Plateau de Fruits de Mer
met verse zeevruchten: 1/2 kreeft, Noordzeekrab, oesters, langoustine, grote pelgarnalen, Hollandse garnalen, gemarineerde scheermessen, kokkels, Zeeuwse mosselen en wulken, geserveerd met Pain de Campagne, citroenmayonaise en frambozen-sjalottendressing