes Frites, Brot, Knoblauch-Sauce, Cocktail-Sauce und Mayonnaise

30,00 €

On the Side

Bowls

SALADE VIS

Gemischter Salat, Räucherlachs, Räucherforelle, Flusskrebs, Gurke, rote Zwiebeln und Joghurt-Dill-Dressing, serviert mit Brot

21,00 €

SALADE CARPACCIO

Gemischter Salat, Hauchdünn geschnittene Rinderlende, Parmesankäse, Speck, sonnengetrocknete Tomaten, Pinienkerne und Trüffelmayonnaise, serviert mit Brot

18,00 €

POKÉ BOWL ZALM EN SRIRACHA SAUS

Sushi-Reis, geraspelte Karotte, Wakame, Mango, Avocado, Kirchererbsen, Rettich und Edamame-Bohnen mit: Lachs und Sriracha-Sauce

22,00 €

POKÉ BOWL KROKANTE KIP EN SESAMSAUS

Sushi-Reis, geraspelte Karotte, Wakame, Mango, Avocado, Kirchererbsen, Rettich und Edamame-Bohnen mit: Knuspriges Hähnchen und Sesam-Sauce

19,00 €

POKÉ BOWL GEROOKTE TOFU EN SRIRACHA SAUS

Sushi-Reis, geraspelte Karotte, Wakame, Mango, Avocado, Kirchererbsen, Rettich und Edamame-Bohnen mit: Räuchertofu und Sriracha-Sauce

19,00 €

BROOD MET DIPS

zwölf Stück

6,00 € ZES STUKS

9,00 € TWAALF STUKS

Starters

RUNDERCARPACCIO

Hauchdünn geschnittene Rinderlende, Parmesankäse, Speck, sonnengetrocknete Tomaten, Pinienkerne und Trüffelmayonnaise, serviert mit Brot

16,00 €

Finger Foods

DAM PLANK

Serrano-Schinken, Pfeffersalami, Camembert, alter Käse, Oliven, Erdnussmischung, Brot mit Dips, Burgundische Bitterballen, Old Amsterdam Käsestangen und Yakitori

29,00 €

OVENGEBAKKEN CAMEMBERT

Camembert aus der Normandie mit Thymian und Agavensirup, serviert mit Brot

14,00 €

vegetarisch

SLOPPY NACHOS

Tortilla-Chips, geschmolzenem Cheddar, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, Crème fraîche, Guacamole und Chili-Sauce + Würzige, süß-pikante Tomatensauce mit Hackfleisch. Voller Geschmack und ein bisschen chaotisch daher der Name „Sloppy".

16,00 €

HEALTHY PLATTER

Papadum, Rohkost, Halloumi, Auberginen-Chutney, hausgemachter Hummus und Joghurt-Minz-Dip

13,00 €

vegetarisch

HIPSTER FRIET

Süßkartoffel-Pommes mit Parmesankäse, Frühlingszwiebeln und Trüffelmayonnaise

11,00 €

veganistisch

Bites

OLD AMSTERDAM KAASTENGELS

Serviert mit Senf und Chili-Sauce

10,00 € ZEVEN STUKS

14,00 € TWAALF STUKS

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN

Serviert mit Senf

10,00 € ZEVEN STUKS

14,00 € TWAALF STUKS

YAKITORI

Hähnchenspieße mit Sesam und Austernsauce

10,00 € ZEVEN STUKS

14,00 € TWAALF STUKS

BORRELMAATJES

Mischung aus Bittergarnitur serviert mit Senf, Chili-Sauce und Mayonnaise

10,00 € ZEVEN STUKS

14,00 € TWAALF STUKS

Lunch

VISAFSLAG

Räucherlachs, Räucherforelle, Flusskrebs, Gurke, rote Zwiebeln und Joghurt-Dill-Mayonnaise auf handwerklich gebackenes braunes Pain de Mer-Brot

19,00 €

SURF BURGER

200 Gramm Irischer Black-Angus-Burger, Cheddar, Speck und Essiggurke mit unsere ikonische DAM Burgersaus auf einem Pain de Mer Brioche

18,00 €

SANDWICH RUNDERCARPACCIO

Hauchdünn geschnittene Rinderlende, Parmesankäse, Speck, sonnengetrocknete Tomaten, Pinienkerne und Trüffelmayonnaise auf handwerklich gebackenes braunes Pain de Mer-Brot

17,00 €

BOURGONDISCHE KROKETTEN

Zwei Burgundische Rinderkroketten auf handwerklich gebackenes braunes Pain de Mer-Brot, Senf und ein kleiner Salat

13,00 €

Kids Dishes

TINY BURGER

Mini-Hamburger vom Irischen Black-Angus, Cheddar, Salat und Tomate auf einem Mini-Brötchen, Bauern Pommes Frites, Mayonnaise und Apfelmus

13,00 €

Breakfast

DAM BREAKFAST

Croissant, handwerklich gebackenes braunes Pain de Mer-Brot, süßer und herzhafter Belag, Rührei statt gekochtem Ei und ein Mini-Joghurt mit hausgemachtem Granola

14,00 €

Breakfast Buffet

ONTBIJTBUFFET

Unbegrenzter Genuss eines reichhaltigen Frühstücksbuffets mit Müsli- und Joghurtbar, frischem Brot, Croissants, süßer und herzhafter Belag, Eiern, Speck, Aufstrichen aller Art, verschiedenen Gemüsesorten, Obst und einer Auswahl an heißen und kalten Getränken

19,50 €

Brunch

UITSMIJTER SERRANO

Drei Spiegeleier auf handwerklich gebackenes braunes Pain de Mer-Brot mit Serrano-Schinken, Parmesankäse, Rucola und sonnengetrocknete Tomate

15,00 €

BOERENOMELET

Omelett von drei Eiern auf handwerklich gebackenes braunes Pain de Mer-Brot mit Schinken, Tomate, Paprika, Kastanienpilzen und rote Zwiebeln

14,00 €

De bewerkingsstatus van de menukaart van Zeil- & Surfcentrum Brouwersdam is 04.08.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

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