Hotel Restaurant Jans Rijs Gaasterland

Meer informatie

Mientwei 1
8572 WB Rijs


Menukaart van Hotel Restaurant Jans Rijs Gaasterland

Laatst bijgewerkt op 21.12.2024
Klassiek gesorteerd
Garnaaltjes en gamba
Hollandse garnaaltjes met een knoflookgamba op een bedje van pastaparels met een wakamé-mayonaise
15,50
Hertenham
Dungesneden gerookte hertenham met veenbessenchutney, kruidenolie en een krokantje van geroosterde tuinbonen
14,50
Geitenkaas
Mousse van geitenkaas met een salade van zwarte linzen, zoete uiencompote en een notendressing
14,50
Zalm
Warmgerookte zalm met kruidige couscous en een saus van zongedroogde tomaatjes
16,50
Zwezerik
Krokant gebakken zwezerik met pastinaakpuree, gemarineerde appel en een kalfsjus.
16,50
Pompoensoep
Pompoensoep met gemberroom en crunch van pinda’s
8,50
Paddenstoelen bouillon
Bouillon van paddenstoelen met prei, groene kruiden en reepjes oesterzwam
8,50
Kabeljauwfilet
Gebakken kabeljauwfilet met een dragon-botersaus
27,50
Doradefilet
Gebakken doradefilet met een venkel-kerriesaus
27,50
Hertenbiefstuk
Hertenbiefstuk geserveerd met een grove paté en jus van trompet de la mort
32,50
Duo van wildzwijn
Duo van wildzwijn: Gestoofde wang en een gebakken saucijs geserveerd met een appel-calvadosjus
29,50
curry (vegetarisch)
Curry van zwarte bonen, pompoen en cheddar kaas, geserveerd met een groene kruidenrijst
24,50

veganistisch veganistisch

Gepofte knolselderij (veganistisch)
Gepofte knolselderij met een kruidige mix van nootjes, zongedroogde tomaat met een paprika-olie
23,50

veganistisch veganistisch

Parfait caramel
Parfait met gekarameliseerde nootjes, een speculaaskrokantje en caramelsaus
9,50
Mandarijnenbavaroise
Mandarijnenbavaroise met crunch van Fryske dûmkes, witte chocolade-saus en vanille-ijs
9,50
Kaas
Milde Siciliaanse truffel-schapenkaas met gekonfijte kweeperen, gemengde nootjes en vijgenbrood
14,50

De bewerkingsstatus van de menukaart van Hotel Restaurant Jans Rijs Gaasterland is 21.12.2024. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.