Hotel De Zwaan

Meer informatie

Kerkstraat 2
8102 EA Raalte


Menukaart van Hotel De Zwaan

Laatst bijgewerkt op 26.05.2025
Klassiek gesorteerd
BOURGONDISCH BROOD
brood | boter | olijfolie | zeezout
4,50
GARNAALTJES
Hollandse garnaaltjes | komkommergelei | panna cotta van gerookte aardappel | wasabi mayonaise | waterkers olie
16,50
ZALM/ASPERGE
marbre van zalm | asperge | basilicum olie | krokant
14,50
RUND
steak tartaar | eidooier | Dijon mayonaise | parmezaan | truffel chips
14,50
ASPERGE
panna cotta | gemarineerde asperge | gedroogde serranoham |gepofte rijst | tomaten mayonaise
14,50
KREEFT
bisque | kreeften velouté | taartje van gamba
14,50
ASPERGE
velouté | asperge | gefrituurd eitje | truffeldaise,
16,50
ASPERGES
scharreleitje | hollandaisesaus | ham | aardappel | boter
26,50
HEILBOT
gegrilde heilbot filet | doperwten couscous | venkel | lamsoortjes | beurre blanc
26,50
RUND
tournedos | rode wijnsaus | bataat
32,50
LIVAR
ribroast | gegrilde asperge | jus | mille feuille aardappel
26,50
rauwkost salade, friet of huisgemaakte oven aardappels
4,50
AARDBEI
aardbeien | Champagne sabayon | vanille ijs
12,50
CITROEN
citroen | basilicum ijs | lemon curd | Limoncello
12,50
CAFE NOIR
cafe noir bavarois | karamelmousse | nougat | hazelnoot
12,50
OUDWIJKER KAAS PLATEAU
vijgen | aceto balsamico | vijgen crackers
14,50
KOFFIE COMPLEET
koffie/ cappuccino of thee met huisgemaakte friandises
9,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Hotel De Zwaan is 26.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.