Menukaart van Restaurant WÆRS

Laatst bijgewerkt op 30.05.2025

Het Menu

WÆRS TASTING MENU

65,00 € 4 gangen (1,4,6,7)

75,00 € 5 gangen (1,2,4,6,7)

85,00 € 6 gangen (1,2,3,4,6,7)

95,00 € 7 gangen (1,2,3,4,5,6,7)

1. Gang 1 Kreeft / Zuring / Bloemkool/ Venkelzaad

2. Gang 2 Zeekat (inktvis) / Limburgse asperge / Lavas / Goudsbloem

3. Gang 3 Koolrabi / Citroentijm / Beurre blanc / (+5 gr Imperial Heritage kaviaar €10)

4. Gang 4 Griet / Knolselderij / Vin jaune / Zwarte truffel

5. Gang 5 Livar kloostervarken / Paksoi / Lavas / Daslook

6. Gang 6 Lam / Limburgse asperge / Bataat / BBQ laurierblad

7. Gang 7 Appel / Veldzuring / Yoghurt/ Citroentijm

Alternatief voor 7. Gang Diverse kazen van Kaasaffineurs Van Tricht/ Vijg / Brioche (+ €8)

WAERS 3-GANGEN KEUZEMENU

50,00 €

1. Gang Tartaar van rund (handgesneden) / Lavas / Ingelegde rettich / Witte ui / (+5 gr Imperial Heritage kaviaar €10)

Alternatief voor 1. Gang Kreeft / Zuring / Bloemkool / Venkelzaad

2. Gang Kalfshaas / Limburgse asperge / Ingelegde ui / BBQ laurierblad

Alternatief voor 2. Gang Griet / Knolselderij / Vin jaune / Zwarte truffel

3. Gang Duindoorn / Zure room / Veldzuring / Appel

Alternatief voor 3. Gang Witte chocolade / Geroosterd zuurdesem / Zwarte knoflook

Alternatief voor 3. Gang Diverse kazen van Kaasaffineurs Van Tricht/Vijg / Brioche (+ €8)

De bewerkingsstatus van de menukaart van Restaurant WÆRS is 30.05.2025. Alle afbeeldingen zijn serveersuggesties. De meest up-to-date menukaart is te vinden in het restaurant.

Een fout melden